키위는 전 세계적으로 54 종, 중국에는 52 종이 있습니다. 따라서 중국은 명실상부한 키위 원산국이자 중신세 품종, 분포, 생산량이 가장 많은 나라다. 외국에서 들여온 키위는 모두 중국에서 왔기 때문에' 중화키위' 라고 불린다.
중국 키위는 중국에서 유구한 발견, 이용, 재배 역사를 가지고 있다. 일찍이 이삼천 년 전,' 엘야' 와 후세 본초에는 키위 기록이 있었다. 당대의 시인 삼삼이 읊조리며 말했다. "아트리움 우물에 키위가 하나 있다." 。 명대 약리학자 이시진은' 본초강목' 에서 "그 모양은 배 같고, 그 색깔은 복숭아 같고, 키위는 희식이다. 그래서 이름이다" 고 말했다.
중화키위는 우리나라에 광범위하게 분포되어 있으며, 야생키위 매장량은 약 654.38+0 만 5000 톤, 특히 황하 이남 지방이다. 안후이, 하남, 산시, 쓰촨, 강서, 호남, 후베이 등의 성은 주산지로 매년 대량의 수확이 있다. 예를 들어 안후이성 키위 연간 생산량10.56 억 근을 예로 들 수 있습니다. 키위는 한 대당 생산량도 높고, 좋은 해에는 각각 신선한 과일 수백 킬로그램, 심지어 수천 킬로그램을 생산할 수 있다.
키위는 타원형으로 계란 한 개 정도, 각각 큰 무게는 약100g 입니다. 8 월은 성숙하고 피부는 황갈색이다. 보통 과육이 아직 부드러워지지 않았을 때 수확하기 때문에, 일정 기간 보관해야 먹을 수 있다. 과육은 연한 녹색, 부드럽고 즙이 많고, 새콤달콤하며, 향긋하고 맛있으며, 풍미가 독특하다. 식후 청량해열, 간애피타이저. 신선한 음식 외에도 성과장, 주스, 과당, 통조림, 과주 등을 가공할 수 있다. 키위주는 유색주의 좋은 상품이다.
키위는 경제적 가치가 높고 과육영양이 풍부해 과일 중 비타민 C 가 가장 많다. 매 100g 신선한 과일은 보통 비타민 300 ~ 420mg 를 함유하고 있어 레몬 감귤 유자 산사보다 많다. 대추와 가시 배만 비교할 수 있다. 키위에는 비타민 A, 단백질수해효소, 다양한 아미노산, 칼슘, 인, 칼륨, 철 등의 성분도 함유되어 있어 항공, 항해, 우물 아래 등 작업자에게 종사하는 전용 영양소입니다.
키위는 높은 약용 가치를 가지고 있다. 송대' 개보본초' 에는' 갈증 해소, 더위 해소, 스탠 억제, 열림석 ...' 이라고 기록되어 있다. 최근 의학계는 키위가 암, 특히 소화관 암에 어느 정도 효능이 있다는 사실을 발견했다. 1970 년대 이후 베이징 의과대학은 체내 밖에서 키위즙이 발암 아질기 화합물 합성에 미치는 차단 작용을 연구해 왔다. 체내 외차단 효과가 같은 농도의 비타민 C 용제와 미국산 레몬즙보다 훨씬 우수한 것으로 나타났다.
금세기 이후 중국 키위는 세계 각국의 중시를 받아 미국 프랑스 이탈리아 일본 뉴질랜드 구소련 등의 국가들이 앞다퉈 도입하고 있다. 그들은 키위가 세계적인 과일로' 과중의 왕' 이라고 생각한다. 이들 국가 중 뉴질랜드가 가장 빠르게 성장하고 있다. 이 나라는 1904 부터 연간 생산량이 6 만 2500 톤에 달하고 199 1 연간 생산량이 30 만 톤에 달한다. 현재 뉴질랜드의 키위는 이미 국제시장을 점령하고 있으며 1978 년 외환 16 만 달러, 198 1 연간 6 천 5 백만 달러로 증가했다.
영국' 뉴 사이언티스트' 의 문장 1985 는 중국의 키위를 소개했다. "약 100 년 전 키위는 중국 밖에서는 알려지지 않았지만, 현재 많은 나라에서 재배하고 있다. 미국과 다른 나라의 키위 생산량이 빠르게 증가하고 있다. "
중국은 키위의 고향으로 키위의 이용과 재배 역사가 유구하여 풍부한 경험을 쌓았다. 천시, 지리, 사람, 그리고 우세는 모두 우리나라에 있다. 우리는 이 우세를 이용하여 키위의 생산을 확대하고 생산량과 품질을 높여 중국 키위가 신속하게 국제시장에 진입하여 선두를 차지해야 한다.