중국의 국민성은 천성적으로 겸손하고 격식을 중시하지 않습니다. 그러므로 당나라의 다서든, 송나라의 다관차논문이든, 명나라의 다서든, 이 글에서 논하는 것은 단지 일반 사람들이 차를 마시는 것을 하나의 일반 이론으로 삼는 것에 불과하다. 차에 대한 의식이나 종교적 의미는 없습니다. 원하는 대로 마실 수 있습니다. 차를 마실 때 중요한 것은 맛이다. "노래하는 피로", "어두운 밤에 수다", "작은 다리 그림 배", "작은 마당 향 피우는" 등 모두 차를 마시는 데 가장 좋은 환경과 타이밍이며, "추운 밤" "손님이 차와 와인을 대접한다"는 상태는 손님과 주인 사이의 화합과 기쁨을 드러낼 뿐만 아니라 우아한 정서를 담고 있습니다.
차 예술은 차 시음 기술과 예술적 조작 방법에 대한 감상뿐만 아니라 아름다운 차 마시는 환경에 대한 감상을 포함하여 차 시음 과정 전체의 아름다운 예술적 개념을 반영하는 과정입니다. 형식과 정신의 차음문화현상이 형성되는 과정이다. 오랜 유래와 오랜 역사, 심오한 문화유산을 갖고 있으며 종교와도 밀접한 관련이 있습니다. 차 예술에는 차 선택, 물 선택, 차 요리 기술, 차 세트 예술, 환경 선택 및 창조 등이 포함됩니다. 차 아트 배경은 테마를 돋보이게 하는 중요한 수단으로 차의 순수하고 우아하며 단순한 기질을 과장하여 예술적 매력을 높입니다. 다양한 스타일의 차 예술에는 배경 요구 사항이 다릅니다. 올바른 배경을 선택해야만 차의 맛을 더 잘 감상할 수 있습니다.
중국인들은 정착한 곳마다 차를 마시는 습관을 들여왔고, 차를 가장 먼저 발견한 사람들은 차를 마시는 고대 민족이다. 대만의 보물섬에 오면 옛 거리의 사찰에서 두세 명의 노인이 주먹만한 고대 찻주전자 주위에 한가로이 앉아 찻잔을 들고 이야기를 나누며 마시는 중국 전통차를 볼 수 있습니다. 노인을 위해. 타이베이의 번화한 거리에서 '차'라는 간판이 달린 찻집을 발견할 수도 있습니다. 차를 멈추고 맛보고 싶다면 누군가가 차를 마시는 방법을 알려줄 것입니다. 배우기 쉬운 쿵푸차를 끓여보세요.
차는 중국인의 일상생활에서 빼놓을 수 없는 부분이다. '문을 여는 일곱 가지: 장작, 쌀, 기름, 소금, 소스, 식초, 차'라는 중국 속담이 있다. 이러한 차를 마시는 습관은 중국인에게 깊이 뿌리박혀 있으며 수천년의 역사를 가지고 있습니다. 당나라 중기, 어려서 출가했다가 다시 세속으로 돌아온 노유(魯玉)는 선인들의 경험과 당시의 경험을 정리하여 세계 최초의 차에 관한 책 『다(多)』를 완성했다. 클래식". 그 후 차 마시는 것은 매우 빠른 속도로 대중화되었습니다. 중국 남북 전역에 퍼져 나갔습니다. 황제와 신하부터 상인과 군인에 이르기까지 모두가 차에 중독되었습니다. 중국 주변의 다양한 민족에게도 한국, 일본, 동남아 국가 등 모두 이 풍습을 배웠습니다. 17세기 초 네덜란드 동인도 회사가 처음으로 중국 차를 유럽에 수입했습니다. 17세기 중반에는 영국 귀족 사회에서 '차를 마시는 것'이 유행했습니다. 중국에서는 '차'가 인문학적, 지리학적 차이로 인해 두 가지 발음이 있습니다. 북쪽에서는 CHA로 발음하고, 남쪽에서는 TEE로 발음합니다. 터키는 HAY로 발음되고, 러시아는 HAY로 발음되고, 일본은 CHA로 발음되며, 바다를 통해 중국 남부에서 차를 수입하는 국가는 발음이 다릅니다. 예를 들어, 스페인은 TE로 발음되고, 영국은 TEA로 발음됩니다. .
