탕요리법을 구하는가?

국보 대전

1, 나한과 배추건탕 나한과 1/3-1/2 개, 배추건조 5 그램, 살코기 1 그램을 정성껏 소장하고 있습니다.

효능: 음청폐, 윤건조 가래. 방법: 맑은 물은 나한과 배추를 깨끗이 씻고 돼지고기는 깨끗이 썰어 냄비에 넣고 무화는 3 분, 문화는 1 시간입니다.

2, 파파야 땅콩 갈비탕 파파야 1 개, 땅콩 1g, 용골 (또는 갈비), 대추 2 개, 생강 2 조각.

효능: 열 runzao, 미용. 방법: 갈비는 끓인 물로 끓여 주세요 파파야는 잘게 썰고, 땅콩 대추는 깨끗이 씻고, 갈비땅콩 대추는 함께 냄비에 넣고, 큰불은 15 분, 작은 불은 2 시간, 파파야바오는 3 분 동안 넣는다.

3, 백합 대추돼지 폐탕 돼지 폐 1 개, 흰 아몬드 2g, 백합 1g, 대추 6 개. 효능: 음윤폐, 기침을 멎게 하는 가래, 건조한 날씨가 가장 적합하다. 방법: 돼지 폐는 절개물, 아몬드, 백합, 대추는 깨끗이 씻고, 모든 재료는 함께 냄비에 넣고, 무불은 끓고, 문화는 3 시간 동안 한다.

4, 어두천추탕 천웅 1g, 고등어 머리 1 개, 살코기 25g, 안젤리카 15g, 백악 1g, 동그란 고기 1g. 효능: 두풍을 없애고 뇌과로 방법: 어두를 잘라서 멍을 씻고, 모든 세정재를 함께 냄비에 넣고, 큰불이 끓고, 작은 불이 2 시간 동안 끓는다. 5, 잉어우두탕 잉어 1 조약 5g, 우두 1g, 대추 4 개, 진피 1 조각. 효능: 온신, 보중익기 방법: 생선은 물기를 깨끗이 씻고 향을 살짝 튀긴다. 우두는 냄비로 볶으면 물을 붓고, 맑은 물을 삽질하고, 맑은 물에서 깨끗이 씻고, 붉은 대추는 씨를 제거하고, 진피는 부드러운 스크래치와 바가지로 씻고, 먼저 맑은 물을 굴려 모든 재료가마를 연 후 약 3 시간 정도 천천히 불을 지펴면 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)

6, 녹색, 당근 돼지 혀 수프 돼지 혀 조약 6g, 청무 4g, 당근 25g, 대추 4 개, 진피 한 조각. 효능: 가을겨울 때 국물 방법: 돼지 혀는 끓는 물로 데우고, 혀이끼를 긁어 씻고, 녹색, 당근 껍질을 벗겨 모따기 조각을 깨끗이 씻고, 진피는 부드러운 스크래핑 바가지로 씻고, 먼저 맑은 물을 녹여 녹색, 당근, 진피, 대추솥에 1 시간 동안 넣고 돼지를 넣는다 이 탕은 청열, 이습, 해독 방법: 하목이나 민물은 고기를 취하고, 인진영, 대추 (핵 제거) 와 맑은 물을 넣어 1 시간 동안 찌꺼기를 끓여 수프를 마신다.

8, 회산노오리탕 오리 1 마리, 회산 15g (신선한 회산 5g 사용 가능), 계원육 1g, 구기자 15g, 이지인 15g. 효능: 보뇌익지, 보중익기 방법 (만약 선회산이 잘 끓이기 3 분 전에 냄비에 넣어야 한다.)

9, 바창, 두중, 렌즈콩 용골 돼지 용골 5g, 바창 15g, 두중 1g, 렌즈콩 1g, 생강 2 조각 효능: 해열 침수, 이뇨 방법 모든 재료는 냄비에 넣고, 큰불은 끓고, 작은 불은 3 시간 동안 간을 맞추면 된다.

