다예 차 문화 훈련 보고서 1
공공 * * * 관계 교육? 차 훈련 보고서
19 주, 담임 선생님의 지도하에 우리 반은 간단한 다예학습을 한 번 했는데, 비록 간단한 공부였지만, 배운 후에 큰 도움이 되었다고 생각합니다. 20 1 1 년 6 월 26 일 20 1 1 년 6 월 30 일 우리는 5 일간의 차 교육을 실시했습니다. 훈련의 목적은 중국 차 문화의 역사를 이해하는 것이다. 중국 차의 종류와 흔한 차의 특징, 녹차, 화차, 우롱차, 보이차의 양조 방법을 익히고 차의 품질을 판별하며 차를 마시는 방법을 아는 것이다. 기술과 지식을 익히면서 차 지식과 차 문화를 충분히 이해합시다. 차 예술에 대한 학습을 통해 차 예술에 대한 지식과 학문을 숙달하여 그것을 더 잘 이해할 수 있을까? 싸고, 예쁘고, 조화롭고, 존중해요? 그리고 차 예술 공연에서 정말로 할 수 있습니까? 싸고, 예쁘고, 조화롭고, 존중해요? 。
첫째, 교육 프로세스 및 절차
속담에도 있듯이:? 좋은 시작은 성공의 절반인가? 。 교육 과정은 배운 지식을 실제로 조작하고 적용하는 과정이다. 따라서 전체 훈련 과정을 잘 하려면 먼저 이론 지식을 숙지하고 충분한 준비를 해야 한다. 그래서 먼저 훈련 첫날, 우리는 선생님의 지도 아래 중국 차예술에 관한 일련의 동영상을 보았다. 영상에서 우리는 중국차의 기원과 종류, 중국에서 흔히 볼 수 있는 명차, 중국차의 감별, 저장, 물과 다기, 차의 예절, 차의 양조 방법 및 기교에 대해 이야기했다. 목적은 앞으로 훈련 과정에서 과학적 지도 역할을 할 수 있도록 중국 차에 대한 간단한 이해를 먼저 하도록 하는 것이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)
동영상을 보고 나서 우리는 중국 차에 대한 기본적인 이해를 얻었다. 6 월 27 일, 20 1 1, 차훈련 다음날 정식 훈련 단계에 들어갔다. 우선, 우리는 학급 크기에 따라 8 조로 나뉘는데, 내가 있는 그룹은 네 번째 그룹이다. 이후 각 팀장은 다기와 찻잎을 모으는 일을 맡았다. 완전한 찻주전자 다기 세트에는 찻주전자, 티스푼, 티슈, 찻잔 (공정컵), 향잔, 찻잔, 찻잔, 티침, 티클립, 차 누출, 유리잔이 포함됩니다. 채집된 찻잎은 용정 (녹차), 대홍포 (우롱차), 철관음 (우롱차), 화차, 보이차입니다. 이후 멘토는 용정차의 양조 과정을 보여주며 차를 우려내는 과정에서 주의해야 할 사항을 설명하고 그룹 연습을 시켰다.
셋째 날, 우리는 찻잎에 따라 다른 거품 방법을 채택했다. 하나씩 관찰하고, 우려내고, 다섯 가지 차를 마신다. 철관음차의 제작 방법은 독특하고 독특하다. 우선, 우리는 물과 다구를 엄격하게 사용하여 삼도 통행증을 만들어야 한다. -응? 물은 석천보다 좋고, 아궁이는 숯불보다 좋고, 다기는 작다. 。 다음은 철관음 (우롱차) 의 거품 방법과 과정을 소개한다. 철관음의 양조는 그 절차에 따라 8 가지 방법으로 나눌 수 있다.
1. 백합 목욕 (컵 세척): 오픈 워싱 차 세트;
2. 관음입궁 (차방울): 철관음이 다기에 들어가 차량을 약 5 점 정도 차지한다.
3. 주전자 고충 (차를 우려내다): 끓는 물을 들어 올리고 찻주전자나 뚜껑으로 뛰어들어 찻잎을 뒤집습니다.
4. 봄바람 필선 (헝겊): 솥뚜껑이나 뚜껑으로 위에 떠 있는 하얀 거품을 가볍게 긁어 신선하고 깨끗하게 한다.
5. 관공순성 (역차): 1 ~ 2 분 동안 우려낸 차를 순서대로 나란히 넣은 찻잔에 붓는다.
