1. 두부를 작은 조각으로 자른다 (크기는 아몬드 크기). 냄비에 물을 넣고 (끓지 않아도 됨) 아몬드를 넣는다. 적당량의 소금을 넣다. 닭정을 넣다. 냄비가 끓으면 두부를 넣는다. 후춧가루를 넣다. 적당량의 잘게 썬 야채를 넣다. 전분에 적당량의 물 (녹말) 을 넣다. 냄비에 붓다. 이때 준비한 고수를 냄비에 넣는다. 적당량의 참기름을 넣다. 솥에서 음식을 내오다.
2. 달콤한 아몬드를 깨끗이 씻어 끓는 물에 담가 껍질을 벗긴다. 달콤한 아몬드를 조리기에 붓고 200ml 의 맑은 물을 넣어 펄프로 갈아서 찌꺼기를 걸러내고 아몬드 주스를 얻습니다. 진지를 작은 그릇에 넣고 물에 담가 부드러워질 때까지 담그세요. 부드러운 진지를 200 밀리리터의 물과 얼음설탕이 든 냄비에 붓고 작은 불을 가열한다. 진지와 빙당이 완전히 녹을 때까지 끓인 다음 아몬드 반죽과 우유를 붓고 잘 섞는다. 계속 작은 불을 끓일 때까지 끓여 거품을 걷어내다. 아몬드 반죽을 용기에 붓고 약간 식힌 후 냉장고에 넣어 굳힐 때까지 냉장 보관하세요. 냄비에 10g 설탕을 넣고 40ml 찬물을 붓고 완전히 녹을 때까지 끓인 다음 냉장을 식힙니다. 아몬드 두부는 잘게 썰어 설탕물에 붓는다. 계수나무 꽃을 붓고 과일을 뿌린다.
3. 먼저 아몬드를 물에 담가 껍질을 벗기고, 으깨서 잘게 다지고, 적당량의 물을 넣어 골고루 섞는다. 아몬드 과육을 거즈백에 넣고 진한 즙을 짜낸다. 아몬드 주스에 물을 넣고 끓여 옥수수 전분을 넣고 잘 섞은 다음 (끓이지 말고) 깊은 접시에 넣는다. 냉각이 굳은 후 몇 개의 사각형으로 자른다. 냄비에 적당량의 물을 끓여 표고버섯과 목이버섯을 붓고 끓인다. 아몬드 두부를 내려놓고 소금을 넣어 간을 맞추고 푹 삶아라. 설탕, 조미료, 참기름을 넣고 잘 섞는다.