햇빛에 갓 노출된 찻잎은 차나무의 어린 잎을 원료로 하여 제조방법이 다르기 때문에 종류와 이름이 다양합니다. 제조 방법의 가장 중요한 핵심은 "발효"입니다. 발효의 결과로 찻잎은 점차적으로 원래의 녹색에서 빨간색으로 변합니다. 발효 정도에 따라 꽃 향이나 익은 과일 향이 난다. 발효되지 않은 차를 녹차라고 하며, 우려낸 차 국물은 녹색 또는 노란색을 띤 녹색이며, 용정, 빌라춘 등 신선한 채소의 향이 있고 완전히 발효된 차를 홍차라고 하며, 우려낸 차 국물은 홍차라고 합니다. 주홍빛이고 맥아당 향이 나며 우롱차라고도 알려진 반발효차입니다. 우롱차는 중국의 특산품이다.
색차의 가장 대표적인 산지는 중국 대만이다. 우롱차는 가벼운 발효, 중간 발효, 무거운 발효의 세 가지 범주로 나눌 수 있습니다. Baozhong 차(투명 차)와 같은 가벼운 발효는 높은 향기, 우아함 및 중간 발효와 같은 황금색이 특징입니다. Tieguanyin, Narcissus, Dongding 등 수프의 색은 갈색이고 음료는 성숙하고 안정적이며 "목운"에 중점을 두는 반면 페코 우롱과 같은 수프는 강하게 발효됩니다. 수프는 주황색-빨간색이며 잘 익은 과일 향이납니다.
쿵푸차를 잘 끓이려면 수질, 수온, 차의 양, 차 세트 등의 요소에 주의해야 합니다. "수질"은 신선한 연수(적은 물)를 사용해야 합니다. 미네랄 함량), 경수 사용을 피하세요. " 물의 온도는 찻잎을 끓이는 방법에 따라 다릅니다. 대부분의 차 종류의 경우 100°C에 가까운 온도에서 끓이는 것이 적합합니다. 그러나 녹차와 가볍게 발효된 차는 사용하지 마세요. 너무 높아서 일반적으로 90°C를 초과하지 않아야 합니다. "차의 양"의 위치도 차 종류에 따라 다르며, 찻주전자 용량의 1/4에서 3/4에 이릅니다. 차를 우려낸 후 1분 정도 우려낸 후 마시는 것이 좋습니다. 단, 차에 따라 다시 끓이는 시간이 상대적으로 길어질 수 있습니다. 찻주전자는 적합한 찻잔과 일치하며, 수프의 색상을 구별하기 위해 컵에 흰색이 더 좋습니다.
'차 마시는 것'은 대만에서 흔한 여가 활동이 되었습니다. 차를 좋아하는 사람들은 찻주전자를 가지고 노는 것도 좋아할 것입니다. 요즘에는 대만의 일반 가정에서 작은 냄비에 차를 끓이는 방법(쿵푸차)이 더 인기가 있습니다. 이는 명나라 신종 시대부터 전해 내려온 습관입니다. 16세기말, 400년의 역사를 가지고 있습니다. 작은 찻주전자를 사용하여 특별한 맛이 나는 차를 만들어 보세요. 달콤하고 향기로운 장쑤성 이싱(Yixing)의 자색 모래 도자기 항아리는 명청 시대에 가장 유명했습니다. 유명 예술가들의 작품은 전 세계에서 구입되었으며 가격은 지금의 대만 도예가들보다 비쌌습니다. 절묘한 자색 모래 도자기 냄비를 만드는 것뿐만 아니라 다른 많은 개선되고 창의적인 도자기가 개발되어 모든 당사자에게 사랑을 받고 있으며 "숨겨진 냄비" 또는 "키우는 냄비"는 대만에서 우아한 관습이 되었습니다.