6. 한신은 병사들에게 (차): 차를 조금 쏟을 때, 조금씩 각 찻잔에 골고루 떨어뜨려야 한다.
7. 탕의 색깔을 감상한다 (차를 봐라): 컵차의 색깔을 관찰한다.
8. 육호우 (차): 한 모금 더운데, 먼저 향기를 맡고, 다시 맛보고, 후루룩하면서 냄새를 맡고, 가볍게 마신다. 많이 마시지는 않지만 치아와 볼에 향을 남길 수 있어 밑바닥으로 돌아가 가볍고 유쾌함을 느낄 수 있다. 넷째 날, 이틀 전의 차 제조 절차를 반복하여 차를 시음하여 차의 이름과 종류를 확정하였다. 마지막으로 교관은 우리의 3 일간의 훈련 결과를 평가하고 훈련을 총결하였다.
5 일째 되는 날, 즉 훈련의 마지막 날, 우리는 교육 보고서를 작성하고, 교육 과정을 요약하고, 다예학에 대한 학습과 실제 조작을 통해 자신의 체험을 얻었다.
다도는 좋은 물건이다. 다도의 요구에 따라 차를 마시는 것은 우리의 심신 건강에 분명히 좋은 것이다. 그러나 우리가 평소에 다도의 규칙에 따라 차를 마실 가능성은 크지 않다. 평소에 차를 마시면 다음과 같은 측면에 주의할 수 있다.
1. 물과 차의 비율. 차의 농도는 적당해야 차의 색향을 감상할 수 있다. 동시에 적절한 그늘은 찻잎에 있는 물질의 침출에 영향을 주며, 찻잎의 색깔과 향뿐만 아니라 찻잎이 인체에 미치는 영향에도 영향을 미친다.
2. 차의 온도. 차마다 다른 수온이 필요한데, 차의 등급에 따라 다릅니다. 그러나 우리는 종종 이 점에 주의하지 않고, 항상 뜨거운 물로 거품을 내는 것을 좋아한다. 일반적으로 홍차, 녹차, 우롱차는 끓는 물 (100 C) 에 우려내는 것이 좋다. 차의 유효 성분을 빠르게 침출할 수 있다. 용정차와 같이 부드러움이 높은 녹차는 80 C ~ 85 C 의 끓는 물로 우려내어 찻잎이 푸르고 맑고 향기가 순수하며 맛이 부드럽다.
3. 침지 시간. 보통 3 ~ 10 분 정도 걸리므로 장시간 담그면 안 됩니다. 홍차는 일반 차보다 양조 시간이 짧다.
4. 다기 선택. 용정차는 일반적으로 유리, 기타 자주 쓰이는 백자컵, 자주다기 등을 사용한다.
둘째, 실천 경험
일주일간의 다예 훈련이 곧 끝날 것이다. 이 짧은 5 일 동안, 나는 이전에 접해 본 적이 없는 다예 지식을 배웠고, 많은 도움이 되었다고 느꼈다. (윌리엄 셰익스피어, 템페스트, 희망명언)
다예는 지식, 감정, 의미를 포함하는 새로운 학과이다. 그것은 종합 학과이자 종합 과학이다. 차에 관한 지식을 공부한 후, 차 지식이 발전함에 따라 점차 각종 체험을 하게 되었다. 다도, 차를 우려내는 차 마시는 예술. 차를 매개로 하는 생활예절이며, 일종의 수양적인 방식으로 여겨진다. 차를 끓이고, 차를 맛보고, 차를 마시고, 우정을 증진시키고, 예의를 배우는 것은 매우 유익하고 아름다운 의식이다. 차를 마시면 마음을 진정시키고 정서를 키우고 잡념을 없애는 데 도움이 된다. 요약하자면, 무엇이죠? 싸고, 예쁘고, 조화롭고, 존중해요? 。 구체적인 내용은 정직, 근면, 미덕이다. 차로 손님을 공경하고, 차로 술을 대신하고, 줄이시겠습니까? 외국 음료? 외환을 절약하다. 미국 명품을 위주로, * * * 맛이 신선하고, * * 냄새가 향기롭고, * * * 친구를 사귀고 장수를 즐긴다. 덕중다도와 성실하게 지내며 인간관계를 개선하다. 사람들을 존중하고, 사람들을 돕고, 행복하고, 깨끗한 물을 구하십시오.
