오늘날 카페는 사람들이 여가와 비지니스 교류의 장소이다.
커피는 일반적으로 아프리카에서 처음 발견된 것으로 여겨진다. 파우스트 네로니 (Faust Neroni) 의' 어떻게 자는지 모르는 수도원' (The 수도원) 에는 에티오피아의 한 목동이 자신의 양이 관목 수풀의 붉은 열매를 먹은 것을 발견하고 흥분해서 귀가를 거부한다는 이야기가 실려 있다. 그는 양이 중독되었다고 생각했지만, 몇 시간 후에 양이 정상으로 돌아갔다. 소년이 직접 과일을 맛보자 갑자기 그의 피로가 사라졌다. 그는 이 발견을 주변 사람들에게 밤중에 오랫동안 정숙해야 하는 기독교 승려들이 그것을 일상적인 식사의 상쾌한 음식으로 삼기 시작했다고 말했다.
커피의 역사
인류가 커피를 처음 알게 된 이야기는 5, 6 세기에 일어났다.
기원 6 세기에 에티오피아가 예멘을 통치한 지 50 년 만에 커피는 아랍 세계에서 예멘으로 전해졌으며, 사람들은 커피나무를 대량으로 재배하기 시작했다.
16 세기에 터키인들이 예멘을 점령했고, 현지 커피 재배는 이미 규모를 갖추기 시작했다. 터키인들은 커피 자원을 이용해 예멘의 육단란항을 통해 유럽으로 수출해 외화를 벌기 시작했다. 모카항은 19 세기에 수에즈 운하로 대체되었지만,' 모카커피' 는 항상 메뉴의 예약 프로그램이었다.
16 16, 네덜란드인들이 자신의 수도로 커피 묘목을 밀수입했습니다. 그리고 1658 년에 네덜란드 식민지 스리랑카에 커피나무가 나타났다. 1699 년에 커피나무가 인도네시아로 들어왔다. 이때 프랑스인들도 자국에 커피를 재배하고 프랑스 식민지에 커피나무를 광범위하게 재배하기 위해 노력하고 있다. 이런 식으로 아시아, 남미, 중남미, 아프리카에는 커피나무가 있습니다.
기본적으로, 식민지화는 커피가 전 세계에 널리 퍼지는 데 기여했다. 이전 교과서는 식민지 사람이 나쁜 사람이고 강도라고 나에게 말했는데, 지금은 그렇게 간단하지 않은 것 같다.
카페의 역사
터키인들이 예멘을 점령한 후 종교가 퍼지면서 16 세기에 메카에 첫 카페를 세웠다. 커피는 약용에서 유행음료에 이르기까지 기원 15 세기 중국의 정화와 서양과 관련이 있다고 한다. 정화가 전파한 차 문화는 이슬람교도들에게 청량음료도 일상용품으로 사용할 수 있다는 것을 깨닫게 했다. 이런 견해를 가진 사람들은 오늘날 터키인의 커피 마시는 기구가 중국과 매우 비슷하다고 지적했다.
콘스탄티노플은 유럽 대륙과 무역이 빈번하다. 16 15 년, 베니스 상인들은 커피를 이탈리아로 운반했다. 처음에는 비싼 음료였지만, 얼마 지나지 않아 1620 이후 커피는 유럽에서 세속화되었다.
유럽 최초의 카페는 1650 년 영국 옥스퍼드 대학에 설립되었고, 카페는 런던에 붐비고 곧' 개방된 사상 교류장소' 가 되어 오늘날의 BBS 와 약간 비슷하다. 현대인쇄업이 발달하기 전에 카페가 어느 정도 미디어 살롱의 역할을 했다고 할 수 있다.
1669 년에 커피가 프랑스에 도입되었다. 카페가 프랑스에 가장 큰 영향을 미치는 것은 프랑스 혁명에 반영되어야 한다. 비참한 세계' 를 본 사람들은 아마 봉기자들이 카페에서 혁명을 계획했던 것을 기억하고 있을 것이다. 대혁명 이후 카페는 젊은 예술가들의 모임 장소로 변했다. 모네와 인상파, 피카소의 전기에서 파리 몽마트 카페를 한 번 이상 언급했다. 이와 함께 헤밍웨이, 사트, 베켓 등 작가, 시인, 철학자가 가장 좋아하는 곳, 파리 최초의 카페 Plocco Bough 도 라틴 지역에 있다.
