네가 어떻게 계산했는지 봐라. 비싸면 너구리 고양이, 고양이 똥 커피, 그리고 블루마운틴과 매년 여러 나라의 수상 콩입니다.
또한 항상 블루마운틴이 있는 것은 아니다. 비싸다. 네가 좋아하는 것을 보면 좋겠다. 블루마운틴을 일으킨 사람은 일본인이고, 블루마운틴을 높이 든 사람은 중국인이다. 그리고 그들은 블루마운틴을 거의 마셔본 적이 없다. 닭블루마운틴도 커피도 아무것도 모른다. 고양이 똥은 비싸고 야외 생산량도 매우 적다.
어느 나라가 커피 원두가 가장 좋고 어느 나라가 가장 유명합니까?
시장의 커피는 주로 두 가지 원시 품종, 아라비카 커피와 롭스타 커피로 구성되어 있다. 이들 각각은 더 많은 변종과 가지로 세분화될 수 있다. 시중에 유통되는 원두의 대부분은 생산지로 구분된다. 에티오피아 (Ethiopia): 할랄, 일가체프, 지마 (Djimmah), 케냐: 케냐 AA, 탄자니아: 킬리만자로, 인도네시아: 만테닌, 자바, 콜롬비아: 콜롬비아, 코스타리카: 타라주, 과테말라: 앤티가, 웨트난고, 멕시코, 푸에르토리코: 야우 코셀ecto, 파나마; 쿠바: 쿠바 미국: 코나.
또 중국 하이난산 팥커피의 품질과 식감도 좋다. 일반적으로 시중에 나와 있는 많은 저가 커피 원두들은 모두 해남산 팥으로 구워 만든 것이다.
세계에서 가장 유명하고 비싼 커피는 인도네시아 수마트라에서 생산되는 Kopi Luwak 으로, 일반 시가는 50g/1500 원입니다.
블루마운틴 커피는 자메이카 블루마운틴에서 생산되며 세계 최고의 커피로 불린다. 자메이카 블루마운틴 해발 1500 미터 이상의 농장에서 생산되며 국내 가격은 보통 파운드당 KLOC-0/000 원 정도입니다.
일본식 숯불 커피는 커피 속의 기묘한 송이로, 구운 커피 원두는 모두 자메이카에서 생산된다. 일본인들은 블루마운틴 커피를 좋아하기 때문에 재베이킹이 특징이다. 원두의 원래 신맛을 없애고 진한 쓴맛만 간직하고 있다.
어느 브랜드의 커피 원두가 맛있어요?
중국 윈난커피
커피는 일종의 열대 제품이다. 너는 믿지 않을지도 모르지만, 세계 최고의 커피 생산지는 중국 윈난성에 있다. 애석하게도 중국인들은 커피를 중시하지 않고, 커피로 외환을 바꿀 줄 모르는데. 취미도 없지만 컵 속의 물건을 사랑합니다. 컵에 있는 것은 독한 술이 아니라 세계 각지에서 온 커피입니다. 나는 다 먹어봤는데, 오늘에야 알았다. 최고의 커피 생산지는 콜롬비아, 터키, 인도네시아가 아니라 중국 대륙이다. 국제커피기구의 품감 전문가는 운남의 커피 재배와 초가공기지를 고찰한 뒤 운남 커피를 콜롬비아의 습법으로 가공한 작은 커피로 평가해 세계 최고의 품질의 커피로 꼽았다.
커피는 적도에서 북위 15 도의 산물로 알려져 남미 인도네시아 아프리카에서 생산된다. 하지만 적도에서 북위 15 도까지 생산되는 커피는 너무 진하고 씁쓸해서 커피를 마셔도 맛을 모르는 사람만 좋아할 것이다. 사실, 최고의 커피는 북위 15 도와 북회귀선 사이에서 생산해야 한다. 중국 윈난성의 남부 (특히 라오스 근처) 와 윈난도 북부가 바로 이 금띠에 있다. 미국의 하와이 사우디아라비아 등은 모두 이 지역에 위치해 있다. 하와이는 산과 짙은 안개가 없고, 모래사막에는 물이 없고 커피는 생존하고 정착할 수 없다. 그래서 세계 최고의 커피 생산지는 중국에 있다.
브라질
브라질은 커피 생산국으로 다양한 등급과 종류의 커피가 세계 소비의 3 분의 1 을 차지한다. 여기에는 많은 종류의 커피가 있다. 우수한 커피는 많지 않지만 다른 커피와 혼합커피를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
맛 특징: 온화, 새콤달콤한 온건, 향긋하고 부드러운 향.
