2. 감자와 닭고기는 인체에 풍부한 영양을 공급할 수 있으며, 허약체질을 개선하고 몸을 튼튼하게 하는 역할을 한다.
3. 저칼로리, 저단백질, 비타민이 풍부한 감자와 자포니카 쌀로 죽을 끓이면 아미노산의 활용도를 높일 수 있다.
4. 감자를 볶을 때 당근과 피망실을 넣으면 음식이 더 좋아질 뿐만 아니라 영양도 더 좋아진다.
5. 감자를 으깬 후 호박 토마토와 함께 수프를 끓여 달콤하고 부드럽고 맛있으며 소화, 변비 예방 및 완화를 촉진하는 효능이 있어 소화 기능이 떨어지는 노인들에게 적합하다.
2 감자를 먹는 사람은 보통 사람이 먹는 것을 피해야 한다. 특히 고혈압, 변비, 치질을 먹는 사람은 피해야 한다. 하지만 감자는 전분이 다량 함유되어 있어 인체에 들어가면 혈당의 안정에 영향을 미치기 쉬우므로 당뇨병 환자는 많이 먹어서는 안 된다.
3 감자를 먹을 때 무엇을 주의해야 합니까? 1. 감자찜은 수시로 볶아야 한다. 감자에는 전분이 많이 함유되어 있어 쉽게 끓는다. 감자칩, 감자채 이전에 감자는 맑은 물에 잠시 담그는 것이 좋다. 녹말의 일부를 제거하여 요리를 더욱 상쾌하게 할 수 있다.
2. 싹이나 녹색 껍질이 있는 감자에는 해바라기 알칼리성이 다량 함유되어 식중독을 일으키기 쉬우므로 먹기에 적합하지 않습니다.