1683 년 비엔나 사람들은 무슬림이 뿌리기를 거부한 커피 원두를 받았다. 비엔나 최초의 카페' 블루병' 이 열렸다. 그러나이 기독교인들은 무슬림 음료를 좋아하지 않습니다. 영리한 사장인 코체스키는 커피 찌꺼기를 걸러내고 우유를 커피에 넣었다. 이것이 오늘 라떼 커피의 프로토타입입니다. 비엔나 카페는 공기 중에 음악과 라떼 냄새가 가득한 것이 특징이다. 여기까지 쓰면 나는 참을 수 없다. 나는 베토벤이 가 본 비엔나 중앙 카페에 꼭 가 보고 싶다.
1670 년, 커피가 독일에 들어왔다. 엄격한 독일인들은 커피가 건강에 좋은지 논쟁하고 있어 카페는 172 1 까지 독일에 나타나지 않았다. 그러나 19 세기에 독일인들은 역사적 기회를 포착하여 커피 산업에서 막대한 이윤을 얻었다. 당시 미국 커피 재배자들은 노예폐지 물결의 영향으로 유럽에서 커피농가를 모집하기 시작했다. 이렇게, 적어도 80% 의 과테말라 원두가 독일 상인들에 의해 유럽 각지로 운반되었다. 두 차례의 세계 대전이 번갈아 진행되다. 오늘날 독일은 세계에서 두 번째로 큰 커피 소비국으로 1 인당 소비량이 미국보다 훨씬 높다. 예전에 독일인들이 맥주를 마실 줄 알았는데, 오늘은 그들이 이렇게 발달해서 탄복한다는 것을 알고 있다.
냄새 나는 거리의 소자들이 가장 좋아하는 커피에는 항상 젖거품이 있다. 네, 이태리 커피 카푸치노 에스프레소입니다. 전자는 뜨거운 우유 커피이고 후자는 에스프레소이다. 1945 년 이탈리아인 자카파밍의 신형 증류기 (지금도 커피용품의 브랜드) 가 유럽을 풍미했다. 이탈리아의 카페는 영국과 프랑스와 다르다. 그것들은 정교하고 캐주얼하며 예술감이 있다. 카페의 인테리어에 마음대로 반영되어 예술성이 있다. 허허, 그들이 야외에서 커피를 마시는 곳은 콜로세움과 미켈란젤로의 조각품으로 둘러싸여 있다.
메이지유신 시절 일본인들은 커피라는 서구 생활방식의 대표를 받아들였다. 그리고 아마 많은 사람들이 일본을 생각할 때, 첫 번째 생각은, 그곳의 물건들이 모두 비싼가요? 확실히 도쿄 긴자 카페는 수십 원이 들지만 가장 비싼 것은 커피잔이다. 그들은 영국 골자 커피 컵으로 커피를 담는 것을 좋아하는데, 수만 엔에서 수백만 엔의 가치가 있다. 물론 이것은 고급 카페입니다. 보통 사람들은 진짜 냄비에 가서 섬에 가면 됩니다. 가장 대단한 곳은 일본인의 야속을 감상하는 것이다. 가장 비싼 커피는 일본에서 가장 싼 커피, 인스턴트 커피, 통조림 커피도 일본인이 발명한 것이다!
활발한 미국인들은 커피의 외관과 맛에 별로 신경을 쓰지 않는 것 같다. 그들은 심지어 커피에 계란을 넣는다! 미국인들이 자주 사용하는 커피포트는 삶은 주전자라고 합니다. 커피 가루는 상층에, 물은 하층에 놓는다. 가열한 후 커피 가루의 향기가 증기에 의해 추출된다. 이런 방법은 쓴맛을 내기 쉽지만 미국인들은 개의치 않는다. 그들은 계속 냄비에 커피 원두를 맛있게 볶아 커피 가루를 과도하게 추출했다. 하지만 아메리카노에서 가장 감탄할 만한 것은 현 구운 현제 양조를 견지하고 신선도를 중시하며 포장 개선 등을 통해 최대한 신선하게 유지하는 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 미국 커피상이 먼저 식품 포장 봉투에 베이킹 날짜를 표시해 식품업계에 큰 영향을 미쳤다.