최적 튀김: 중간 튀김 정도
콜롬비아
부귀한 커피의 생산량은 브라질에 버금가는 두 번째로 큰 커피 공업국으로, 저급에서 고급에 이르는 제품을 생산할 수 있으며, 일부는 세계에서 보기 드문 좋은 제품이며, 식감은 부드럽다. 가장 인기 있는 것은 만돌린으로 식감이 풍부하고 신맛이 쾌적하다. Supremo 도 콜롬비아의 특색 커피로, 풍미가 독특하고 쓴맛에 단맛이 난다. 이것은 최고의 커피입니다.
멕시코
중앙아메리카의 주요 커피 생산국인데, 이곳의 커피는 식감이 편안하고 향기롭고 매혹적이다. 선별된 멕시코 커피로는 Coatepec, Huatusco, Orizaba 가 있는데, 이 중 Cotepe 는 세계 최고의 커피 중 하나로 꼽힌다.
최고급 커피 원두: 멕시코 올도라
맛 특징: 크고, 새콤달콤하고, 진하고, 향기롭다.
최적 튀김: 중간 ~ 깊이.
하와이
하와이 관광에서는 아름다운 해변을 제외하고 하와이 원두인 코나를 잊지 마세요. 맛이 새콤달콤하고 술이 있어 특별하다. 하와이에서 가장 전통적이고 가장 유명한 커피. 하지만 이곳의 생산량이 높지 않고, 비용이 놀라울 정도로 비싸고, 미국 등지에서 커피 한 잔에 대한 수요가 날로 증가하고 있기 때문에 단가는 갈수록 높아질 뿐만 아니라 사기도 쉽지 않다.
식감 특징: 강산, 순함, 모두 열대 풍미를 띠고 있다.
최적 튀김: 중간 ~ 깊이.
인도네시아
인도네시아의 커피에 관해서는 수마트라 섬의 고급 만돌린을 놓치면 안 된다. 그 독특한 맑은 향감과 시큼한 식감은 천하제일이라고 할 수 있다. 또한 자바에서 생산되는 * * 커피는 유럽인들이 가장 좋아하는 커피입니다. 쓴맛에 단 것을 띠고, 단 맛에 산을 띠면, 오래도록 새로워진다.
최고급 콩: 수마트라? 만달렐린
맛 특징: 쓴맛과 진하고 달콤하다.
최적 튀김 정도: 깊이
코스타리카 공화국
코스타리카의 고위도 지역에서 생산되는 원두콩은 세계적으로 유명하며 맛이 진하고 온화하지만 매우 시다. 이곳의 원두콩은 모두 세심하게 처리되어 고품질의 커피가 생겼다. 유명한 커피는 중앙 고원에서 생산되는데, 그곳의 토양은 화산재와 먼지로 이루어져 있다. 일급 향이 진하고 신맛이 나서 평가가 높다.
양질의 콩: 코스타리카? 클라르 산
식감 특징: 산도가 적당하고 순하다.
최고의 튀김 정도: 중간.
앙골라 공화국
세계에서 네 번째로 큰 커피 공업국이지만 소량의 고품질 커피만 생산한다.
맛 특징: 향기롭고 시큼하다.
최적 튀김: 중간 ~ 깊이.
에티오피아
* * * 커피의 고향이며, 자라고 있습니다. .....
어떤 브랜드의 커피 원두가 좋을까요?
네가 직접 마시거나 가게를 열고 싶은지 모르겠다. 직접 마시면 소량 구매를 추천합니다. 솔직히 커피 원두는 정말 견딜 수 없다. 보관 시간이 길면 맛과 맛이 많이 빠진다. 커피의 향기가 없어 산도가 높아졌다. 나는 개인적으로 신맛이 무거운 커피를 좋아하지 않기 때문에 보통 소량의 캡슐 커피나 봉지 원두를 사서 노벨 커피에 사용한다. 밀봉하고 오래 보관해도 상관없다.
가게를 열려면 시중에 많은 브랜드가 있습니다. 현재 국내 대부분의 가게 주인은 식감을 보장하기 위해 운남에서 커피 음료를 가까운 곳에 들여온다. 그러나 상대적으로 커피에 대한 중국의 연구 역사는 짧기 때문에 베이킹 기술에서는 아직 강화되어야 한다. 외국에서 비교적 유명한 것은 스페인 노벨 커피, 이탈리아 라바사 등이다. 나는 개인적으로 라바사의 죽을 먹지 않는다. UTZ 인증은 거의 없지만 Novell 은 다릅니다. 80% 는 국제 고품질 커피 인증을 받았다고 합니다.
