아가리쿠스 블레세이 버섯 살코기 수프 만드는 법?
방법:
1. 송이버섯을 먼저 깨끗한 물로 씻은 후, 버섯을 불린 물을 버리지 마세요.
2. 귤 껍질을 씻은 후 붉은 대추의 심을 제거합니다.
3. 살코기를 두툼하게 자르고 생강도 세 조각으로 자릅니다. >4. 냄비에 적당량의 물을 넣고 살코기와 생강을 찬물에 담가주세요;
5. 물이 끓으면 핏물을 걷어냅니다;
6. 냄비에 송이버섯을 담그는 물과 함께 붓고, 귤껍질과 대추도 넣어주세요.
7. 다시 센 불로 끓인 후 약불로 줄여주세요. 약 1시간 30분 동안 끓인 후 먹을 때 맛에 맞게 약간의 소금을 추가하세요!
아가리쿠스 블레제이의 영양가
아가리쿠스 블레제이 버섯은 뚜껑이 부드럽고 줄기가 아삭아삭하며 훌륭합니다. 맛이 순수하고 향긋하며 식용가치가 높다. 신선한 자실체의 수분 함량은 85~87%이며, 식용 가능한 부분에는 조단백질 40~45g, 수용성 설탕 38~45g, 조섬유 6~8g, 지방 3~4g, 재 5~5g이 포함되어 있습니다. 건조된 식용 부위 100g당 7g의 단백질 구성에는 18종의 아미노산, 즉 인체에 필요한 8가지 필수 아미노산이 모두 포함되어 있으며 다양한 비타민과 에르고스테롤도 함유되어 있습니다.
1. 다당류. 글루칸, 산성헤테로다당류 등 다양한 당단백질이 함유되어 있어 인터페론 등의 사이토키닌 생성을 유도하고 신체의 면역력을 향상시킬 수 있습니다.
2. Zi 알코올. 다양한 암세포를 억제하는 효과가 있는 6종의 Zi알코올이 함유되어 있습니다. 또한 골다공증 예방 및 치료에도 일정한 효과가 있습니다.
3. 핵산. 함유된 핵산은 항종양 효과가 있고 혈당 수치를 낮춰줍니다.
4. 식용 섬유. 발암물질을 흡착, 배설하여 암을 예방하는 효과가 있습니다. 혈압을 낮추고 콜레스테롤을 낮추는 효능도 있습니다.
아가리쿠스 블레제이의 효능 및 기능
아가리쿠스 블레제이는 성질이 순하고 맛이 달콤하며 심장, 폐, 간 및 신장 경락에 작용하며 당뇨병에 효과가 있습니다. , 정력강화, 동맥경화 개선, 심혈관질환 예방 및 치료 등
1. 항암
아가리쿠스 블레제이(Agaricus blazei)는 몸을 튼튼하게 하고 위와 장에 유익하며 통증을 완화하고 기를 조절하며 가래를 줄이는 효과가 있습니다. 현대 과학 연구에 따르면 송이버섯은 당뇨병 치료와 항암에도 특별한 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
2. 면역력 향상
아가리쿠스 블레세이는 면역력 강화, 혈당 저하, 심장 강화, 혈압 조절, 항혈전증, 항바이러스 등에 효과가 있습니다.
3. 항종양
현대 의학에 따르면 아가리쿠스 블레세이에는 특수 이중 사슬 활성 물질인 "다당류"가 포함되어 있으며 강력한 항유전자 돌연변이 능력을 가지고 있습니다. 항암 효과. 암세포의 성장을 억제합니다.
아가리쿠스 블레세이의 보관 방법
아가리쿠스 블레세이의 신선도를 유지하기 위해 일반적으로 사용되며 효과적인 방법은 냉장 보관하는 것입니다. 방법은 아가리쿠스 블레세이를 대나무 틀이나 통풍구가 있는 상자에 넣는 것입니다. 냉동실에 넣은 후 통풍이 잘 되도록 겹쳐서 쌓아주세요. 냉동실 온도를 1℃~4℃로 조절하면 식품의 신선도는 10~15일 정도 유지 가능하지만 최대 1개월을 넘지 않도록 하세요.