커피와 카페는 금지되어 있습니다.
새로운 것에 대한 완전한 수용은 항상 약간의 시련을 겪어야 한다. 카페도 마찬가지다. 역사적으로 카페와 커피를 마시는 습관은 몇 차례 금지되었다. 비교적 유명한 것은 다음과 같습니다.
1: 먼저 커피 금지를 명령한 사람은 메카의 총독이다. 그는 그를 공격하는 시가 실제로 카페에서 흘러나오는 것을 발견하고 15 1 1 년, 메카의 모든 카페가 문을 닫았고, 금지된 것도 가방에 꿰매어 보스포루스 해협에 던져졌다.
2. 영국 왕 찰리 2 세도 1675 에서 카페 금지령을 내렸는데, 이는 두 가지 이유 때문이다. 먼저 카페에 들어갈 수 없었던 여성들이 영국 남성이 존엄성을 잃었다고 불평하는 러브레터를 발표했다. 둘째, 카페는 사람들이 정치를 비판하는 곳이 되었다.
3: 178 1 년, 프러시아 왕 프리드리히 대왕은 민중이 몰래 커피를 수입하는 것을 금지하고 민간 베이킹 커피를 근절하며 자신의' 국음료' 인 맥주를 잊지 말라고 호소했다.
물론 나중에 이 금지령들은 모두 없어졌다. 폭력으로 사람들의 취향, 의상, 화장을 강제하거나 금지하는 것은 현명하지 못한 것으로 보인다.
세계에서 가장 많이 팔리는 10 대 커피 소개
슈퍼 블루 마운틴 커피
자세한 설명:
◆ 원산지: 카리브 해&; 중앙아메리카
◆ 베이킹 방법: 도시 구이
특징: 향기가 짙고 뒷맛이 무궁무진하다.
◆ 순수 블루마운틴 커피맛과 비슷한 중미 고지대 원두를 골라 자메이카 블루마운틴 커피산지의 커피를 섞는다. 특별한 베이킹 디자인은 도시 베이킹을 채택하여 맛과 식감이 순수 자메이카의 블루마운틴 커피와 매우 비슷하다.
숯불 구이 양질의 블루마운틴 커피.
◆ 원산지: 자메이카
◆ 베이킹 방법: 도시 구이
◆ 특징:
1. 식감: 미산, 부드러움, 달콤함.
2. 향: 향.
3. 시각: 커피 원두는 일반 원두보다 약간 크고 표면이 매끄럽고 경도가 높다.
자메이카 Prime Washed 는 자메이카 커피의 주요 생산지인 세인트 앤드류에서 생산되며 해발 6000 여 피트로 생산량이 1 호보다 4 ~ 6 배 정도 높고 가격도 높다. 블루마운틴 커피도 마찬가지지만 1 호로 직접 이름을 붙일 수는 없습니다. 그럼에도 불구하고, 이 제품군을 전문적으로 구매하는 국제 전문 구매자가 많다. 몇몇 유명한 커피 농장들은 여전히 수확철이 되기 전에 커피 전문가들에 의해 매진되었다. 고도가 높을수록 커피 원두의 품질이 좋고, 식감이 부드럽고, 알갱이가 포만하며, 과일향이 부드럽고, 새콤달콤하고 쓴맛이 적당하다.
특급 만돌린 원두
◆ 원산지: 인도네시아 수마트라, 인도네시아 수마트라
◆ 베이킹 방법: 도시 구이
◆ 특징:
1. 식감: 술이 꽉 차고, 새콤달콤하고 쓴맛이 없고, 부드러운 신맛은 없지만 씁쓸합니다.
향기: 카라멜 같은 특별한 향기, 부드러운 냄새.
3. 시각: 구운 콩은 크고 생콩은 갈색이나 진한 녹색이다.