너에게 유용하길 바래, 받아줘 ~ ~
어느 나라에서 가장 좋은 커피 원두를 생산합니까?
3 대 커피 생산지: 커피를 생산하는 국가를 이해하는 가장 현명하고 실용적인 방법은 세계 3 대 커피 생산지인 아프리카, 인도네시아, 중남미로 분류하는 것이다. 일반적으로 근처에서 재배한 커피도 비슷한 특징을 가지고 있다. 만약 어떤 콩이 품절되면, 종합제품의 생산자와 바이어는 통상 인근 국가를 찾는다. 종합제품을 만드는 사람들은 "중간" 을 사용하고 싶습니다. 이것은 담백하고 맛있고 활기찬 중미콩을 의미한다. 아마도' 아프리카' 를 더하면 더 맛있을 것이다. 아프리카는 게임콩이 많이 나는 땅이다. 또 다른 예로 "인도네시아" 가 있습니다. 이렇게 강하고 포만한 식감은 다른 콩이 없기 때문이다. 콩은 성장 지역에 따라 맛이 다르다. 식감에 영향을 미치는 요인으로는 커피나무의 품종, 자란 토양의 성질, 재배원의 기후와 고도, 채취 결과의 신중함, 콩 처리 과정 등이 있다. 이러한 요소들은 지역에 따라 다르며, 제빵사와 종합 제조사들은 각 지역의 특징을 찾아 종합 제품에 독특한 전형적인 맛을 부여합니다. 너는 너의 꿈의 커피를 추구해 볼 수 있다. 코트디부아르는 브라질과 콜롬비아에 버금가는 세계에서 세 번째로 큰 커피 생산국이라고 하지만 인도네시아라고 말하는 사람들도 있다. 하지만 확실히, 그것의 로부스타 종자 생산량은 세계 1 위이다. 주산지는 남부에 있으며 롭스타원생종의 중형 원두를 생산한다. 에티오피아 에티오피아는 커피의 원산지라고 할 수 있는 역사와 전통을 가진 농업국이다. "커피" 라는 이름은 남서부의 카파에서 유래했고, 남부의 히타모는 주요 산지라고 생각한다. 하라, 동부 고지대는 커피명' 하라' 만큼 유명하다. 예멘은 커피가 에티오피아에서 예멘으로 옮겨져 전 세계로 전파되었다는 말이 있다. 아라비카의 최초 종자 명칭의 발원지였기 때문에, 한때 생산된 모카커피 때문에 한동안 싸웠지만 지금은 그 해의 성황이다. 아시아 인도 남서부의 카나타크주는 주산지로 커피 원두 모양이 크다. 동남부 타밀나드 주에서 생산되는 원두콩은 키는 크지 않지만 인도에서는 고급 제품이다.
커피 원두에는 어떤 용기가 좋을까요?
어떤 식품급 소재의 저장통이라도 가능하지만, 원두의 보존은 진공보존, 피광, 방취, 방습 곰팡이 등 몇 가지를 해야 한다. 일반적으로 수동 진공 밀봉 탱크를 사용하는 것이 좋습니다. 현재 제가 사용하고 있는 세 가지가 있습니다. A 보통 밀폐통 (비진공), B 수동 진공통 (수동 추출), C 드론 진공통 (자동 흡입통) 입니다. 반면 A 는 풍미를 잃고 콩산화율이 높아 오래 보존할 수 없다. 새로 구운 커피 원두가 이산화탄소를 방출하기 때문에, 그들은 종종 완전 진공이나 진공 고장에 도달하지 못하여 밀폐 탱크가 스스로 보존된다. C 완전 자동형에는 기압 감지 메커니즘이 장착되어 있어 밀폐 탱크가 누출되면 추출 절차를 자동으로 시작하고 자동 추출 주기를 설정할 수 있습니다. 지금까지 B 탱크의 밀봉 성능이 가장 좋지 않아 하루에 한 번 수동으로 뽑아야 한다. 그리고 일단 대량의 공기 수분이 항아리에 들어가면 품질이 떨어지고, A 캔은 완전히 진공되지는 않지만 스스로 뚜껑을 벗지 않는다. C 캔은 신선도가 가장 좋아 원두의 유통기한을 연장할 수 있다. 그리고 맛을 잃지 않았다.
