악어는 대형 수산시장에서 판매되는데, 먼저 환경영향평가 절차를 거쳐야 합니다. 구체적으로는 먼저 연기정화기와 케이터링 유수분리기를 구입해야 합니다. 그런 다음 환경 보호 부서에 가서 환경 영향 평가 절차를 거친 다음 케이터링 서비스 허가증, 산업 및 상업 영업 허가증, 세금 등록을 거쳐야 합니다. 개인적으로, 케이터링 품목을 신중하게 선택하는 것이 좋습니다. 악어 고기는 국가에서 제한하는 종이며, 야생이 아니라는 것을 증명하기 위해 공급업체로부터 사육 증명서를 받아야 하는데 이는 상당히 번거로운 일입니다. 주의 깊게 조사해 보는 것이 좋습니다.