블루마운틴이 아직 공개되지 않은 시대에는 세계 최고의 제품으로 여겨진다. 구운 콩은 매우 크고, 갈색이나 짙은 녹색, 카라멜 모양, 부드럽고 진하며 달콤하고 씁쓸하지만 씁쓸하다. 생산량이 적기 때문에 가격은 일반 원두보다 약간 높다. 만천녕의 주요 산지는 자바, 술라웨시, 수마트라인데, 그중 90% 는 롭스타종이다. 그중 수마트라에서 생산된 만트린이 가장 유명하다. 만돌린 원두 자체에는 시큼한 특성이 없기 때문에, 일반적으로 특별한 양조 방식은 만돌린 원두를 기반으로 하며, 장시간 보온하거나 아이스커피를 준비해도 불쾌한 신맛이 나지 않는다.
슈퍼 콜롬비아 커피
◆ 원산지: 콜롬비아
◆ 베이킹 방법: 도시 구이
◆ 특징:
1. 식감: 좋은 신맛과 단맛으로 독특한 신맛과 부드러운 맛을 가지고 있습니다.
2. 향: 높은 균형, 높은 향기, 식감이 상당히 풍부합니다.
3. 시각: 알이 꽉 차서 튀긴 원두가 더 크고 예뻐요.
생산량으로 볼 때 콜롬비아는 브라질 다음으로 두 번째로 큰 커피 공업국이다. 유명한 생산지에는' 미딘',' 마리자레스',' 보고타',' 아르메니아' 가 있다. 재배한 원두의 맛은 상당히 진하고, 품질은 안정적이며, 가격은 안정적이다. 국제적으로 유명한 양질의 콩은 콜롬비아인가요? 콜롬비아 -Supremo)/ 콜롬비아? 콜롬비아-엑셀소; 그것의 식감은 신, 쓴맛, 단맛이 특징이며, 끓인 커피 색깔은 끓인 술과 같다. 독특한 신맛과 부드러운 식감, 중간 구운 식감은 산뜻하고 깊이 구워진 성숙하고 두껍습니다. 그중에는 은은한 독특한 맛이 있다. 구운 커피 원두는 산도가 넘치고 외형이 더 크고 아름답다. 생산량이 큰 것 외에도 콜롬비아는 저급에서 고급에 이르는 제품도 생산할 수 있는데, 어떤 제품은 세계에서 얻을 수 없는 좋은 제품이며, 맛있어서 사람을 놓을 수 없을 정도로 맛있다.
슈퍼 모카 커피
◆ 원산지: 에티오피아
◆ 베이킹 방법: 도시 구이
◆ 특징:
1. 식감: 달콤하고 부드러운 과일산을 띠고, 특히 달콤하며, 특유의 부드러운 맛으로 특유의 단, 신, 쓴맛이 매우 우아하다.
향기: 풍부한 과일 향과 잔디 비린내.
시각: 콩알이 작고 콩색이 고르지 않습니다.
커피의 발원지로 불리는 에티오피아는 오랜 역사를 가지고 있으며 전통 농업 국가로' 모카 모카' 커피가 가장 유명하다. 서양에서 모카는 커피 품종의 이름일 뿐만 아니라 커피를 우려내는 방법이나 커피를 우려내는 장비, 특별한 컨디셔닝 방법도 가리킨다. 모카 커피 콩은 대부분 건조하지만, 소위 음식 세콩도 있다. 모카 커피 콩은 신맛으로 유명하며 약간 달다.
슈퍼 브라질 원두
◆ 원산지: 브라질 브라질
◆ 베이킹 방법: 도시 구이
◆ 특징:
1. 맛: 약간 씁쓸하고 시큼하며 성질이 온화하다.
향기: 우아하고 중간 향기가 있습니다.
시각: 입자가 큰 콩류, 연한 녹색 또는 연한 노란색.
