빵은 우리 북방 사람들의 가장 흔한 아침 식사이다. 많은 젊은이들이 일찍 일어나서 밥을 하지 않고 아래층에서 조식빵을 산다. 이런 조식빵은 짜고 맛있어서 아침식사에 특히 적합하다. 수많은 종류의 빵 중 가장 유명한 것은 죽은 빵이다. 죽은 빵이 가장 간단한 것이기 때문에 발효 시간을 절약하고 매일 아침 식사를 하는 사람이 한두 시간 더 잘 수 있도록 한다.
하지만 많은 사람들이 죽은 빵을 처음 만들 때는 처음에는 먹을 수 있었지만, 한 시간 후에는 석두 같은 빵이 특히 씹기 어렵고 춥고 딱딱하여 아무도 한 끼를 더 먹고 싶어하지 않았습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 죽음명언) 근데 발견했어? 밖에서 파는 조식빵은 바삭해서 식어도 딱딱하지 않다.
그렇다면 그들은 국수파에 어떤 재료를 넣었을까요? 왜 그들은 죽은 빵을 만들었는데, 식으면 굳지 않는가? 말을 많이 하지 않으면, 내가 직접 너에게 마른 물건을 주겠다.
먼저 여러분과 보급해 보겠습니다. 사면파이란 무엇입니까? 사면파' 는 발효되지 않아도 할 수 있다는 뜻이다. 이 방법은 사실 간단하지만 파이를 식히는 것은 어렵지 않다. 확실히 약간의 기교가 필요하다.
케이크를 차갑고 딱딱하지 않게 만들려면 반죽을 할 때 이런 기교에 주의해야 한다. 밀가루는 같은 두 몫으로 나누어야 하는데, 하나는 반죽이 젖고, 하나는 찬물로 매끄러운 반죽을 반죽한 다음 섞는다. 이런 파이는 겉은 바삭하고 겉은 바삭해서 식어도 굳지 않는다.
가짜를 연습하지 않는다고 말하고, 죽은 밀가루로 케이크를 만드는 올바른 방법을 여러분과 나누세요. 큰 떡을 좋아하는 친구, 빨리 아래를 봐!
재료 준비: 밀가루 300g, 정염 3g.
절차:
1. 우선 준비한 밀가루 300 그램을 두 개로 나누어 적당량의 정염을 넣어 골고루 섞는다. 머리카락의 절반은 끓는 물로 데우고, 나머지 절반은 맑은 물로 매끄러운 반죽을 만든다. 그런 다음 두 종류의 반죽을 함께 반죽하여 준비한다.
2. 도마에 적당량의 마른 밀가루를 뿌려 반죽이 끈적거리는 것을 방지한 다음 준비한 반죽을 꺼내서 반복해서 문지르면 반죽이 더 튼튼해집니다.
3. 반죽한 반죽을 길게 만든 다음 크기가 균일한 제제로 나눈다. 그 중 한 가지 제제를 취하여 작은 떡으로 말아 준비한다.
4. 전기떡이 예열되어 적당량의 식용유를 바릅니다. 그런 다음 알약 중 하나를 넣고 식용유를 한 겹 칠하세요. 뚜껑을 덮고 약 8 분 정도 구워주세요.
이렇게 만든 떡은 밖이 부드럽고 딱딱하지 않으며 식용제를 첨가하지 않는다. 밖에서 파는 것보다 낫다. 요즘 어떠세요? 주방의 소백으로서, 너는 죽은 반죽을 만드는 것을 배웠는데, 어떤 식용제를 첨가할 필요가 없는가? 반탕면 방법을 익히면 맛있는 떡을 만들 수 있다.
자, 죽은 면을 공유하면 여기서 끝납니다. 죽은 국수를 먹고 싶니? 이 파이를 만드는 데 다른 기교가 있습니까? 댓글 영역에 메시지를 남기신 것을 환영합니다. 이 문장 처럼 컬렉션 전달 기억 해요.
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