Haidilao는 부정적인 소식에 시달려 연간 순이익이 많이 감소했습니다.
Haidilao는 처음에는 주요 도시에 서비스를 제공했지만 나중에는 많은 전골 식당도 그들의 영업 방식을 모방하고 있습니다. 사실 모든 전골 식당의 맛은 이제 비슷하며 사람들은 가격이 저렴한지, 서비스가 좋은지 등 다른 측면에 관심을 갖기 시작합니다. 다른 훠궈 레스토랑과 마찬가지로 하이하이 가격은 상대적으로 높지만, 학생증이 있으면 여전히 할인을 받을 수 있습니다.
Haidilao에 가본 사람들은 처음에는 서비스가 특히 좋다고 느낄 수 있습니다. 모든 단계에서 서비스를 제공하는 해당 서비스 직원이 있고 일부 지역에서는 서비스도 제공하기 때문입니다. 예를 들어 토마토 수프 한 그릇을 주문하면 서비스 직원이 와서 셀러리와 쇠고기를 원하는지 물어볼 것입니다. 국.
이런 서비스는 특히 좋은데, 서비스 직원이 맨날 쳐다보고 있으면 사실 스트레스를 더 많이 받는 사람들이 친구들과 수다 떨려고 밥 먹으러 나가기도 하거든요. 소비자 입장에서는 꽤 스트레스죠. 만약 그가 사업 전략을 바꿀 수 있다면 더 많은 사람들이 그를 선택할 것입니다
그리고 그는 종종 다른 훠궈 식당에 비해 가격이 두 끼를 먹을 수 있다는 점에서 실제로 스트레스를 줍니다. 평범한 사람들을 위해. 그리고 소비자가 단순히 지켜보는 것이 아니라 필요할 때 적시에 서비스 태도를 취할 수 있도록 서비스를 조정해야 합니다. 이를 통해 소비자는 더욱 편안해지며 사람들은 이 매장에서 계속해서 지출할 의향이 있습니다. 어쩌면 사람들은 이곳을 선택해야 한다는 압박감을 느끼기보다는 식사하러 갈 때 선택하는 것이 더 편하다고 느낄 수도 있습니다. 변화 후에는 사람들이 더 나은 서비스 감각과 좋은 맛을 지닌 매장을 선택할 수 있을 것입니다.