세계에서 가장 큰 커피 생산과 수출국은' 커피 대륙' 으로 볼 수 있는데, 그 생산량은 세계 총생산량의 약 절반을 차지한다. 특히 산보로주 산토스 항구에서 수출하는 브라질 산토스는 명성이 높다. 2 번 화면 18- 19 는 표준 제품입니다. 생콩 알갱이가 크고 연한 녹색이나 연한 노랑색으로, 일반적으로 혼합에 쓰인다. 향이 섬세하고, 식감이 편안하고, 초보자가 마시려고 시도하는 데 적합하다. 신맛과 쓴맛은 베이킹을 통해 섞일 수 있고, 중간 베이킹 향기는 부드럽고, 맛은 적당하며, 깊이 베이킹된 쓴맛은 강렬하여 혼합커피를 섞는 데 적합하다.
슈퍼 하와이 코나 원두
◆ 원산지: 하와이 하와이
◆ 베이킹 방법: 만성구이
◆ 특징:
1. 식감: 알콜, 달콤함, 미끄러움, 산도가 적당합니다.
향기: 매력적인 견과류 맛.
비전: 파란색 반투명 콩.
미국 영토에서 유일한 커피 생산지. 화산암의 토양에서 자란다. 대부분 하와이 제도의 남동쪽 연해 가장자리에서 자란다. 그러나 이곳의 생산량이 높지 않아 재배 비용이 놀라울 정도로 비싸고, 미국 등지에서 단알 커피에 대한 수요가 날로 증가하고 있어 단가가 갈수록 높아질 뿐만 아니라, 사기도 쉽지 않다. 평균 연간 생산량은 2 만 톤 안팎으로 가격이 만만치 않다. 순수한 하와이 코나, 견과류의 맛과 매혹적인 향기로 가득 차 있고, 입구가 달콤하고, 즐거운 와인 신맛이 나고, 산도가 적당하며, 매우 특별하다.
이탈리아 LAZZA 커피 콩
이탈리아 최초의 브랜드 LAZZA 커피 콩; LAZZA 는 서기 1895 년에 설립되어 식료품점에서 커피로 옮겨가는 유일한 상품입니다. 백여 년의 발전을 거쳐 LAZZA 는 이미 세계에서 세 번째로 큰 커피 베이킹상이 되었으며 이탈리아 커피의 대명사이기도 하다. 이탈리아에서는 47% 의 시장 점유율을 차지하며 전 세계 80 여개국에서 판매되며 연간 8 만 6 천 톤 (654 억 38+04 억) 을 판매한다.
순수한 이탈리아 에스프레소와 비교할 수 있는 커피는 없다. 정밀한 압력으로 온온온수의 물이 커피 섬유에 자연적으로 존재하는 기름과 단백질을 유화시켜 시럽 같은 액체 (간장이라고 하는 사람) 를 만들어 냈다. 짙은 맛이 혀에 천천히 뻗어 미각 전체를 완전히 휩쓸고 수십 분 동안 계속되었다. 섬세하고 정확한 조작 조건 하에서 커피 표면은 황토색의 섬세한 크리마를 드러낼 수 있는데, 이는 많은 이탈리아 커피 전문가들이 추구하는 최고의 경지이다.
슈퍼 에스프레소
반복적인 비교와 테스트를 거쳐 대부분의 커피머신에 가장 적합한 혼합과 베이킹 방법을 선택했다. 고도가 높은 브라질-힐라도세라도 커피를 기본으로 중앙아메리카의 고지대에서 생산되는 양질의 커피 원두를 곁들인다.
순수한 이탈리아 에스프레소와 비교할 수 있는 커피는 없다. 정밀한 압력으로 온온온수의 물이 커피 섬유에 자연적으로 존재하는 기름과 단백질을 유화시켜 시럽 같은 액체 (간장이라고 하는 사람) 를 만들어 냈다. 짙은 맛이 혀에 천천히 뻗어 미각 전체를 완전히 휩쓸고 수십 분 동안 계속되었다. 섬세하고 정확한 조작 조건 하에서 커피 표면은 황토색의 섬세한 크리마를 드러낼 수 있는데, 이는 많은 이탈리아 커피 전문가들이 추구하는 최고의 경지이다.
골드 프리미엄 블루마운틴 커피
◆ 원산지: 자메이카, 카리브 해&; 중앙아메리카
◆ 베이킹 방법: 도시 구이
◆ 특징: 자메이카 블루산은 다른 콩류와 융합되어 맛이 더 좋아 고산 블루마운틴과 견줄 만하다.