차는 중국인의 '국민 음료'로 각종 비타민과 차 성분, 정유, 불소 등의 성분이 들어 있어 시력 개선, 뇌를 맑게 하는 등의 효능이 있다. 따라서 중국인들은 차를 꾸준히 마시면 장수할 수 있다고 믿고 있으며, 현대과학에서도 차가 의학적 효능이 있고 인체에 이롭다는 사실이 입증되어 세계 여러 나라에서 인정을 받고 있습니다. 세계를 천연 건강 음료로.
대만에서는 차는 환금작물이자 외화벌이를 위해 해외로 수출되는 농산물이다. 각지의 찻집과 찻집에서는 차 예술을 대중화하기 위해 많은 노력을 기울였고, 고전과 전통을 접목한 찻집도 많다. 우아한 인테리어 가구도 새로운 태도로 등장했습니다. 차 평가 대회도 각 지역에서 정기적으로 개최되어 차 농가, 차 상인, 차를 마시는 사람들이 모여들고, 한번 선정되면 차 가격이 두 배로 오르게 되어 차를 마시는 풍습이 형성되었습니다. 대만의 트렌드. 높은 수준의 정신적 삶, 그리고 자연을 옹호하는 것과 자유로운 차 예술 정신은 마치 중국 전통 인간의 손길과도 같습니다. 부드럽고 따뜻합니다.
차예술의 형성이유 소개
중국은 차의 고향이자 오랜 역사를 가지고 있다. "화양국지(Huayang Guozhi)"에 따르면? "바지(Ba Zhi)": "정원에는 방비와 향기로운 차가 있다"는 기록에 따르면 우리나라의 차나무 인공 재배와 활용은 3000년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 이러한 오랜 역사적 발전과정 속에서 차는 우리나라 각 민족의 일상생활의 일부가 되었습니다. 사람들은 흔히 “아침에 해야 할 7가지 일은 장작, 쌀, 기름, 소금, 소스, 식초, 차이다”라고 말합니다. 이는 일상생활에서 차가 차지하는 역할을 보여줍니다. 차는 일상생활에서 널리 이용되고 있으며, 먼저 차의 천연기능을 활용하여 마음을 상쾌하게 하고 지능을 향상시키며 소화를 돕습니다. 또한 차의 또 다른 중요한 기능은 영적인 것입니다. 사람들은 차를 마시는 과정에서 즐거움에 중점을 두는 동시에 물, 차, 도구 및 환경에 대한 요구 사항이 더 높습니다. 그들은 차를 통해 자신의 영적 윤리를 함양하고 함양하며 다양한 차 활동에서 대인 관계를 조정하고 추구합니다. 생각에 대한 자신감, 성찰, 서로의 감정에 대한 소통 차는 영적인 열망을 키우는 데 사용되고 차는 친구를 사귀는 데 사용됩니다. 차 자체는 형태에서 내용으로, 물질에서 정신으로, 사람과 사물의 직접적인 관계에서 대인 관계의 매개체가 되기까지 독특한 관계를 갖고 있으며 점차 동양 전통 문화의 멋진 꽃인 중국 차 문화를 형성하고 있습니다. 차의 특별한 자연적 기능으로 인해 차 문화는 우수한 중국 전통 문화에서 중요한 위치를 차지하게 됩니다.