1, 다섯 손가락 복숭아, 토포리 용골 다섯 손가락 복숭아는 약 15g, 흙은 1g, 돼지 용골 (또는 돼지 꼬리뼈) 5g 효능: 청열 침수, 청간 윤폐 방법

11, 대나무 지팡이, 모근, 말굽, 옥수수, 당근 용골 돼지 용골 5g, 대나무 지팡이 2g, 모근 2g, 말굽 15g, 옥수수 2 개, 당근 1 개 효능:

12, 다섯 손가락 복숭아 뿌리 돼지 발 (또는 닭) 다섯 손가락 복숭아 뿌리 (한약국에서 판매) 1g, 돼지 발 1 쌍, 생강 2~3 조각 효능: 여름화 습기, 수근골, 비장위 돼지발은 털, 갑을 제거하고 덩어리로 자른 다음 생강과 함께 기와솥에 넣고 맑은 물 25ml (약 1 그릇의 물) 을 넣고, 먼저 무화솥으로 끓인 후 약 2 시간 동안 문화솥으로 바꿔 적당량의 소금을 넣으면 된다. 이 양은 2~3 명이 쓸 수 있고, 돼지발은 간장사식용

13, 평간 고등어탕 고등어꼬리 25g, 동과 5g, 생강 3 조각 효능: 평간 청열, 두통 치료 동과는 껍질을 벗기고 굵은 덩어리를 썰고 생강 맑은 물을 넣어 2 시간 동안 끓인다.

14, 닭골초 살코기 (또는 돼지뼈) 수프 닭골초 6g, 돼지살코기 1g 효능: 해열해독 이습 방법 효능: 유익한 정수, 바람과 습기, 이관절의 효능을 제거한다. 광둥 민간에서도 류머티즘 관절염, 사지 경련통마비, 목등 견인통증, 만성 허리 융기 노손 방법: 늙은 뽕나무 가지를 깨끗이 씻어서 잠시 담그는 것을 돕는다. 암컷은 깨끗이 도살하고, 털과 내장을 제거하고, 깨끗이 씻는다. 생강과 함께 기와솥에 넣고 맑은 물 25 밀리리터 (약 1 그릇의 물) 를 넣고, 먼저 무화솥으로 끓인 후 약 2 시간 동안 문화솥으로 바꿔 3 ~ 4 명이 쓸 수 있는 양이다. 닭을 건져 간장 조식에 섞는다.

16, 백과달국 백과당 1 알, 계란 2 개, 냉이 15 알, 얼음설탕 적당량. 효능: 해열 해독, 가슴 속 실열 제거, 해열 이뇨, 융혈압, 백과, 달걀꽃, 얼음설탕, 더 청윤함, 열독 감기 예방 효과, 맛이 신선하다. 방법: 송골은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻고, 작은 조각을 약간 썰고, 백과는 껍질을 벗기고, 얼음설탕과 계란을 제거한 후 2 시간 동안 국물을 끓인다.

17, 사갈청열탕 사갈 2 개, 살코기 1g. 효능: 생진 갈증 해소, 목 촉촉함, 해열 제거, 해독, 알코올 중독 해제 등. 방법: 사갈 (분갈이 아님) 껍질을 벗기고 살코기를 썰어 함께 끓이면 국물이 되고, 국물을 먹고, 고기를 먹고, 사갈을 마시며, 시원하고 달다.

18, 강압 해열미역탕 다시마 5g, 백무 1 개, 해파리 g. 효능: 혈압을 낮추고, 화를 낮추고, 짜증을 없애고, 가래를 녹여 열을 식힌다.

관행: 다시마 세척 및 절단 섹션; 흰 무는 껍질을 벗기고 자른다. 해파리는 깨끗이 씻고, 채를 썰고, 소금을 넣어 간을 맞춘다. 모든 재료를 동시에 넣고 물 4 그릇을 넣고 2 시간 동안 끓이면 무가 부드러워지면

19, 토마토 돼지간탕 돼지간 1g, 토마토 1g, 옥수수알 1g, 생강 4 조각을 먹을 수 있다.

효능: 간 보양혈은 빈혈이나 부종, 무좀에 많이 쓰인다. 옥수수 기능조에서 건위, 이뇨청종. 토마토는 미산성 건위, 영양음혈, 건위, 간보혈. 방법: 돼지 간을 깨끗이 씻고 썰어 소금, 생가루, 백주로 잘 섞는다. 토마토 세척, 슬라이스; 생강은 깨끗이 씻고, 껍질을 벗기고 채 썬다. 옥수수 알갱이를 깨끗이 씻다. 옥수수 알갱이를 냄비에 넣고 적당량의 맑은 물, 문화솥 2 분, 토마토, 생강을 넣고 1 분 동안 간, 돼지 간이 막 익을 때까지 몇 분간 끓여

2, 당삼사인 돼지배탕

[ 재료] 돼지배 155

[ 효능] 기온 비장.

[ 제조법] 돼지 배를 기름에서 제거한 후 깨끗이 씻고 조각을 썰어 준비한다. 사인, 당삼은 각각 깨끗이 씻고, 고량강과 생강은 곱게 갈아서 돼지배와 함께 찜에 넣고, 맑은 물을 적당히 넣고, 찜을 덧씌우고, 약한 불로 2 시간 동안 끓여 맛을 낸 후 마실 수 있다.

