완탕은 식감이 매끄럽고 상큼해야 하는데, 안에 들어있는 양념이 아주 중요해요. 아래에서는 완탕을 맛있게 만드는 과정과 그 이유에 대해 이야기해보겠습니다. 부드러움을 위한 팁?
1. 재료 준비.
1. 재료 준비.
주재료 : 삼겹살.
부속품: 계란, 파, 생강, 소금, 닭고기 진액, 연한 간장, 참기름.
2. 제작방법.
2. 제작방법.
1. 신선한 삼겹살을 드세요. 지방은 30%, 살코기는 70%가 가장 좋습니다. 생강 두 조각을 더 자르고 삼겹살과 함께 한 조각을 다져주세요.
2. 고기 소를 퓌레에 너무 많이 넣지 말고 그릇에 담고 계란을 깨뜨린 뒤 시계방향으로 잘 섞어주세요.
3. 고기 소에 적당량의 다진 파, 소금, 치킨 진액, 간장을 넣고 골고루 섞어주세요.
4. 고기 충전물을 저어주는 과정에서 물을 소량 취해 소량씩 한꺼번에 넣고 저어가며 넣어주세요.
5. 참기름을 조금 넣고 골고루 섞어주세요.
6. 보통 신선식품 매장에서 구매하는 완탕 포장지를 꺼내서 완탕 포장을 시작하세요.
7. 포장이 완료되면 냄비에 물을 끓인 후 완탕을 넣고 다시 찬물을 부어 끓인 후 건져내세요.
8. 그릇에 건새우 약간, 소금 약간, 치킨에센스 약간, 김, 간장 약간, 식초 약간, 참기름 약간 넣고 완탕 국물을 붓고 완탕을 넣고, 프로세스를 완료하십시오.
팁:
팁:
1. 삼겹살을 선택하여 부드럽게 만든 다음 소를 잘게 자르고 생강을 추가합니다.
2. 고기 소에 계란, 물, 참기름을 넣어 고기를 신선하고 부드럽게 만들어줍니다.
3. 고기소를 한 방향으로 젓는 것이 가장 좋습니다.
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