고대 중국의 문인들은 문학적 사고를 자극하기 위해 차를 사용했고, 도교에서는 정신과 자연을 수양하기 위해 차를 사용했으며, 불교에서는 졸음을 완화하고 명상을 돕기 위해 차를 사용했습니다. 영적인 수준에서 일종의 아름다움을 느껴보세요. 차를 마시는 과정에서 사람들은 자연경관과 하나가 되고, 대지의 비와 이슬을 받아들이고, 세상의 갈등을 화해시키며, 맑은 마음으로 자연으로 돌아가는 특별한 맛을 추구하게 된다. 따라서 차 시음에는 환경에 대한 매우 엄격한 요구 사항이 있습니다. 강가의 청록색 바위 아래 또는 조용한 찻집에서; 다양한 환경은 다양한 예술적 개념과 효과를 만들어내며 다양한 주제와 아이디어를 표현하고 강조합니다. 엄숙하고 호화로운 궁전은 수련을 위한 선사 차와 우아하고 우아한 Wentu 차를 마시는 환경이 모두 다릅니다. 생활 차예술 공연을 재현하기 위해서는 다양한 종류의 차예술에 따라 다양한 스타일의 배경이 필요합니다.
주제와 표현이 일관되고, 배경을 활용하여 생활 속에서 차를 마시는 예술적인 매력을 매력을 높이고 재현합니다. 차문화의 발굴과 연구에 있어서는 어떤 환경이 차예술 공연에 적합한지 탐색하는 것이 필요하다. 배경 풍경의 형태, 색채의 톤, 서예, 회화, 음악의 형태와 내용 모두가 다예의 배경 스타일 형성에 영향을 미치는 요소이다.
차예술의 기본의미와 차예술의 배경
1. 차예술
차 시음기법과 예술적 조작방법에 대한 감상도 포함된다. 차를 마시기 위한 아름다운 환경에 대한 감상 등. 전체 차 시음 과정의 아름다운 예술적 개념은 형태와 정신의 통일성을 반영합니다.
형식적으로 차 예술에는 차 선택, 물 선택, 차 요리 기술, 차 세트 아트, 환경 선택 및 창조 등이 포함됩니다. 차를 마실 때 먼저 주전자와 잔이 심플하고 우아한지, 아니면 고급스럽고 고상한지 선택해야 합니다. 또한 차를 맛보는 데에도 성격과 환경의 조화가 필요하며, 문인은 평온함과 우아함을 강조하고, 귀족은 사치와 고귀함을 추구합니다. 일반적으로 전통차 시음에 필요한 환경은 대부분 시원한 바람, 밝은 달, 소나무 노래, 대나무 운율, 피어나는 매화, 눈 등 다양한 흥미롭고 예술적인 개념입니다. 한마디로 차예술은 형태와 정신의 완벽한 결합으로 미적관과 인간의 정신적인 양식을 담고 있는 예술이다. 전통차예술은 자연관과 인간의 경험을 변증법적으로 통일하여 정신과 육체의 상호감정으로부터 관련문제를 규명하는 기법으로서 고대 우리나라의 단순한 변증법적 유물론적 사상과 인민의 주관적인 미적취향을 모두 포함하고 있다. 영적 양식.
다도에는 주로 다음과 같은 내용이 포함됩니다.
첫째, 차에 대한 기본지식입니다. 차예술을 배우기 위해서는 먼저 차의 분류, 주요 유명차의 품질특성과 생산기술, 차의 식별과 저장, 구입에 대한 이해와 숙달이 필요합니다. 이것이 다도를 배우는 기초이다.
둘째, 티아트의 기술. 차 예술의 기술과 기술을 말합니다. 다예공연의 절차, 동작요령, 설명내용, 찻잎의 색, 향, 맛과 모양 감상, 차세트 감상 및 수집 등이 포함됩니다. 이것이 다도의 핵심이다.
셋째, 다예의 예절이다. 서비스 과정에서의 예의와 에티켓을 의미합니다. 서비스 과정에서의 몸단장, 환영 및 배송, 상호 소통 및 상호 소통 요구 사항 및 기술 등을 포함합니다.