우선, 내가 차의 종류를 알기 전까지는 녹차, 홍차, 재스민차, 용정차만 알고, 그것들의 특징은 모른다. 그러나, 내가 선생님의 설명을 들었을 때, 나는 비로소 나의 지식면이 얼마나 좁은지 깨달았다. 배운 후에야 알고 보니 원래 종류가 이렇게 많아서 중국만 해도 이미 많이 있었다. 홍차, 녹차, 홍차, 황차, 녹차 (우롱차), 백차 등 6 가지 기본차가 있습니다. 또한, 그들의 가공 방식은 나에게 차의 복잡함과 차를 마시는 깊은 내포를 느끼게 해 주었는데, 이것들은 모두 고귀한 품질을 숨기고 있다. 동시에 차의 좋고 나쁨을 분별하는 법을 배워서 차의 신비와 깊은 내포에 감탄하게 했다. 차의 품질을 감별하고 좋은 차를 선택하는 것이 중요하다. 일반적으로 차의 좋고 나쁨을 판단할 수 있다: 차 보기, 차 냄새, 차 맛 보기, 차 찌꺼기 분별. 다예의 형식은 5 대 항목으로 나눌 수 있다. 첫 번째는 차의 선택이고, 두 번째는 다기의 조합이고, 세 번째는 차를 우려내는 물, 네 번째는 순기능, 다섯 번째는 명환경이다.
나중에 나는 각종 차를 우려내는 방법과 기교를 배웠다. 동영상을 보고 주인공은 차를 끓이는 동작이 그렇게 우아하고 고귀해서 나를 깊이 놀라게 했다. 세상에는 이런 차를 우려내는 방법이 있다. 이렇게 정교한 것은 차를 아는 사람이 좋아하는 것이 틀림없다. 차를 우려내는 기교에는 세 가지 요소가 있다. 첫 번째는 차의 양, 두 번째는 차를 우려내는 물의 온도, 세 번째는 우려내는 시간이다. 복용량은 적당량의 차를 넣는 것이다. 수온은 적당한 온도의 끓인 물이다. 찻잎을 우려내는 시간은 찻잎을 적당한 농도에 담가 버리는 것이다. 너는 차를 우려내는 데 쓰는 물에 주의해야 하고, 좋은 차는 좋은 물이 필요하다.
이론과 실천의 결합을 통해 차 문화에 대해 더 깊이 이해하게 되었다. 학원에서 선생님은 차 세트를 보여 주시고 용정차 만드는 법을 배우셨다. 다예는 하나의 학과일 뿐만 아니라 예술, 일종의 우아함이다. 차를 우려내는 과정에서 나는 충분히 체득했는가? 싸고, 예쁘고, 조화롭고, 존중해요? 나는 그것의 내포와 의미로부터 많은 것을 배웠다. 나는 이 지식으로 내 인생을 동반하고, 다예예술로 내 인생을 풍요롭게 할 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
요컨대, 이번 다예 훈련은 나에게 큰 도움이 되었고, 내 인생 여정에 재미있는 한 획을 남겨 잊을 수 없게 할 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 템페스트, 희망명언)
다예 차 문화 훈련 보고서 2
차 훈련 보고서
교육 목적: 녹차에 대한 지식과 녹차의 기본 거품 절차와 방법을 이해합니다.
교육 내용: 선생님은 우리에게 찻잔, 티스푼, 티클립, 공정컵, 찻주전자, 차 맛을 내는 컵, 그리고 어떻게 놓는지 등 차를 우려내는 기구를 소개해 주셨다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 차, 차, 차, 차, 차, 차, 차) 그리고 녹차를 만드는 법을 가르쳐 주세요. 컵 하나만 있으면 됩니다. 그래서 첫 번째 단계: 따뜻한 컵 클렌징 (이 단계는 3 분의 1 의 물을 붓고 시계 방향으로 컵을 돌려서 이 단계를 반복해야 합니다.) 2 단계: 녹차를 적당량 넣는다. 세 번째 단계: 물의 3 분의 1 을 주입 한 후 향을 흔든다. 넷째: 7 분의 물을 주입하고 마지막으로 맛을 낸다. 녹차를 우려내면 송수관을 걸어 물을 식히는 법을 배워야 한다.