시장에서는 블루마운틴 커피처럼 보이는 커피 원두에 현혹되는 경우가 많으며, 심지어는 블루마운틴 커피라고 자처하는 거대한 커피 원두를 가지고 있는 경우도 있다. 사실 순블루마운틴 커피 콩은 보통 커피 원두보다 조금 더 커요. 소비자는 어떻게 구매해야 합니까? 평판이 좋은 커피 제조업체만 신중하게 선택하세요. 물론, 그 가격은 다른 커피보다 훨씬 높고, 각 커피 업체들의 입찰 가격도 크게 다르지만, 소비자들은 맹목적으로 가격으로 측정하지 말아야 한다. 그렇다고해서 가격이 높을수록 커피가 좋거나 순수하다는 의미는 아닙니다. 또는 많은 돈을 쓰면 큰 패자가 될 것입니다.
유럽 남자의 커피 복합체
"커피" 라는 단어는 "힘과 열정" 을 의미하는 그리스어 카우에서 유래했다. 커피를 마시는 것은 단지 소일거리가 아니라, 풍부한 문화적 내포는 이상적인 생활방식에 대한 추구이다. 남자는 커피를 즐겨 마신다. 왜냐하면 남자다움과 힘의 기질이 있고 부드러움과 존엄성을 잃지 않기 때문이다. 남성은 커피를 좋아했고, 주변 여성들을 소홀히 해 17 세기 영국 여성들이 집단적으로 청원해 커피에 전쟁을 선포했다.
어떤 사람들은 세계 최초의 카페가 다마스쿠스에 있고, 어떤 사람들은 베니스에 있고, 또 어떤 사람들은 파리에 있다고 말한다. 어쨌든 유럽의 남자는 커피에 큰 생명력을 주었고, 커피의 문화는 유럽 남자의 문화라고 할 수 있다.
비엔나 예술가가 말했다. "저는 집에 없어요. 카페에 있어요. 카페에 없어요. 카페로 가는 길이에요."
오스트리아 비엔나에서는 유럽에서 가장 클래식한 카페' BlueBottle Cafe' 가 처음으로 커피와 꿀, 우유를 섞어 맛있는 비엔나 커피를 만들었다. 비엔나 사람들은 심지어 그것을 음악, 왈츠와 비교해서' 비엔나 삼보' 라고 부르는데, 이는 비엔나인과 커피의 인연을 알 수 있다. 길모퉁이에서 사람들이 서서 마실 수 있는 카페, 대학 근처 학생들이 모이는 커피숍, 극장과 제도 옆에 화려하고 호화로운 카페까지 적어도 수십 개, 아침 6 시 30 분까지 문을 열어 새벽 2 시까지 문을 닫지 않았다. 음악의 도시' 상공에서 흐르는 공기는 아름다운 리듬뿐만 아니라 커피의 향기도 가득하다.
이탈리아에는 "남자는 좋은 커피처럼 진하고 열정적이어야 한다!" 라는 명언이 있다. " 이탈리아에서는 커피와 남자가 사실 별개의 일이다. 영어 이름 Espresso 의 이태리 커피는 순블랙, 걸쭉한 향기, 표면에 금빛 거품이 떠 있다. 이태리 커피 한 잔은 50 밀리리터에 불과하고, 진하고, 끓어서, 한 잔만 마셔도 잊을 수 없다.
프랑스에서는 커피가 없다는 것은 생활의 색채를 잃었다는 것을 의미하며, 프랑스 민족은 커피 문화를 이런 거의 정교한 경지로 끌어올렸다. 프랑스인들이 커피에 대해 가장 좋아하는 사건은 199 1 걸프전 발발 기간 동안 프랑스인들이 마트에서 사온 상품은 일용품이 아니라 대량의 커피와 각당이었다. 자연스럽고 로맨틱한 프랑스인들은 커피 자체의 품질과 맛이 아니라 커피를 마시는 환경과 기분에 초점을 맞추고 있다. 우아한 매력이자 로맨틱한 마음이며 삶을 즐기는 편안한 느낌이다.