넷째, 다도의 정석. 차 예술은 차를 마시는 사람들 사이의 평등과 상호 존중의 정신을 진정으로 반영해야 하므로 손님에 대한 표준화된 요구 사항이 있습니다. 손님으로서 차를 마시는 사람의 정신과 품격을 요구하고, 진심을 다해 차를 즐겨야 합니다. 서비스 제공자로서 여러분은 특히 서비스 품질과 서비스 수준을 결정하는 중요한 요소인 서비스 기준이 있는 찻집에서 환대 방식을 준수해야 합니다.
다섯째, 깨달음. 도(道)는 일종의 실천이자 삶의 길과 방향을 말하며, 삶의 철학은 정신적인 내용에 속한다. 깨달음은 차를 만들고 맛보는 것을 통해 삶을 이해하고 삶을 이해하며 삶의 의미를 탐구하는 것입니다.
2. 차예술 배경
넓게는 차문화의 배경 전체를 말하며, 좁은 의미로는 차를 마시는 장소와 차문화의 배경을 말한다. 주요 내용을 설명하는 풍경. 차 아트 배경은 테마를 돋보이게 하는 중요한 수단으로 차의 순수하고 우아하며 단순한 기질을 과장하여 예술적 매력을 높입니다. 예술로서 차 시음은 차 시음 기술, 예절, 환경의 조화가 필요합니다. 다양한 차 시음 방법과 환경에는 조화로운 미적 개념이 있어야 합니다. 바쁜 도시에서 혼자서 노래를 부르고 술을 마시는 것은 우아하지 않으며, 서재에서 저속한 노래를 부르면서 향을 피우고 술을 마시는 것은 더욱 부적절합니다. 차 예술과 차 예술 배경 스타일의 통일성, 다양한 스타일의 차 예술에는 배경 요구 사항이 다릅니다. 따라서 다도 배경을 선택하고 제작할 때 다양한 다도 스타일에 따라 요구 사항에 맞는 배경을 디자인해야 합니다.
차예술을 이해하는 방법
첫째, 단순함은 '차'와 '예술'의 유기적인 결합이다. 다도란 차인이 다도의 규칙에 따라 사람들의 일상적인 차 마시는 습관을 취하여 예술적 가공을 통해 차를 마시는 사람과 손님에게 차를 끓이고 빚고 마시는 기술을 보여줌으로써 매일의 차 마시는 것을 예술로 이끌고 삶의 질을 향상시키는 것입니다. 차의 품질은 마시는 상태에 따라 차에 더 강한 영성과 아름다움을 부여합니다.
둘째, 차예술은 삶의 예술이다. 차 예술은 다채롭고 삶의 흥미로 가득 차 있으며 우리의 삶을 풍요롭게 하고 삶의 질을 향상시키는 긍정적인 방법입니다.
셋째, 차예술은 일종의 무대예술이다. 차예술의 매력을 보여주기 위해서는 인물, 소품, 무대, 조명, 음향, 서예와 그림, 꽃과 식물 등의 긴밀한 협력과 합리적인 배치에 의지하여 차를 마시는 사람들에게 고귀하고 아름다운 느낌을 선사해야 한다. 즐거움을 선사하고 공연에 활력을 불어넣습니다.
넷째, 차예술은 삶의 예술이다.
인생은 차와 같습니다. 긴장되고 바쁠 때 좋은 차를 끓여서 차를 음미하면 내면의 수련 과정에 들어가고 쓴맛, 신맛, 달콤한 삶을 이해하고 영혼을 정화할 수 있습니다. .
다섯째, 차예술은 일종의 문화이다. 차예술은 중화민족의 우수한 문화를 융합하는 기초 위에서 다른 예술 형식을 널리 흡수하고 차용하여 문학, 예술 및 기타 분야로 확장되어 민족적 특색이 강한 중국 차 문화를 형성했습니다.