교육 과정: 첫째, 차 세트를 배치하고 이해합니다. 그런 다음 교사가 가르쳐 준 녹차 양조 방법에 따라 연습하십시오. 마지막으로, 녹차 거품 절차를 잘 알고 있는 상태에서 녹차로 전체 거품 과정을 진행하며 잘 우려낸 녹차를 맛볼 수 있습니다. (윌리엄 셰익스피어, 녹차, 녹차, 녹차, 녹차, 녹차, 녹차, 녹차)
교육 요약: 처음으로 이렇게 많은 다구를 만지작거렸는데, 차 한 주전자를 만드는 것은 확실히 절차가 복잡하다. 녹차의 간단한 거품의 경우, 반복해서 연습하고 기교를 익혀야 한다. 동시에 차를 우려내는 물은 뜨거워서 체태가 단정하고, 행동거지가 우아하고 부드러워서 자신을 데지 않아야 한다. 차 한 주전자를 담그면 영원히 단번에 이룰 수 없다. 우리가 녹차를 만드는 가장 중요한 시험은 따뜻한 컵 클렌저입니다. 우리는 컵을 돌리기 위해 끓인 물을 붓고 우아하게 움직여야 한다. 동시에 컵을 뜨거운 물에 적셔 조심하지 않으면 몸에 뿌려야 한다. 이렇게 하면 우리는 실패할 것이다. 완력과 지구력을 잘 관찰한다.
물에 들어갈 때는 송수관을 걸어야 한다. 즉, 끓인 물을 식힌 후 찻잎과 접촉하게 하는 것이다. 녹차를 우려낸 물은 너무 뜨거울 필요가 없기 때문이다. 송수관을 걸면 다예사의 공력도 드러날 뿐만 아니라, 특히 보기 좋다. 간단한 차를 우려내는 과정에 이 단계를 더하면 더욱 관상성이 있다.
차향은 맛이 특별하다. 향을 흔들 때, 찻잎이 자신의 향기를 풍기게 하고, 특히 찻잎의 품질을 드러내고, 마지막으로 손님에게 찻잎을 맛보게 한다. 가장 중요한 것은 차를 우려내는 과정에서도 동시에 설명해야 한다는 것이다. 차의 특징과 관련 역사적 문화적 배경을 결합하여 시적이 되는 것이 가장 좋다. 소개와 해설 과정에서 자연스럽고 유창하며, 어휘가 정확하고, 말의 속도가 적당하다. 이것이 우리가 달성할 수 있는 마지막 상태이다. 차를 우려낼 때 차만 우려내고 설명하지 않는 것은 직무상 과실이다.
중국 차 문화는 역사가 유구하여 넓고 심오하다.
다예 차 문화 훈련 보고서 3
찻잎 훈련 체험
다예는 차 시음 기법과 예술 조작 수단의 감상, 차 시음 환경의 아름다운 감상을 포함한 차 시음 전 과정의 아름다운 경지이다. 그 과정은 형신의 상호 통일을 보여 주며, 차를 마시는 활동 과정에서 형성된 문화 현상이다. 그것은 유래가 오래되고, 역사가 유구하며, 문화유산이 깊고, 종교와 밀접한 관계가 있다. 다예는 차 선택, 물 선택, 차 만들기 기술, 다예, 환경 선택, 창조 등을 포함한다. 다예 배경은 주제를 부각시키는 중요한 수단으로, 차의 청순함, 단아함, 소박한 기질을 렌더링하여 예술적 감화력을 높였다. 스타일별 다예는 배경 요구 사항이 다르므로 적절한 배경을 선택해야 차의 맛을 더 잘 느낄 수 있다.
다도, 차를 우려내는 차 마시는 예술. 차를 매개로 하는 생활예절이며, 일종의 수양적인 방식으로 여겨진다. 차를 끓이고, 차를 맛보고, 차를 마시고, 우정을 증진시키고, 예의를 배우는 것은 매우 유익하고 아름다운 의식이다. 차를 마시면 정신을 안정시키고, 정서를 키우고 잡념을 없애는 데 도움이 되는데, 이것은 숭상과 어떤 차이가 있습니까? 조용, 조용? 동양 철학 사상이 불도 유교와 조화를 이루는가? 자성연습? 사상. 다도 정신은 차 문화의 핵심이자 영혼이다.
차는 홍차, 녹차, 흑차, 황차, 녹차 (우롱차), 백차 등 6 가지가 있습니다.
다도는 차 시음 활동을 통해 일정한 예절, 성격, 의경, 심미적 관점, 정신사상을 표현하는 차 마시는 예술이다. 그것은 다예와 정신의 결합으로, 다예를 통해 정신을 표현하고, 중국 당대성, 송명성, 청대에서 쇠퇴한다. 중국 다도의 주요 내용은 다섯 가지 방면의 아름다움, 즉 차, 차, 온도, 다기, 환경, 그리고 동시에 정서 조건을 동반한다. 맛? 그리고는요. 심장? 최고의 즐거움. 일본 다도는 심미종교라고 불리며 조화, 존중, 순결, 적막을 기본으로 하는 당송 시대의 유산이다.
