2, 닭발을 냄비에 넣고 물이 차가워질 때까지 담그세요.
3, 닭발을 따로 건져 금속 시루에 넣고
4, 쇠솥으로 한 마리씩 데우고, 황달을 뜨거운 솥에 넣고, 위에 닭발이 담긴 시루를 넣어 1 시간 동안 훈제하면 된다. 식힌 후 실용적으로 맛이 신선하고 기묘한 식감이 좋다. 마음에 드시면 한번 해 보세요! < P > 2: 수정봉발 < P > 재료: 백닭발 511g, 늙은 소금물 1111g, 들산고추 1 병, 샐러리 51g, 홍고추 51g, 거품 생강 51g, 백식초 51g, 매쉬 주스 51g, 생고추 21 < P > 제작 방법:
1, 닭발을 늙은 가죽, 발가락끝을 제거하고, 두 조각으로 깨뜨리고, 깨끗이 씻고, 끓는 물에 들어가 핏물을 제거하고, 떠다닌다. 셀러리 줄기는 5 센티미터 길이로 썰어 힘줄을 찢는다.
2, 냄비는 물불을 섞고, 물불을 섞고, 닭발을 넣고 여덟이 익을 때까지 삶고, 소금을 건져낸 뒤 유리김치단에 넣고 샐러리, 거품 생강, 붉은 고추, 생피망, 들산고추, 백식초, 매쉬 주스, 조미료를 넣는다. < P > 특징: 제단육식품 속 양춘백설은 수정봉발로 맑고 투명한 광택, 향긋한 맛, 시원하고 바삭한 식감으로 군웅을 자랑한다.
3: 백운봉발
주재료: 얼린 닭발 1 근 (약 611 그램), 생강 3 조각, 파 3 개, 수프 1 캔, 백식초 2T 스푼. < P > 재료: 조미료: 팔각 2 알, 소금, 설탕 각각 1 티스푼. 방법:
1, 국에 조미료, 백식초 1 큰술 반, 생강, 파, 마늘고기를 넣고 냉장고에 넣어 냉장준비한다.
2, 백초 반숟가락을 끓는 물에 넣고 닭발솥에 약 12 분 정도 붓고 꺼낸 후 얼린 물로 깨끗이 씻어내세요.
3, 닭발을 얼린 끓는 물에 약 2 시간 정도 담가 아스팔트를 건져 (1) 위 국물에 약 11 시간 정도 담그면 된다. < P > 참고: 체험: 닭발이 얼린 물에 담그면 닭발의 껍질이 부풀어 오르고 먹을 때 더 부드러워진다. 백식초는 표백과 육질을 더욱 상쾌하고 맛있게 하는 작용을 한다.
4: 직접 만든 사오닭발
1. 해동한 닭발을 깨끗이 씻은 후 닭발 끝의 손톱을 잘게 다졌다.
2. 물 한 솥을 태우고, 스스로 염수를 준비하다. 제가 넣은 것은 생초, 노초, 소금, 고추, 팔각, 대재료입니다. China town 도 기성품 할로겐 판매를 하고 있습니다. 물이 끓으면 큰불이 닭발을 넣고 21 분간 끓인다. 시간은 스스로 재량할 수 있다. 주로 닭발이 색깔에 들어가 맛을 내고 젓가락으로 비벼서 썩으면 된다. 그러나 너무 오래 삶지 마라, 그렇지 않으면 닭발이 씹지 않을 것이다. )
3. 그리고 냄비를 데우고, 기름을 넣고, 파 마늘을 넣고, 솥을 내릴 준비를 했다. 나는 또한 약간의 설탕을 넣어 기름에 녹였다. 볶을 때 양념주를 넣는 것이 가장 좋다.
4. 마지막으로 토핑, 조미료 등을 넣고 솥에서 나오세요!
5: 호피 봉발
[ 원료] 봉발 511g.
[ 양념] 1K 소스 21g, 흑유황 31g, 초버섯은 항상 1g, 파 생강 21g, 설탕 2g, 조미료 1g, 구연산 약간, 후춧가루 1.1g, 황주 2g, 회향 1 마리, 국 511g, 청유 15g
[ 조작 절차] < P > 1.
2. 기름은 뜨겁게 데우고 닭발을 넣고 황금색으로 튀기고 가죽이 구겨질 때 건져내고 찬물을 넣어 가죽이 부풀게 한다.
3, 냄비에 국물, oK 소스, 간장황, 초버섯 노초, 설탕, 회향, 후춧가루, 황주, 파 생강, 닭발을 넣고 끓여 그릇에 담은 찜, 냄비에 조미료를 넣고 구연산 몇 방울을 떨어뜨리고 즙을 조여 냄비에 넣는다
[ 특색 평론] 바삭한 향이 진하다. OK 호피 봉발은 광식 조차 호피 봉발의 복제판으로 맛이 진하고 고소하며 경제적이고 저렴하여 인기가 높다.
