물의 영양 및 생리 기능: 생명은 수질 환경에서 비롯된다. 물이 없으면 지구상에 생명이 없을 것이다. 인체 체중의 60% 이상이 물이며, 모든 살아있는 세포와 생리대사 활동은 끓는 물과 불가분의 관계에 있다. 물의 공급원이 광범위하고 성분이 비교적 단순하고 그 자체가 에너지를 생산하지 않기 때문에, 많은 사람들은 물 자체가 영양가가 없다고 생각하는데, 심지어 일부 식품 전문가들도 이런 견해를 가지고 있다. 하지만 영양학의 개념상 물은 가장 중요한 영양소입니다. 물의 주요 영양 및 생리 기능은 다음과 같습니다. 1. 물은 체내 영양소와 대사폐기물의 운송 매체이다. 각 세포와 조직의 영양 공급과 대사산물은 혈액순환계와 림프계를 통해 운반되며, 물은 주성분이다. 아미노산, 포도당, 미네랄 등 많은 수용성 성분은 물을 통해 운반될 뿐만 아니라 지질의 표면은 일반적으로 수용성 단백질로 둘러싸여 있기 때문에 혈액계와 림프조직을 자유롭게 통과할 수 있다. 이 점에서 물은 체내에서 용제이자 세제이다. 단백질 대사에 의해 생성 된 질소 함유 폐기물은 혈액에 용해될 수 있다. 신장은 이 노폐물을 혈액에서 걸러내고 소변의 형태로 물과 함께 몸 밖으로 배출할 수 있다. 물은 인체의 신진대사에 직접 관여한다. 인체 내 거의 모든 생리 생화학 대사 반응은 물 환경에서 진행되어야 한다. 예를 들어, 세포 내 물의 양은 효소의 활성과 반응률뿐만 아니라 반응 방향도 변화시킨다. 동시에, 물은 또한 어떤 반응의 밑물이나 산물이기도 하다. 윤활제, 화학 완충제, 물리적 완충제 및 냉각수. 물의 또 다른 중요한 특징은 비압축성이기 때문에 물은 관절에서 윤활과 완충 역할을 하여 척수에 쇼크 보호를 제공하고 안구 내 망막과 수정체의 정상적인 압력을 유지할 수 있다. 물은 또한 소화 시스템과 다른 모든 점액 조직의 윤활제이다. 물은 인체가 체온을 조절하는 냉각수이다. 고온에서 인체 수분은 땀으로 증발해 대량의 열량을 빼앗아 체온을 낮출 수 있다. 물은 많은 미량 원소의 원천입니다. 따라서 충분한 수분 섭취를 보장하는 것은 인체의 정상적인 생리 기능을 유지하는 데 매우 중요하다. 1 인당 매일 필요한 식수량은 유실된 물의 양과 균형을 이루어야 하며, 활동, 환경, 음식의 변화에 따라 달라진다. 정상인은 물을 많이 마셔야 하고, 목이 마를 때까지 기다리지 말고 마시면 건강에 해롭지 않다. 열사병, 신장결석병, 변비, 발열 등 질병을 앓고 있는 환자에게 적당량의 식수를 늘리는 것은 병을 완화시키는 데 도움이 된다. 강웨이보는 식수와 건강안전에 대한 체계적인 분석과 총결산을 했고, 최근 블로거에 발표될 예정이며, 다음과 같은 내용을 포함한다. * 조사 사례 분석-물중독으로 사망한 유명인 *