이번 학기의 다도 수업은 녹차, 홍차, 황차, 백차, 우롱차, 홍차, 화차에 대한 지식을 전문적으로 소개하고 녹차, 우롱차, 화차의 거품 기술과 방법을 중점적으로 소개했다. 생활에서 생수와 음료를 많이 사용하기 때문에 차 (특히 우롱차와 화차) 는 거의 사용되지 않고, 예전에는 자신의 느낌으로만 차를 우려냈기 때문에 인지착오가 많아 좋은 차 한 잔의 정수를 만들지 못했다. 이번 학기의 다도 과정을 통해 내가 이 부족을 메울 수 있도록 도와주고, 차와 다예에 대한 새로운 인식과 체험을 하게 되었다. 나는 개인적으로 다예에 대한 체험을 다음과 같이 요약했다: 1. 녹차는 제가 차예과정 시작 후 처음 접했던 차입니다. 내가 공부하기 전에, 나는 내가 예전에 담근 녹차가 모두 쓰레기였다는 것을 정말 몰랐는데, 단지 끓인 물로 섞인 차일 뿐이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 공부명언) 나는 녹차의 순수함과 순수함을 가장 좋아한다. 녹색의 새싹 잎은 깨끗하고 산뜻하며 부드럽고 순수한 찻잎은 맑고 마음이 맑아 피로를 느끼고 심신을 완화시키며 자연으로 돌아가는 느낌을 준다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 우롱차는 내가 한번도 접촉한 적이 없는 차의 일종이다. 녹차나 화차보다 나에게 가장 이상한 종류다. 우롱차 훈련에서 나는 주요 거품이다. 우롱차는 내가 가장 인상 깊었던 차였다. 거품이 복잡하기 때문에 나는 종종 몇 가지 단계를 잊어버린다. (아리스토텔레스, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 마지막으로 사람의 기분을 가장 잘 단련할 수 있는 차를 발견하였다. 시간이 아무리 제한되어 있기 때문에, 한 걸음 한 걸음 한 걸음 더 나아가야 하기 때문에, 증가하거나 줄일 수 없다. 우리 인생처럼, 당신이 얼마나 많은 어려움을 겪든, 해결의 난이도가 아무리 크든, 남은 시간이 얼마나 촉박하든 간에. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 인생명언) 일은 하나씩 해야 하고, 문제는 하나씩 해결해야 한다. 그러므로 경솔한 마음은 우롱차 한 잔을 담그기가 매우 어렵다. 우롱차의 차판은 위축된 생활이라고 생각하지만, 우리가 수행하는 것은 결코 쉬운 생활이 아니다. 셋째, 화차? 향기롭고 따뜻합니까? 화차에 대한 나의 가장 직관적인 인상이다. 화차 다구가 탁자 앞에 놓여 있을 때, 다기 세척을 하든, 차를 따르든, 차 한 잔을 마시든, 시종일관 봄처럼 따스한 온기가 가슴을 에워싸고 있어, 기분과 정신에 상관없이 아름답게 느껴진다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 수업 여건이 제한되어 있어 구체적으로 우려낼 때 녹차차로 대체해 화차의 단차 맛과 온향을 제대로 느낄 수 없다. 하지만 거품이 날 때, 마음속에 화차가 있고, 마음속에 차가 있고, 마음속에 차가 있고, 잔 곳곳에 단맛이 있고, 온몸에 꽃이 있다고 생각합니다. 화차의 거품은 나로 하여금 지각을 배우게 하고, 생명의 힘을 느끼며, 생활의 따뜻함과 아름다움을 느끼게 했다. 요약하자면, 이번 학기에 다도에 대한 공부는 나로 하여금 꽤 많은 수확을 거두게 했다.
차, 제일 비싸요? 심장? 。 물론 차예도 한 학기만 배우면 연습할 수 있는 것이 아니라는 것을 알고 있기 때문에 앞으로의 생활에서 계속 연습할 것이다. 동시에 차를 우려내는 모든 사람이 언제 어디서나 차를 정성껏 마시고 나만의 좋은 차 한 잔을 우려낼 수 있기를 바란다.