바닐라 파로프 마법 케이크 < P > 가 두 번 만들어 첫 결과가 마음에 들지 않아 두 번 더 했다. 그러나 두 번째로 눈에 띄는 균열이 없다는 점을 제외하면 두 번의 결과는 그리 나쁘지 않다. 수축이 심하다. 때로는 날씨가 너무 추워서 케이크를 만들기에 적합하지 않을 수도 있습니다. 왜냐하면 구운 후 온도차가 너무 크기 때문입니다. 아마도 급격히 수축했을 것이다. 두 번째로 할 때 버터와 우유의 보온에 주의를 기울이기 시작했다. 처음 우유가 반죽에 부어지자 버터가 응결되기 시작했기 때문이다. 더 이상 체질하지 않고, 차가운 체는 액화한 버터반죽을 가로막는 것 같다. 마지막에도 눈에 띄는 층화와 묘묘한 수준의 식감이 있지만, 겉으로는 항상 푸석해 보이지 않는 것 같다. 유일한 위안은, 결국 그렇게 과장된 갈라진 틈이 없다는 것이다. 。 。 。 어쩌면, 두 알의 관성에 따라 3 분의 1 을 빼면 안 되는 거죠? 두 알의 6 인치 마법은 세 알의 6 인치보다 급격한 움푹 패인 숙명을 피할 수 없을 것 같습니까? 어쩌면 반죽을 섞을 때 그렇게 몇 번 더 섞지 않을까요? 다음에는 계란 세 개의 6 인치를 시험해 볼 수 있습니다. 。 。 。 < P > 원료: 저근가루, 바닐라 파로프 솜사탕, 우유, 버터, 계란, 가는 설탕, 설탕가루. < P > 방법 단계: < P > 1 단계, 재료: 저근가루 6g, 바닐라파로프 솜사탕 32g, 우유 246g, 버터 6g, 계란 2 개, 설탕가루 5g, 가는 설탕 26g. < P > 2 단계, 파로프 솜사탕을 단백질에 넣는다. < P > 3 단계, 작은 후크를 당길 수 있을 때까지 휘저어라. 냉장고에 넣어 냉장 보관하다. < P > 4 단계, 달걀노른자에 설탕과 우유 2 그램을 넣는다.
5 단계, 볼륨 팽창까지 휘저어 주세요. 6 단계, 섞으면서 녹은 버터를 붓는다.
7 단계, 밀가루를 차근차근 체질하여 휘저어라.
8 단계, 동시에 우유를 넣고 섞는다.
9 단계, 균일 한 희석.
1 단계, 글로브를 단백질에 체질한다.
11 단계, 바닥에서 여러 번 뒤집습니다. < P > 12 단계, 구운 종이가 들어 있는 6 인치 라이브 밑창을 붓는다. < P > 13 단계 오븐, 중하층, 상하불 15 도, 약 5 분 정도 구워주세요.
14 단계, 출시.
15 단계, 시원하게 널어주세요. < P > 16 단계, 탈모, 구운 종이 찢기, 표면에 설탕가루를 걸러낸다.
17 단계, 슬라이스. < P > 팁: < P > 금형에 기름종이를 깔면 구울 때 액체가 스며들지 않고 탈모하기 쉽다. 버터를 부을 때는 계란액이 익지 않도록 거꾸로 저어주세요. 베이킹 시간과 화력은 실제 상황에 따라 적절하게 조정해야 한다.
미식가 천하의 식색에서 나온 작품.