생강은 영양가도 있고 의료작용도 있다. 민담은 "겨울에 무를 먹고 여름에 생강을 먹는다" 고 한다 "아침에 생강 세 조각을 먹는 것이 삼계탕을 마시는 것보다 낫다." 토가의 약' 과 같은 속담은 생강 기능 이미지에 대한 세밀한 요약이다. 여름에 생강을 먹을 때가 됐지만 생강에 대한 상식이 많이 없어서는 안 된다. 생강의 성질과 효능을 알아야 그 장점을 발휘하고 오해를 피하고 과학 양생의 목적을 달성할 수 있다.
더위가 대다수 사람들의 식욕을 부진하게 했다. 생강의 생강페놀은 위장 점막을 자극해 음식물의 소화 흡수에 도움이 되며 심장과 혈관에 어느 정도 자극작용을 한다. 심장 박동을 가속화하고, 혈액순환을 가속화하고, 땀의 모공을 열고, 땀의 배설에 따라 체내의 여열을 빼앗아 더위를 식히는 데 도움이 된다. 그래서' 겨울에 무를 먹고 여름에 생강을 먹는다' 는 과학적 근거가 있다. -응?
여름에 생강을 먹는 7 가지 이점: 1. 항산화제와 종양 억제.
생강에 들어 있는 생강페놀과 디 페닐 헵탄류의 구조는 강한 항산화와 자유기 제거 작용을 한다. 종양에 대한 억제 효과 생강을 먹으면 노화에 내성이 있고, 노인들은 생강을 자주 먹으면' 노인의 반점' 을 없앨 수 있다. 2. 식욕을 돋우고 비장을 활성화시켜 식욕을 촉진한다
무더운 여름에는 침과 위액의 분비가 줄어들기 때문에 식욕에 영향을 미칠 수 있다. 식사 전에 생강 몇 알을 먹으면 침, 위액, 소화액 분비를 자극하고 위장 연동을 증가시켜 식욕을 증가시킬 수 있다. 이것은 사람들이 흔히 말하는' 겨울에 무를 먹고 여름에 생강을 먹는다',' 밥이 향기롭지 않으면 생강을 먹는다' 는 것이다.
3. 더위를 식히고 정신을 차리다
더운 날에는 흥분, 땀 배출, 청량함, 정신을 차리는 작용이 있다. 보통 더위 속에서 현기증, 심계항진, 흉민, 징그러운 환자에게 생강탕을 적당히 마시면 큰 도움이 된다. 우리나라의 방서 중성약 임단에는 생강이 함유되어 있는데, 그 작용은 건위, 정신을 차리고 뇌를 깨우는 것이다. 소독과 해독
과학 연구에 따르면 생강은 일부 항생제 역할을 할 수 있는데, 특히 살모넬라균에 대해서는 더욱 그렇다. 무더운 여름에는 음식이 세균에 오염되기 쉽고, 생장 번식이 빨라 급성 위장염을 일으키기 쉽다. 생강을 적당히 먹으면 예방 작용을 할 수 있다. 생강 추출물은 피부 곰팡이를 크게 억제하고 질모충을 죽이는 역할을 하며 각종 종기, 종기, 종기를 치료하는 데 쓰인다. 또 강수로 양치질을 하면 입냄새와 치주염을 치료할 수 있다. 5. 멀미를 예방하고 메스꺼움과 구토를 멈추세요
연구에 따르면 생강 말린 가루는 두통, 현기증, 메스꺼움, 구토 등 멀미 증상에 90% 까지 효과적이며 약효는 4 시간 이상 지속된다. 사람들은 생강을 먹고 멀미를 예방하거나 내관혈을 붙이는 효과가 뚜렷하기 때문에' 구토가족 성약' 이라는 명성을 얻었다. 생혈을 살리고 추위를 없애다.
감기에 걸리고, 감기를 일으키고, 생강탕을 마시면 혈액순환을 증가시키고, 온몸에 열이 나고, 체내의 한기를 쫓아내는 데 도움이 된다.
7. 동맥경화의 발생을 줄이다
연구에 따르면 생강 추출물은 혈소판이 모이는 것을 막고 혈청 콜레스테롤, 글리세린, 저밀도 지단백질을 줄여 동맥경화의 발생을 줄일 수 있는 것으로 나타났다.