그곳의 커피 원두 품질의 가장 좋은 특징은 무엇입니까?
자메이카의 블루 마운틴이 가장 비쌉니다.
현재 전 세계에서 수입하는 원두의 종류가 다양해서 선택의 여지가 없다. 커피 원두의 주요 산지와 특징을 커피 구입에 대한 참고로 소개하겠습니다.
■ 브라질 (남미)
가장 큰 커피 생산지로서 각 등급과 유형별 커피가 전 세계 소비의 3 분의 1 을 차지하며 글로벌 커피 거래시장에서 자리를 차지하고 있다. 브라질이 직면한 자연재해는 다른 지역보다 몇 배나 높았지만, 그 재배 면적은 메우기에 충분했다.
이곳의 커피는 종류가 많지만 산업 정책은 풍부하고 저렴하기 때문에 우수한 커피는 많지 않지만 다른 커피와 함께 하는 것이 좋다. ,
그중에서 가장 유명한 것은 산토스 커피로 맛이 부드럽고 중성적이다. 직접 끓이거나 다른 종류의 원두와 섞어서 종합커피를 만들 수 있는 것도 좋은 선택이다.
리오나 바라나와 같은 다른 종류의 브라질 커피는 많은 보살핌 없이 대량 생산할 수 있다. 식감은 거칠지만 값싼 커피입니다. 전국 각지에 분포되어 고체 질량이 다르기 때문에 자체 기준 (2 호 -8 호, 13 호-19 호 거의 모든 아라비카 품종이 품질이 좋고 가격이 안정적이다. 가장 유명한' 브라질 산토스' 는 예로부터 혼합 커피의 필수품으로 잘 알려져 있다. 최근' 엘마컵' 에 대한 평가도 높다.
● 프리미엄 콩: 3 대 2 호, 크기 18.
● 식감 특징: 싱거움, 신맛, 부드러운 맛.
● 최고의 튀김 정도: 중간 튀김 정도.
■ 콜롬비아 (남미)
이 생산량은 브라질 다음으로 두 번째로 큰 커피 공업국이자 콜롬비아 Meld 그룹 (콜롬비아 탄자니아 케냐) 의 선두 주자입니다 (참고: 콜롬비아 Meld 그룹은 뉴욕 증권 거래소 원산지의 분류 중 하나이며, Asa Meld, Anwar Shed Arabica, Robusta) 메델린, 마니사레스, 보고타, 아르메니아 등 비교적 유명한 생산지에서 재배한 원두콩은 모두 애니카 품종으로 맛이 매우 진하고 품질과 가격이 안정되어 구운 원두가 더 크고 아름답다.
저급 제품부터 고급 제품까지 모두 생산할 수 있는데, 어떤 것은 세계에서 얻을 수 없는 좋은 상품으로, 식감이 순하여, 사람을 애석하게 한다.
● 최고급 콩: Columbia Spremo/Aikeselen (Spremo 보다 큼).
● 식감 특징: 신, 쓴 맛, 단 맛, 진한 색, 양조한 술.
● 최고의 튀김 정도: 중간 깊이.
■ 멕시코 (중미)
중앙아메리카의 주요 커피 산지로, 이곳의 커피는 식감이 편안하고 향기가 매혹적이다. 선택한 멕시코 커피는 Coatepec, Huatusco, Orizaba 입니다. 여기서 Cotepe 는 세계 최고의 커피 중 하나로 간주됩니다.
이 나라의 커피 재배 지역은 지리적 조건이든 기후 조건이든 남부의 과테말라와 비슷하기 때문에' 중미' 의 범위에 포함됐다. 주요 생산지는 고아뷰익, 와하카 등에 분포한다. 특히 고지에서 생산되는 워싱 원두콩은 향기가 좋고 신맛이 강하며 규격은 고도별로 알도라 (4000-4200 피트), 프리마라바도 (2800-3300 피트), 본라바도 (2/ 대부분의 생산지는 미국에 팔린다.
● 양질의 콩: 멕시코 알도라
● 식감 특징: 대, 새콤달콤한, 진한, 향.
● 최고의 튀김 정도: 중간 깊이.
■ 과테말라 (중미)
과테말라의 중부 지역에는 세계적으로 유명한 양질의 커피가 심어져 있다. 이곳의 커피 원두는 대부분 숯으로 구워져서 코코아 향이 있지만 산도는 약간 강하다.
일본에서 가장 익숙한 마커 원두로, 첫 산지는 멕시코 산간 지역 근처의 산타페에 위치해 있다. .....
