안화솔잎은 녹차류에 속하며 후난성 안화현에서 주로 생산된다. 잎이 솔잎과 비슷하여 붙여진 이름입니다. 마른 차는 곧고 아름답고 녹색이며 균일하며 향이 강하고 맛이 달며 차 국물이 맑고 밝으며 잎이 부드럽습니다.
안화 솔잎의 생산은 매우 섬세하며 생산 방법은 옥이슬차와 같습니다. 구체적인 작업은 신선한 잎을 펴고, 녹이고, 말리고, 볶고, 식히는 8단계로 나뉩니다. 성형, 건조 및 스크리닝.
구장마오젠(Guzhang Maojian)은 고대와 현대의 유명한 차이며 후난성 무릉산구(Wuling Mountain District)에서 생산됩니다. 적합한 차나무 품종의 어린 새싹과 잎을 정성스럽게 가공하여 촘촘하고 곧은 털, 에메랄드 그린 색상, 부드러운 향, 부드럽고 달콤한 맛, 양조에 강한 특징을 가지고 있습니다. 향기가 풍부하여 "녹차의 보물"로 알려져 있습니다. 독특한 재배 환경과 독특한 가공 기술이 Guzhang Maojian의 독특한 품질을 만들어냅니다.
구장마오젠의 가공기술은 나물 펴기, 나물 고정하기, 1차 반죽하기, 두 번째 나물 튀기기, 다시 반죽하기, 세 번째 나물 튀기기, 띠 만들기, 들어올리기 등 8단계로 나누어진다. 그리고 냄비를 수집합니다.