쿠바 바닷가재는 세계에서 가장 인기 있는 해산물 요리 중 하나이다. 쿠바 남부 해안의 얕은 물에서 바닷가재는 어선 메뉴의 한 가지 음식일 뿐이다. 때때로 바닷가재를 계속 먹지 않기 위해 제작진은 그것을 닭고기나 생선으로 바꾸게 되어 기쁘다. 일은 매우 짜증나서 맛있는 해산물이라도 이 법칙을 벗어날 수 없다. 해안에서 몇 마일 떨어진 건조한 내륙에 서 있으면 상황이 반대가 될 것이다. 쿠바 정부는 모든 바닷가재가 관광객에게 배달되거나 수출창출에 사용될 수 있도록 최선을 다할 것이다. 더 큰 경제적 가치를 창출하기 위해, 일반적으로 어부가 아닌 어부들은 바닷가재를 거의 먹지 않는다.
새우잡이 배에는 포획물을 보존하는 임시 연못이 있다. 임시 양식장의 목적은 해저에서 잡은 바닷가재가 체력을 회복하고 무사히 홍콩으로 돌아갈 수 있도록 하는 것이다. RogelioMillar 는 Ferro304 의 선장이다. 오늘날 어선 한 척이 일 년에 100 톤의 바닷가재를 잡을 수 있다. 로헬리오는 이것이 그의 할아버지 시대에는 상상할 수 없다고 말했다. 당시 어민들은 유리 바닥의 물통으로 수중 랍스터의 위치를 수색한 뒤 물속으로 잠입해 잡았다.
어업 방법의 진화는 생산량의 증가를 가져왔다. 자세히 말하자면, 이러한 성과는 주로 더 선진적인 함선과 신기술의 도입 덕분이다. 예를 들어, 다른 유형의 덫을 사용하고 임시 연못을 사용합니다. 그럼에도 바닷가재 낚시는 여전히 힘들고 외로운 일이다. 너무 많은 어부들이 반평생을 바다에서 보냈다. 다행히 수입이 좋다: 한 달에 6000 페소 (쿠바에서는 환전할 수 없고, 환전할 수 있는 물건이 제한되어 있음) 또는 1000 환전페소 (중국의 개혁개방 당시의 외환권과 비슷함, 1000 환전페소 약 600 쿠바 어민들은 가족을 부양하는 돈이 여전히 비슷하기 때문에 가장 큰 이득이 되는 것은 가족이라고 말했다.
어부들은 어업 금지 기간 (2 월-6 월) 을 존중한다. 바닷가재의 성장과 번식을 방해하지 않아야 더 많은 바닷가재를 수확할 수 있다. 어민들의 생활은 매우 안정적이어서 겨울의 폭풍과 진수의 고통 외에 어민들의 항행을 방해할 수 있다. 물론 밀렵 행위도 처리해야 한다. 특히 쿠바의 서남해안은 해산물 자원이 가장 풍부해 밀렵꾼들이 많다.
비록 작업 환경이 크게 개선되었지만, 새우잡이는 여전히 힘든 일이다. 그들은 반평생을 바다에 바친 사람들이다. 아그스시 롤란도 무의 선장? 오즈의 말에 따르면, 밀렵꾼들은 다야니과, 보카드 산디에고, 마자나 등 연해 도시에서 새우우리를 등에 업고 망망대해로 달려가는 경우가 많다고 합니다. 바닷가재 밀렵은 단지 바닷가재 밀렵만이 아니다. "밧줄을 잡아당겨 그물을 걷어 올리면 밀렵도 어업 시설을 파괴한다. 그래서 우리는 바닷가재를 잃었을 뿐만 아니라, 시간을 들여 새우우리를 수리했다. "
밀렵꾼들은 어업 설비를 파괴하여 어민들에게 시간을 들여 어구를 수리하도록 강요했다. 국가어업감찰처에 따르면 20 14 년 쿠바 정부는 불법 어업을 단속하기 위해 해륙합동을 채택했다. 20 15 년 8 월까지 랍스터 7 톤을 압수하고 14 톤을 회수했습니다. 많은 어부들은 이러한 조치를 취해도 밀렵은 여전히 존재한다고 지적했다.
바닷가재는 창고의 큰 항아리에 조용히 머물렀다. 9 구 임시간호센터의 사장인 엘라디오라조 (EladioLazo) 는 어민들이 쿠바 해역에서 밀렵이 큰 문제가 된 것처럼 슬픈 이야기를 자주 듣는다고 말했다.
근무 조건이 크게 개선되었음에도 불구하고, 새우잡이는 여전히 힘든 일이다. 그들은 반평생을 바다에 바친 사람들이다. 엘라디오의 말에 따르면, 밀렵은 매우 복잡한 일이었는데, 그 이유는 쿠바 연해 도시의 취업난과 암시장에서 바닷가재 가격이 높은 것과 같은 여러 가지 이유가 있었습니다. (윌리엄 셰익스피어, 오셀로, 밀렵, 밀렵, 밀렵, 밀렵, 밀렵) 또 다른 경우는 카리브해를 항해하는 선원들이 이른바 카리브 해를 해적의 집이라고 생각한다는 것이다.
평저선과 잠수부-그들은 하루에 300 번 물에 들어가야 하고, 항상 왕성한 정력을 유지하여 바닷가재를 잡아야 한다.