여름에 생강을 먹으면 4 시에 주의해야 한다
우리 나라 한의사는 생강성이 따뜻하고 맛이 신해서 비위를 튼튼하게 하고 한기를 분산시킬 수 있다고 생각한다. "생강은 모든 악에 대항할 수 있으니 생강이라고 한다" 는 말이 있다. 특히 무더운 여름에는 인체가 내원성 건조 기체에 취약하다. 생강은 인체의 땀을 자극할 뿐만 아니라, 위화담, 바람을 제거하고 추위를 없애고 해독하는 효능도 있다.
생강의 장점은 확실히 크지만 여름에 복용해도 적당량에 주의해야 한다. 생강에는 대량의 생강페놀이 함유되어 있어 공복에 복용하거나 한 번에 너무 많이 복용하면 소화기계에 큰 흡수 압력을 가하기 쉽고 신장을 자극하기 쉬우며 미각, 인후통, 변비, 허화상승 등 여러 가지 증상을 일으킬 수 있다. 따라서 여름에 생강을 먹을 때는 다음 네 가지 사항에 주의해야 한다.
우선, 많을수록 좋은 것은 아니다. 여름철에는 날씨가 더워서 입이 마르고 갈증이 나고 목이 마르고 인후통, 땀을 많이 흘리는 등 열성 질환이 생기기 쉽다. 생강은 뜨거운 음식이니,' 더운 사람이 차갑다' 는 원칙에 따라 많이 먹어서는 안 된다.
둘째, 음허불이 왕성하거나 폐렴, 폐종양, 결핵, 위궤양, 담낭염, 신장염, 당뇨병, 치질, 종기, 땀띠 등 여름 다발 질환을 앓고 있는 사람은 생강을 장기간 먹으면 안 된다.
셋째, 치료의 관점에서 생강 흑설탕수는 감기나 비 온 후 추위와 더위를 두려워하는 데만 적용되며, 더위 감기나 풍열감기에는 사용할 수 없고, 더위를 치료하는 데도 사용할 수 없다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) 생강즙을 복용하면 감기로 인한 구토를 치료할 수 있지만, 다른 종류의 구토는 적합하지 않다. -응?
넷째, 썩은 생강은 독극물 유기물인 황장소를 만들어 간세포를 변성시키고 암을 유발할 수 있다. 그래서 어떤 사람들은 썩은 생강이 먹을 수 있다고 생각하는데,' 썩은 생강은 맛없다' 는 것은 사실 잘못된 것이다.
강피도 좋은 약이다. 껍질을 벗기는 것은 신경을 쓰는 것이다.
많은 사람들이 생강을 먹을 때 껍질을 벗긴다. 생강피도 좋은 약이라는 것은 잘 알려져 있다.
한약은 생강신온이 땀을 흘려 해독을 막는 효능이 있다고 생각한다. 그러나 강피신은 차갑고 이뇨부기 효과가 있다. 그래서' 강피를 식히고 강피열에 가라' 는 말이 있다.
생강으로 병을 치료할 때 강피를 제거할지 여부는 구체적인 상황에 따라 달라진다. 예를 들어, 추위, 비위허한 추위로 인한 구토, 위통은 생강 흑설탕물을 마시면 완화될 수 있다. 이때 생강의 껍질을 빼는 것이 좋다. 생강의 피부가 생강이 신온의 기능을 충분히 발휘하는 것을 방해하기 때문이다. 반대로, 변비, 구취와 같은 열성 질병이나 부종을 치료하고 있다면 생강 전체가 아닌 강피를 단독으로 사용하는 것이 좋다.
요리용 생강을 만들 때는 화를 내지 않도록 피부를 유지하는 것이 좋습니다. 보통 요리에 생강껍질을 제거하지 않는 것이 좋다. 이렇게 하면 생강약성의 균형을 유지하고 생강의 전반적인 효능을 충분히 발휘할 수 있다. 다만 어떤 특수한 상황에서는 강피 (예: 비위허한자) 를 제거하거나 여주, 게, 콩나물 등 냉채를 먹을 때는 강피를 빼는 것이 좋습니다.