차 예술은 중국에서 시작되었으며 중국 문화의 모든 측면에서 분리될 수 없습니다. 높은 산의 구름은 좋은 차를 만들고, 맑은 샘물은 좋은 차를 만든다. 차를 마시는 것은 삶의 질을 향상시키고 예술의 영역을 넓힐 수 있습니다. 예로부터 꽃꽂이, 그림 걸기, 차 주문하기, 향 피우기 등을 4대 예술이라 하여 특히 문인들의 사랑을 받았다. 차 예술은 마음을 편안하게 하고, 사람들을 더 가깝게 하며, 오해와 갈등을 해소하고, 조화로운 관계를 형성할 수 있는 품격 있는 여가 활동이기도 합니다. 이 모든 것들은 우리가 차 예술을 이해하고 이해하는 데 더 높고 더 깊은 요구 사항을 제시합니다.
차 미술 도구 학습 및 사용법
차 학습 초기에 준비해야 할 기본 도구는 주전자(자유롭게 우려낼 수 있는)와 세트입니다. 다도 세트, 차 바다(차 보트), 무색 투명 유리 여러 개, 4~6인용 보라색 항아리, 예쁜 컵, 작은 향이 나는 컵 여러 세트(시음 컵 및 냄새 컵 포함), 뚜껑이 있는 큰 그릇 여러 개(세라믹 퍼플 샌드는 선택 사항), 새 티 타월(작은 타월), 티 아트에 대한 호기심.
이것으로 '녹차아트', '홍차아트', '우롱차아트', '향차아트', '푸푸' 등 차아트에 필요한 대부분의 도구들을 조립할 수 있습니다. '어티아트' 등
다도 조합에는 어떤 것이 있나요?
집게 모양의 것을 차 클립 또는 차 핀셋이라고 하고, 숟가락 모양의 것을 차 숟가락 또는 찻잔이라고 하며, 고리 모양의 것을 차통 또는 차 누수라고 합니다. 얇은 머리 바늘 모양을 차 바늘 또는 차 바늘이라고하며 편평한 구부러진 나무 막대 모양을 차 긁는 도구라고합니다.
주전자와 이 기구들의 기능은 무엇인가요?
주전자를 끓이는 목적은 차를 끓일 때 물의 온도를 보다 쉽게 조절하고 맛있는 차를 만들 수 있도록 하기 위함입니다. ; 다도의 6개 부분의 기능: 차 클립은 찻잔을 세척하고 재활용할 때 편리하며 차 스푼과 같은 큰 조각을 클립하는 데에도 사용할 수 있습니다. 찻잎을 찻잔(찻주전자)에 담을 때 편리성과 위생성을 고려한 것입니다; 차통(찻물받이)은 찻잎이 깨끗하고 쉽게 들어갈 수 있도록 주둥이가 작을 때 찻주전자의 주둥이를 크게 하는 데 사용됩니다. 차 바늘은 막혔을 때 주둥이를 청소하는 것입니다. 차 스크레이퍼의 기능은 냄비에 있는 차 잔여물을 청소하는 데 도움을 주는 것입니다. 차 병(차 실린더)은 위의 5가지 도구를 보관하는 데 사용됩니다.
차 문화의 간략한 역사
1. 한, 위, 진, 남북조 - 차 문화의 양조
차는 음료, 차문화는 본질적으로 차를 마시는 문화이며, 차를 마시는 행위 속에서 형성된 문화현상이다. 차를 음용한 이후에 차문화가 출현하였다. 양진시대와 남북조는 중국 차문화의 양조시기이다.