21, 청두율무 거북탕

[ 재료] 거북이 1 마리 (약 3g), 황기 3g, 율무 15g, 두중 1g, 생강 2 조각, 유염 적당량.

[ 효능] 비장, 붓기, 신장.

[ 제법] ① 먼저 거북이를 뜨거운 냄비에 넣고 약한 불로 천천히 끓여 거북이를 데운 다음 거북이 껍질과 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 준비물을 자른다. ② 복사뼈, 두중, 생강은 각각 깨끗이 씻고 준비한다. 율무는 약간 볶아 준비한다. ③ 이 모든 재료를 함께 뚝배기에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣고 무불로 끓인 후 2 시간 동안 작은 불로 끓여 간을 맞춘 뒤 마실 수 있다.

22, 미두 진피 잉어탕

[ 재료] 잉어 3g, 백미두 1g, 진피 1g, 생강 조금, 기름소금 적당량.

[ 효능] 비장 및 위, 이수 붓기.

[ 제법] ① 백미콩과 진피 (백지 제거), 생강을 각각 씻어서 준비한다. 잉어는 볼과 내장을 제거한 후 깨끗이 씻은 후 기름솥에 넣고 약간 누렇게 보일 때까지 살짝 구우면 된다. ② 흰눈썹콩, 진피, 생강을 뚝배기에 넣고 맑은 물을 넣고 무불로 끓인 후, 미두가 잘 익으면 조미료를 넣을 수 있을 때까지 잉어를 넣고 끓인다.

23, 회산당삼대추 추어탕

[ 재료] 미꾸라지 25g, 황기 15g, 당삼 15g, 회산 3g, 대추 15g, 생강 3 조각, 기름소금 적당량, 조미료 적당량. ,

[ 효능] 비장과 위, 보기양혈.

[ 제조법] 먼저 미꾸라지의 머리를 제거한 다음 깨끗이 씻어서 준비한다. 황기, 당삼, 대추는 각각 깨끗이 씻어서 자루에 넣고 포대를 단단히 묶고 미꾸라지, 생강과 함께 뚝배기에 넣고 맑은 물을 넣고 큰 불로 끓인 후 약한 불로 한 시간 동안 끓인 다음 약봉지

24, 영지 비둘기탕

[ 재료를 건져낸다

[ 효능] Yiqi yangyin.

[ 제법] 비둘기는 깨끗이 씻고 조각으로 썰어 준비한다. 영지는 깨끗이 씻은 후 썰고, 비둘기와 함께 찜통에 넣고, 물을 적당량 넣고, 찜을 덮고, 냄비에 넣고 약한 불로 2 시간 동안 끓인 후, 마실 때 조미료를 넣으면 된다.

25, 고등어당삼탕

[ 재료] 고등어 1g, 당삼 1g, 초과과 2g, 진피, 계피, 생강 각각 3g, 후추 1 알, 기름소금 적당량.

[ 효능] 비장과 위장을 부드럽게 보완합니다.

[ 제조법] 메기를 절개하고 내장과 볼을 제거하고 깨끗이 씻어서 준비한다. 당삼, 초과, 진피, 계피, 후추, 생강을 각각 깨끗이 씻어서 고등어와 함께 뚝배기에 넣고 맑은 물을 적당히 넣고 무불로 끓여 생선이 익을 때까지 약한 불로 끓여 소금으로 간을 맞추면

26, 천당삼 아몬드 오리탕

[ Fritillaria 5

[ 효능] 음과 윤폐가 발생합니다.

[ 제조 방법] ① 오리를 씻은 후 자른다. 아몬드는 끓는 물로 옷을 데워 준비한다. 당삼, 천모모, 숙련되게 각각 깨끗이 씻고 준비한다. ② 이 재료들을 뚝배기에 함께 넣고 맑은 물을 적당량 넣고 큰 불로 끓인 후 약한 불로 2 ~ 3 시간 동안 계속 끓여 간을 맞춘 뒤 마시면 된다.

27, 메추라기 당삼 회산탕

[ 재료] 메추라기 1 마리, 당삼 1g, 회산 2g, 유염 적당량.

[ 효능] 간 신장에 영양을 공급하고 비장과 위를 보양하다. 백옥대추소배탕

[ 제법] 먼저 메추라기를 절개해 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 덩어리로 썰어 준비한다. 당삼, 회산은 각각 깨끗이 씻고 메추라기와 함께 뚝배기에 넣고 맑은 물을 적당히 넣고 큰 불로 끓인 다음 약한 불로 1 시간 동안 계속 끓여 양념을 더하면 된다.

