민간 전설과 역사 기록에 따르면 두강은 섬서성 백수현에서 태어나 중국 역사상 최초의 노예제 국가인 샤조의 다섯 번째 왕이다. 사기 하본기 등 역사 문헌에 따르면 하조 제 4 대 국왕 재위 때 쿠데타가 발생해 항제가 살해됐다. 당시 항제의 아내 후이가 임신하여' 위험한' 땅의 친정으로 도망쳐 아들을 낳았다. 그녀는 그가 종강 할아버지처럼 행동하기를 바라기 때문에 소강이라는 이름을 지었다. 소년 두강은 방목으로 생계를 유지한다. 그는 밥을 나무에 걸어 놓고 늘 먹는 것을 잊는다. 시간이 지나자 소강은 나무에 걸려 있는 남은 음식이 맛이 바뀌었고, 생산된 즙이 달콤한 이상이 그의 흥미를 불러일으켰다. 그는 반복적으로 생각을 연구하여 마침내 자연 발효의 원리를 발견하였다. 그는 자각적으로 모방하여 부단히 개선하여, 마침내 완벽한 양조 공예를 형성하여 우리나라 양조업의 원조인 두강의 지위를 확립하였다. 그가 양조한 술도 두강주 ("설문해자") 명청백수현지 () 로 "두강, 본명 중유, 우리 현 강가위인, 선주" 라고 적었다. 두강구의 샘물은 겨울까지 미약하게 솟아올라 4 마일을 흘러 백수강으로 들어갔다. 마을 사람들은 이 물이 아직 술맛이 있다고 말한다. 전하는 바에 따르면 두강은 술을 담그기 위해 물을 좀 가져왔는데, 글이 있다. "그는 성주이고, 술이 가득하다. 백주는 단독으로 병을 치료한다. 따라서, 하루 종일 술을 마시고, 제멋대로 하지 않는다. 평생 그것을 취하면 기혈의 합계를 얻을 수 있다. 100 마일 떨어진 동네에서 화이트와인을 더 많이 팔아요. 선택의 유산은 현지만의 것이다. 지금까지 유적이 홈을 따라 보존된 것도 분명하다. " 두가 백수에서 죽은 것은 백수인의 자랑이다. 두강의 술은 순박한 풍토와 오래된 백수 문화를 만들어 냈다. 명청민국 시대에는 백수 요리솥 수천 개, 와이너리 네 개가 있었다. 삼국시대 조조는 "호탕하고, 잊을 수 없고, 어떻게 너의 근심을 풀 수 있을까, 오직 두강뿐이다" 라는 천고의 절창을 불렀다. 당대의 시인 두보는 "밤길, 달빛은 백수산" 과 "두구상간" 의 절미시를 썼다. 만당 시인 피일휴도 "물방울이 더 울리고, 물이 더 울린다" 고 불렀다.