(1) 차 마시기의 기원과 발전
차는 먼저 음식과 약으로 사용되었고, 마시는 것은 음식과 약을 기반으로 형성되었다. 중국인들은 신농시대부터 오랫동안 차를 사용해 왔지만, 차를 마시는 역사는 비교적 늦은 편이다. 선진(Pre-Qin) 시대에는 일부 지역(차나무의 원산지 및 주변 지역)에서 차를 마시는 일이 발생했을 수 있지만 현재 서면 및 고고학적 뒷받침이 부족합니다. 차를 마시는 것은 서한시대부터 시작되었다. 지금까지 차를 마시는 기원에 대해서는 많은 의견과 논쟁이 있다. 일반적으로 전진설, 서한설, 삼국지설, 위진설이 있다.
(2) 차는 종교와 관련이 있다
한, 위, 남북조 시대는 중국 고유의 종교인 도교가 형성되고 발전하는 시기이기도 하다. 인도에서 유래한 불교가 중국에 전래된 시기 차는 가볍고 조용하며, 수면을 돕고 질병을 치료하는 효능으로 인해 종교인 사이에서 널리 사랑받았습니다.
(3) 차아트 콩나물
차아트는 차를 마시는 예술이자 예술적인 차마시기이다. , 차 준비 절차 및 기술. Du Yu의 "Ode to Min"은 식기 선택을 의미합니다. "기구는 Dongyu의 도자기 전표입니다." 차 세트는 Dongyu (현재 Shangyu, Zhejiang)의 도자기로 만들어졌습니다. : "거품이 떨어지고 꽃이 떠서 눈처럼 빛나고 봄처럼 빛난다.
"차국은 하얀 눈처럼 밝고 봄꽃처럼 빛난다. 차를 마실 때:" 숟가락으로 마시고 석공류를 사용한다. "국자를 사용하여 차 국물을 나눕니다. "푸"에 설명된 것은 중국 차 예술의 원형이며, 차 예술은 바슈에서 유래되었습니다.
2. 수, 당, 오대 시대 - 차 문화의 첫 번째 봉우리
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(1) 차를 마시는 풍습의 형성
Lu Yu의 "The Book of Tea? Six Drinks"도 다음과 같이 말했습니다. "나라의 두 수도와 징위에서 차를 마시는 풍습이 번성했습니다. 집에서 마시는 것보다 낫습니다. 『다서』는 당시 차 마시는 풍조가 서민들에게도 전파되어 동경인 낙양, 서경인 장안, 호북, 산둥성에서 가장 성행했다고 보고 있다. 매일 마시는 음료, "비우 음주"를 형성합니다. 육우의 『다서』 초안은 대종 영태년 원년에 작성되었으며, 최종본은 덕종 건종 원년에 완성되었습니다. 중국 사람들의 차 마시는 풍습은 당나라 중기에 형성되었습니다.
(2) 유명한 차가 등장하기 시작했습니다.
당나라의 차를 먼저 추천한 것은 맹정차(孟丁維)에 이어 호(胡)와 상주의 자죽순차(紫竹端), 나머지는 신천소단차(沈泉目目目), 비지안명월(碑密目), 방산덕야(杭山德葉), 용호연고(西山白熱熱), 화산(盛山)이었다. Huangya, Qimen Fangcha, Qujiang Thin Slice, Qimen Tuanhuang, Yashan 가로 줄무늬, Tianzhu 차, Xiaojiang Tuan, Jiukeng 차, Qihuo 차, Wuzhou Dongbai, Zhuyuliao 등
3. 차 문화의 두 번째 정점
차 인기
송나라부터 당나라까지 차를 마시는 추세가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. “화이야만인들은 하루 종일 질리지 않고 마시고, 부자나 가난한 사람도 질리지 않고 마신다. 송나라 오자목(吳子目)의 『맹량록』 제16권 『아오푸』에는 “사람들이 매일 먹는 가장 중요한 것은 장작, 쌀, 기름, 소금, 간장, 식초, 차이다”라고 적혀 있다. "송나라 이후 차는 문을 연 '칠가지' 중 하나가 되었습니다. 차는 사회에서 중요한 역할을 합니다. [이 단락 편집][차 예술 분류] 기문공복 홍차 차 예술
주요 도구: 도자기 찻주전자, 찻잔(청백자 또는 백자 차 세트 선호), 차 쟁반 또는 차 홀더, 티 타월, 티스푼, 차 서빙 트레이, 온수 주전자 및 스토브(전기 스토브 또는 알코올) 스토브는 허용됨) 준비가 완료되면 Qimen Gongfu 홍차 공연을 할 수 있습니다.