28, 모근돼지배탕

[ 재료] 돼지 배 5g, 백모근 5g, 옥수수수염 5g, 대추적당량, 기름소금 적당량.

[ 효능] 열 제거 및 습기 제거, 이수 붓기.

[ 제조법] ① 돼지 뱃살을 빼 지방유를 제거한 후 썰어 소금, 기름, 생가루로 문지르고 물로 깨끗이 씻어서 끓는 냄비에 넣고 잠시 끓여 꺼낸 후 찬물로 한 번 끓인다. 백초근, 옥수수수염, 대추를 깨끗이 씻다. ② 모든 재료를 함께 끓는 냄비에 넣고 무불로 끓인 후 2 ~ 3 시간 동안 작은 불로 끓여 간을 맞춘 뒤 마실 수 있다.

29, 황기돼지폐탕

[ 재료] 주황기 15g, 수지 6g, 생강 1g, 돼지폐 5g, 소금, 마늘, 파 세그먼트, 간장, 조미료 각 적당량.

[ 효능] 청열 선폐, 가래 기침, 평식.

[ 제조법] 돼지 폐를 깨끗이 씻고 끓는 물에 피를 흘려 덩어리로 썰어 준비한다. 술황달, 수지, 생강은 천으로 싸서 뚝배기에 끓여 익힌 후 양념정을 넣으면 된다.

3, 골지 굴 닭간탕

[ 재료] 닭간 2 쌍, 골렌지 1g, 생굴 25g, 기름소금 적당량, 생강

[ 효능] 양간안신.

[ 제법 1 은 닭간과 골렌지, 생굴을 각각 깨끗이 씻어서 강판과 함께 뚝배기에 넣고 맑은 물을 넣은 후 무불로 끓여 한 시간 더 약한 불로 끓여 조미료를 넣으면 직접 마실 수 있다.

31, 구기자실참새탕

[ 재료] 참새 2 마리, 실실 2g, 구기자의 2g, 유염 적당량.

[ 효능] 비장 전채.

[ 제법] 참새는 절개한 후 내장과 발톱 예비를 제거한다. 구기자와 텅스텐을 깨끗이 씻은 후 함께 참새의 복부에 넣고 참새를 찜통에 넣고 적당량의 끓인 물을 넣고 약한 불로 1 시간 동안 끓인 후 조미료를 넣으면 마실 수 있다.

32, 오미자 인삼 돼지뇌탕

[ 재료] 돼지뇌 1 쌍, 인삼 5 그램, 맥동 2 그램, 오미자 5 그램, 구기자 2 그램, 생강 적당량

[ 효능] 양음보양.

[ 제법 1 은 돼지뇌와 인삼, 맥동, 오미자,

33, 콩 원숭이 머리 버섯 치킨 스프

[ 재료] 닭고기 25g, 콩 15g, 원숭이 머리 버섯 2g, poria 3g, 대추 적당량, 기름 소금 적당량.

[ 효능] 비장 Yiqi, 탈습.

[ 제조법] ① 닭고기를 깨끗이 씻은 후 잘게 썰어 준비한다. 콩은 먼저 맑은 물에 담가 깨끗이 씻은 후 준비한다. Hericium 은 따뜻한 물에 담근 후 얇게 썰어 준비한다. Poria, 대추 (핵 제거) 각각 세척; ② 상술한 재료를 함께 뚝배기에 넣고 맑은 물을 적당량 넣고 큰 불로 끓인 후 작은 불로 3 시간 동안 끓여 콩이 썩는 것을 도수로 한다.

34, 대추련 돼지뼈탕

[ 재료] 돼지척추 1 구, 대추15g, 연밥 1g, 목향 3g, 감초 1g.

[ 효능] 보중익기, 비장 보양, 양혈.

[ 제조법] 돼지 척추를 깨끗이 씻어서 잘게 썰고, 대추와 연밥은 핵을 제거하고, 목향, 감초는 거즈로 싸놓는다. 뚝배기에 물을 적당량 넣고 약한 불에서 3 시간 정도 끓여주면 나눠먹을 수 있습니다. 국을 주로 먹는 것도 고기, 대추, 연밥을 먹을 수 있어 자주 먹을 수 있다.

35, 오미자 단삼살코기탕

[ 재료] 마른 돼지고기 1g, 오미자 3g, 단삼 15g, 기름염 적당량. <

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