재료
주재료: 갈비, 두각, 파 생강 마늘, 양념주, 노초, 후추, 후춧가루.
실천
1. 먼저 파 생강마늘을 썰어 조금 주세요. 냄비에 기름을 붓고 파 생강마늘을 볶아 맛을 낸다.
2. 설탕 한 숟가락을 넣고, 갈비 양끝의 뼈가 드러나고, 끓인 뜨거운 물을 넣고, 갈비를 조금 더 넣지 않고 콩을 넣는다.
3. 양념주 한 숟가락, 노한 술 한 숟가락, 후춧가루, 후춧가루를 조금 넣는다. 약한 불에서 10 분, 파를 좀 더 넣고 다시 끓인다.
4. 약 30 분 정도면 먹을 수 있지만, 어떤 사람들은 아주 잘 익힌 스튜를 즐겨 먹으며, 좀 더 오래 끓여 온 집안이 향기를 풍기도록 할 수 있다.