식물성 기름 150g 두반장 120g 후추 (붉은 뾰족한 건조) 30g 소금 5g 당 10g MSG 파 5g 파 3g 생강 가루 2g 마늘 3g 가루 5g 후추 가루 5g.
산초를 삶는 방법
1. 잔디 잉어를 자르고, 씻고, 생선 스테이크에서 가로로 슬라이스하고, 물고기 뼈의 성장 방향을 따라 슬라이스합니다.
2. 잘게 썬 생선회는 맑은 물로 깨끗이 씻은 후 물을 제거한다.
생선회는 전분, 소금, 백후춧가루, 양념주로 절인다.
4. 절인 생선회를 섞어 준비한다.
5. 냄비에 기름을 넣고 사용할 야채를 볶아 한쪽에 두고 준비한다. 나는 배추를 사용했기 때문에 데우면 된다.
6. 냄비에 식물성 기름을 소량 넣고 현두반장, 다진 고추, 소금, 설탕, 조미료, 파, 마늘, 생강가루, 술가루, 후추 가루, 물 약 700g 를 넣고 끓일 때까지 끓인다.
7. 절인 생선회를 넣고 생선회가 하얗게 변색될 때까지 5 분 정도 계속 끓여주세요.
8. 불을 끄고 볶은 음식을 생선 필레 밑에 묻었다.
9. 생선회에 고춧가루와 고춧가루를 뿌린다.
10. 또 다른 작은 냄비에 약 150g 뜨거운 기름을 태우고 80% 에서 연기가 난다.
1 1. 방금 뿌린 고춧가루와 고춧가루에 뜨거운 기름을 붓는다. 여기 화상이 튀지 않도록 조심해라.
12. 말린 고추와 파꽃 장식을 뿌리면 먹을 수 있어요 ~ ~