1, 호밀빵
호밀빵은 라트비아인들이 외국에 사는 친구와 친척들에게 주는 좋은 선물이다. 네가 다른 곳에서 먹은 빵과는 절대 다르다. L? I Bakery 와 Aglona 빵박물관은 관광객들에게 빵을 구울 수 있는 기회를 제공한다.
라트비아인들도 rupmaizeskārtojums (장과 아이스크림 다층 호밀빵 디저트) 와 maizes 와 같은 호밀빵으로 디저트를 만드는 것을 좋아한다.
식당 메뉴에서는 Zupa (빵탕이나 건과푸딩) 를 볼 수 있습니다.
2. 김치와 김치
야채는 몇 달 동안 냉장한 후에 풍부한 비타민을 생산한다. 라트비아 사람들은 특히 피클을 좋아한다. 어떤 곳에서는 동굴에 김치를 저장하는데, 동굴의 온도가 낮기 때문이다. 리가 중앙시장에서는 현지인들이 좋아하는 각종 김치와 절임 (예: 마늘과 토마토, 한국 절임 무, 카레백김치샐러드, 절임 석류 등) 을 살 수 있다.
3, 달콤한 뿌리 야채 차가운 수프
사탕무근탕은 날씨가 추울 때 마시는 것이 가장 좋기 때문에 여름에는 특히 인기가 있습니다. 수프에 요구르트나 요구르트를 넣고 으깬 사탕무 뿌리, 계란, 양파, 회향을 넣어 수프를 진하고 향기롭게 한다. 강한 맛을 좋아한다면 겨자와 겨자를 넣어라. 주유소와 편의점에서는 사탕무뿌리 냉탕을 사서 가져갈 수 있습니다.
4, 스크랜라우시스
Sklandrausis (당근 감자파) 의 맛은 단맛과 짠맛 사이에 있다. 이것은 라트비아 서부의 전통 음식이다. 만드는 방법: 당근과 으깬 감자를 호밀반죽에 넣고 씨를 뿌린다. 어떤 사람들은 맨 위에 새콤달콤한 크림과 시나몬을 넣는 것을 좋아한다.
5. 야생 버섯과 장과
늦여름, 당신이 라트비아에 있다면, 많은 라트비아인들이 양동이나 바구니를 들고 숲으로 들어가 버섯과 장과를 따는 것을 볼 수 있습니다. 그 후, 채취한 버섯과 장과는 골라서 씻을 것이다. 어떤 것은 금방 먹고, 어떤 것은 저장해 두어 겨울을 나게 한다. 작은 버섯은 김치를 만드는 데 쓰이고, 큰 버섯은 잘게 썰거나 말리거나 냉장하여 국이나 장을 만드는 데 쓰인다.
보통 라트비아인들은 자기가 가장 좋아하는 먹이를 다른 사람과 나누는 것을 좋아하지 않는다. 그것은 그들의 집의 비밀 기지이다 ~
6, 베이컨 붉은 완두콩
라트비아 사람들은 그들의 붉은 완두콩을 자랑스럽게 생각하는데, 그들의 붉은 완두콩이 이미' 유럽 보호 원산지' 명단에 올랐다는 것을 알고 있습니다! 라트비아인들이 겨울에 따뜻한 음식을 먹을 때, 붉은 완두콩은 베이컨과 양파 주스를 곁들인 최선의 선택이다. 붉은 완두콩을 먹는 가장 좋은 방법은 케이필 요구르트 한 잔을 넣는 것이다.
7. 과주
여러 해 동안 라트비아는 세계에서 가장 북쪽에 있는 포도원을 소유하고 있었지만 포도 생산량이 낮기 때문에 사과, 흑초밤, 들체리베리, 화초장과 같은 과일로 술을 빚었다. 특색 있는 술을 맛보고 싶으시다면 대황 스파클링과 자작나무 쥬스, 그리고 호박주와 떡갈나무 잎주를 조금만 드셔보세요.
8. 훈제 생선
과거에는 사람들이 훈제 생선을 요리하는 것은 오랫동안 음식 안전을 유지하기 위해서였다. 지금은 냉장고 냉장식품이 있지만 라트비아인들은 여전히 그런 특별한 스모키 냄새를 좋아한다. 라트비아 연안의 어촌 마을 (예: Pāvilosta, Ragaciems,
라프메이? Ciems, Salacgrī va, va 등. ) 가장 신선한 훈제 생선을 살 수 있다. 라트비아의 호수, 강, 발트해에는 고등어, 광어, 바라쿠다, 대구, 송어, 개어, 연어, 송어 등 많은 토착어들이 있다.
9. 꿀
라트비아에는 넓은 녹지와 높은 삼림 커버율이 있기 때문에 이곳의 토지와 숲은 꿀벌에게 완벽한 서식지를 제공한다. 라트비아에서 꿀, 꽃가루, 벌곡이 많이 생산되어 건강에 매우 유익하다는 것은 의심의 여지가 없습니다!
10, 라투오가의 요리 유산
Latgale 의 요리는 듣기 좋은 이름도 있고 풍부하고 맛있다. 한번 해볼까, K? Ockas (농가치즈만두), ku? 엘리스, 굴비? 감자만두. 일부 사용? Makovka (현지 주류) 가 더 맛있습니다. 라타갈 사람들은 후대를 잘하는 것으로 유명하다. 만약 네가 라타갈 여행을 간다면, 너는 반드시 자작맥주를 맛보아야 한다. 거의 모든 라타갈에는 자작 맥주가 있다. 이 곳의 현지 특산품인 앤드류 페인을 맛볼 수 있는 것을 추천합니다.
Farmstead, LudzaCraftCentre, LatgaleCulinaryHeritage 등이 있습니다.
센터 (La Togarh 요리 유산 센터).
1 1, 검은 약주 추가
많은 라트비아 사람들이 리가흑을 사용한다.
발삼) 그들의 외국인 친구들을 놀리며 직접 흑주 한 모금을 마시게 했다. 겁내지 마! 이 약초주는 단지 뜨거운 음료일 뿐, 흑갤런 주스+발삼, 커피+발삼, 생크림이라는 두 가지 잘 알려진 재료가 들어 있다. 흑약주는 쓴맛에 단맛을 띠어 강한 방한 작용을 한다.