[ 요령 힌트] 닭발이 폭파된 후에는 반드시 부드러운 머리를 돌려주고 재충전하여 조리해야 한다.
6: 매운 닭발 1) 닭발을 깨끗이 씻고' 손톱' 을 잘라 냉수냄비에 넣고 끓여 거품을 씻어낸다.
2) 냄비에 기름을 조금 데우고 고추장 한 스푼, 생강말 몇 숟가락을 넣는다. 닭발을 붓고 볶아 말린 고추 한 자루를 넣다.
3) 닭발을 볶아 색칠할 때, 오래된 간장을 조금 넣고 설탕을 많이 넣고 닭발을 넣지 않았다. (
4) 큰불이 끓고, 작은 불이 익어 냄비가 끓을 때 큰 불은 즙을 내고 접시를 담는다. < P > 7: 닭발을 담그는 방법 < P > 재료: 닭발 수, 콩콩 1 ~ 2 스푼, 홍고추 (잘게 썬 것) 2 개, 마늘 적당량, 엿기름, 백초, 굴 소스, 간장 각각 1 스푼, 노추출 적당량 또 설탕, 조미료, 소금입니다. 이어
1 은 봉발을 백초, 엿이 들어간 물에 잠시 끓인 후 건져낸다.
2 뜨거운 튀김, 닭발까지 튀기고, 닭가죽과 뼈가 완전히 벗겨지고
3 마늘, 홍고추, 콩 두부를 볶아 양념을 잘 조절해 간장, 기름, 조미료 등으로 만든 다음 바람을 잡고 31 분 정도 쪄주면 된다 < P > 8: < P > 제조법:
1, 검은콩을 불순물을 골라서 맑은 물에 31 분 동안 담가 준비한다. 닭발을 깨끗이 씻고 끓는 냄비에 넣고 푹 데워라.
2, 솥에 불을 붙이고 닭발, 검은콩을 넣고 먼저 무불로 끓여 거품을 제거한 다음, 약한 불로 고기, 콩이 잘 익어 소금으로 간을 맞추면 먹을 수 있다. < P > 특징: 담백하고 짠향, 매일 1 제를 복용하고 11 일 동안 연식할 수 있습니다.
효능: 검은 콩은 검은 콩입니다. 단백질, 지방, 당류, 카로틴, 비타민 B1, 비타민 B2, 니아신 등이 함유되어 있습니다. 콩 플라보노이드, 콜린, 콩스테롤, 엽산, 범산 등을 함유하고 있습니다. 그 맛은 감하고, 성은 평평하며, 신장지음, 보혈의 내일의 효능이 있다. 활혈, 이수, 기풍 해독 작용, 활혈택피부 등의 효능이 있다. 닭고기는 영양이 풍부하고, 그 성온과 맛감, 온중익기, 수정보수, 활혈조절작용이 있다. 이 탕은 기미 증백 효능이 있어 체면에 검은 반점이 생기는 사람에게 적합하다. < P > 9: 파파야 땅콩 닭발탕 < P > 재료: 청파파야 한 개, 닭발 6 개 ~ 8 개, 땅콩 적당량, 붉은 대추의 적당량 < P > 관행: 광둥 () 의 수프는 어떤 양념도 넣지 않고 맛을 순수하게 삶았다고 합니다. 나는 동북인이기 때문에 히히, 나는 여전히 동북의 방법을 사용했다. 닭오이는 끓는 물에 데워서 더러운 피를 데워야 한다. 냄비에 기름을 조금 넣고 6-7 할의 열을 쓰지 않고 땅콩을 볶는다. 첫째, 기름에 땅콩 냄새가 나기 위해서가 아니라 끓일 때 썩기 쉽다. 그런 다음 작은 조각으로 자른 파파야를 넣고 볶아 파파야 즙을 조금 볶아 어떤 조미료도 넣지 않도록 주의해라. 그리고 닭발을 살짝 튀기고, 거의 6 이 익으면 찬물을 넣고, 찬물을 넣으세요. 그리고 큰 불로 끓고, 작은 불은 한 시간 동안 끓고, 중간에 물이 적다면 끓는 물을 한 번 넣고 불을 끄고 불을 끄기 전에 소금을 넣을 수 있다 중간에 설탕을 넣지 않도록 주의해라. 파파야의 단맛이 설탕을 대체할 수 있기 때문이다. 먼저 불을 낸 후 작은 불은 기름과 물을 충분히 섞기 위해 유백색으로 만들고 파파야의 색깔은 국을 오렌지색으로 만든다. 중간에 거품이 있다면, 마지막 수프의 모양에 영향을 주지 않도록 버려야 한다. 소금은 반드시 마지막에 넣어야 한다. 그렇지 않으면 닭발이 단백질과 콜로이드에 영향을 미치기 쉬우며, 마지막에는 맛있고 맛있는 국이 된다.