어떤 브랜드의 커피가 제일 맛있어요?
자메이카 블루 마운틴 커피는 세계 최고의 커피입니다. 진정한 블루마운틴 커피는 커피의 모든 물질을 가지고 있으며, 풍부하고 균형 있고, 과일향이 진하며, 신맛이 완벽하며, 커피의 일품이다. 최고의 블루마운틴 커피는 의심할 여지 없이 최고의 커피 중 하나이다.
어디 커피 원두가 제일 맛있어요?
커피 원두는 농산물로 커피의 맛은 지역에 따라 다릅니다. 음식처럼 사람마다 취향이 다르고 좋아하는 것도 다르다. 현재 성장 환경이 비교적 좋은 것은 자메이카 블루마운틴 1 호여야 한다. 단 3 개의 장원이 있다면. 또한, 파나마 에메랄드 매너는 여름에도 매우 좋으며, 가장 유명한 인도네시아 코피 루와크 (kopi luwak) 가 있는데, 흔히 고양이 똥 커피라고 불린다.
누군가에게 커피 원두를 사줄 준비가 되어 있다면, 그가 평소에 마시는 콩을 먼저 알아보는 것이 좋습니다. 그의 취향에 따라 선택할 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 커피명언) 만약 그가 그냥 마음대로 마신다면 가장 유명한 것을 사세요.
세계 최고의 커피는 무엇입니까?
저는 도서관에서 몇 가지 자료를 가지고 왔습니다.
세계 최고의 세 가지 커피:
블루 마운틴 커피 (블루 마운틴 커피)
잘 알려진 커피로 중앙아메리카의 자메이카 블루마운틴 지역에서만 생산되며, 1, 800m 이상 블루마운틴 지역에 재배된 커피만이 자메이카블루마운틴 커피의 총 생산량의 15% 를 차지하는' 자메이카블루마운틴 커피' 를 사용할 수 있는 허가를 받을 수 있다. 해발 457 미터에서 1524 미터 사이에 심은 커피를 고산 커피라고 하고, 해발 274 미터에서 457 미터 사이에 심은 커피를 자메이카 커피라고 합니다. 블루마운틴 커피는 순향, 쓴맛, 달콤함, 부드러움, 마이크로산의 특징을 가지고 있어 미각을 더욱 민감하게 만들고 독특한 맛을 맛볼 수 있어 커피의 일품이다.
큐피드 (후작 커피)
큐피드 커피 (Cubita coffee) 는 199 1 에서 유래한 것으로 쿠바에서 온 미식가와 국내 커피 소비를 만족시키기 위해 특별히 내놓은 커피였다. 선택형 원두는 쿠바 산간 지방에 심은 아라비카로 농민들이 직접 생산하고 사용한다. 더 높은 품질과 더 좋은 커피로 간주되기 때문이다. 쿠바 알라비카를 100% 로 청원두를 물세탁하며 향기, 식감, 원두 자체가 커피의 우수성을 보여준다. 이후 자신의 커피 브랜드' 큐브타' 가 생기기 시작했고, 중국어 상표' 후작' 은 퀄리티가 높고, 식감 균형이 우수하며, 식감이 특별하며, 이후' 독특한 카리브해 풍미 커피',' 섬 커피 원두의 특수한 커피 원두' 로 불렸다. 그 제품을 통해 고객은 자신의 뜻에 따라 전두 베이킹이나 커피 가루를 선택할 수 있어 큐피드 커피를 절호의 선택으로 만들 수 있다. 쿠바 최초의 커피 브랜드였습니다. 쿠바 크리스탈 마운틴 대표 커피; 쿠바 대사관이 지정한 커피. 중국과 쿠바 수교 50 주년; 큐피드 커피도 상하이 엑스포 쿠바관에 등장한다.
고양이 똥 커피
커피는 최근 발명한 커피로 인도네시아에서 생산된다. 사향고양이 원두는 커피의 음식 중 하나이지만 소화 시스템에 의해 완전히 소화될 수는 없다. 사향고양이 원두는 커피의 위장에서 발효되어 배설물을 통해 배출된다. 현지인들은 사향고양이 배설물에서 원두를 꺼내서 가공하는 것을 이른바' 고양이 똥' 커피라고 한다. 이런 커피는 맛이 독특하고 식감은 남다르지만 이런 맛에 익숙한 사람은 영원히 잊지 못할 것이다. 야생환경이 점점 악화되면서