프랑스에서는 건물에 붙어 있는 스타일이 다양하고 크기가 다른 카페가 곳곳에서 볼 수 있다. 거리, 그늘진 광장, 강둑 유람선, 베란다 타워 ... 노천 카페는 프랑스의 로맨틱한 생활을 묘사한 것이다. 가지각색의 파라솔이 샹젤리제 거리를 장식하는 독특한 거리 풍경이 되었다. 커피에 집착하는 사람들에게 파리 강 왼편의 거리는 커피의 향기로 가득 차 있으며, 항상 가장 기억에 남는 부드러운 향기가 있다. 여기서 너는 커피를 마시며 피카소와 헤밍웨이의 생활을 상상할 수 있다. 카페는 프랑스인의 정신적 양식이며 프랑스 사회문화의 전형적인 상징이다. 유명한' LeProcoPe Cafe' 는 인테리어, 문화재 배치 등에서 여전히 원래의 구도를 유지하며 클래식한 멋을 풍기고 있다. 18 세기 유럽 계몽운동의 사상가인 볼테르, 루소, 디드로, 대혁명 삼걸로베스피에르, 단동, 말라가 모두 이곳의 단골손님이다.
음료로서 커피는 사람들에게 즐거움, 건강, 흥분을 가져다 줍니다. 커피는 하나의 문화로서 유럽 남자 특유의 우아함, 낭만, 단정함, 강대한 자질을 도야했다.
당신이 카페에 올 때, 당연히, 당신은 커피를 첫째로 마신다.
커피라는 신기한 음료는 일찍이 아랍 시대부터 신기한 기능을 부여받았다. 커피의 도움으로 사람들은 문제를 생각하고, 세상을 꿈꾸며, 시사정치를 토론할 수 있다. 그것은' 사상가와 장기 대사의 정신 음식' 이다. 참, 아랍인들은 커피숍에서 기예를 연마한다. 우리가 카페에 왔을 때, 사람들은 읽고, 채팅하고, 음악을 듣고, 바둑을 두었다. 향긋한 커피 맛에 이성적인 사상이 로맨틱한 꿈의 날개를 꽂았다.
유럽인도 사상이 있는 민족으로, 커피는 손에 들고 또 다른 극단적인 문화가 되었다. 술을 마시거나 도박을 하는 사람은 누구나 카페 밖으로 들어갈 수 없다. 사람들이 카페에 오는 것은 그들의 지적 성장을 촉진하기 위해서이다. 카페에 대한 이런 열정은 빠르게 확대되었다. 1730 까지 미래민주혁명의 회오리 중심인 파리에만 4,000 개에 가까운 크고 작은 카페가 있습니다! 런던, 로마, 독일, 오스트리아와 같은 다른 곳들을 보면 카페를 새로 지을 시간이 없었고, 번화가의 식당, 술집, 심지어 고급 호텔까지 직접 큰 바락식 카페로 개조했습니다.
나중에 카페의 기능이 더 많아졌다. 차, 코코아, 알코올 음료, 각종 우유 간식, 심지어 음식까지 있습니다. 일부 카페에서는 사람들이 밤을 지낼 수 있는데, 그들은 자정까지 늘 등불이 환하게 켜져 있어서 매우 시끌벅적하다.
더 넓은 사회생활을 개척하기 위해 당시 고급 카페는 중금을 아끼지 않고 수십 개, 심지어 백 개에 가까운 테이블을 수용할 수 있는 홀을 지었다. 오랜 시간 동안 이곳은 유럽 도시에서 가장 오래된 곳이었고, 모든 업종의 사람들이 자유롭게 모일 수 있는 유일한 장소였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자유명언) 각양각색의 사람들과 교류하는 가운데 카페에는 학자들의 영감이 샘솟고, 인간 문명의 정수가 이 작은 커피 테이블에서 천천히 전 세계로 번지고 있다.
따라서 언어학자 새뮤얼 존슨 (Samuel Johnson) 은 커피숍은 커피를 파는 곳일 뿐만 아니라 이념, 생활방식, 사회 모델, 철학적 사상이라고 생각한다.
제안:: 이 책.