(1) "Baoguang"이 나타납니다.
Qimen Gongfu 홍차는 단단하고 아름답고 선명하며 색상이 밝습니다. 흔히 빨간색이라고 말하지만 검고 촉촉합니다. 홍차의 국제 명칭은 "블랙티"입니다. 이는 건조된 홍차의 검은색에서 유래되었습니다.
(2) 맑은 샘물의 초기 끓는물
뜨거운 물 주전자에 양조에 사용되는 샘물을 가열하여 약간 끓입니다.
(3) 냄비 데우기
도자 냄비와 컵에 끓는 물을 부어 냄비를 데우세요. 그리고 컵
(4) "왕자"가 궁전에 들어갑니다
찻숟가락을 사용하여 차 연꽃이나 차 트레이에 있는 홍차를 기문 공복 홍차에 부드럽게 붓습니다. (5) 걸이형 냄비에서 높은 양조
홍차를 끓일 때 물의 온도는 100°C가 되어야 합니다. 방금 끓인 것은 이미 "익힌 것"입니다. 양조를 높이면 물을 휘젓는 동안 찻잎이 완전히 침투하여 색, 향 및 맛을 완전히 끌어낼 수 있습니다. >
(6) 손님들에게 별도의 컵에 담아 대접하세요.
찻잔에 담긴 차의 색과 맛이 잘 나오도록 냄비에 담긴 차를 각 컵에 고르게 분배하는 원형 차 따르기 방식을 사용하세요.
(7) 향을 즐겨보세요
차를 마실 때 먼저 향을 맡아야 합니다. 세상의 향기로운 차. 달콤함에 난초의 향이 난다.
(8) 국물의 색깔을 감상해 보세요.
홍차의 붉은색이 반영됩니다. 끓인 차 수프의 붉은 색, 컵 가장자리에 뚜렷한 "황금색 원"이 있습니다. 차 수프의 밝기와 색상은 홍차의 발효 정도와 차 수프의 신선도를 나타냅니다. /p>
) 상큼한 맛
기문공푸홍차는 향을 맡아보고 색을 관찰한 후 천천히 음미하시면 됩니다. 깨진 홍차는 맛이 부드럽고 뒷맛이 길다.
한 잔을 끓인 후 두 번째 차를 끓일 수 있다. 11) 차의 세 가지 맛
홍차는 보통 세 번 우려낼 수 있는데, 세 번 우려내면 그 맛이 다르다. 천천히 천천히 마셔봐야 차의 참맛을 음미할 수 있다. 차의 진정한 맛을 느낄 수 있습니다.
(12) 잔을 받고 손님에게 감사를 표한다
홍차는 성질이 순하고 떫은맛이 약하며 섞기 쉬워서 주로 음료를 섞어 마시는데 사용된다. 기문공복홍차는 섞어서 마시는 것도 적합합니다. 그러나 기문공복홍차를 맑게 마시는 것만으로는 기문공복홍차 특유의 '기문향' 향을 음미하기가 더 어렵고, 특유의 내면적 특성과 의미 있는 뒷맛, 밝은 국물 색깔도 함께 느낄 수 있다. 와주셔서 감사합니다. 차를 사랑하는 모든 분들이 이 홍차처럼 서로 섞이고 보완할 수 있기를 바랍니다.
대만 우롱차 예술
주요 차 세트: 보라색 점토 찻주전자, 찻잔, 찻잔, 아로마 컵, 찻잔, 코스터, 전기 찻주전자, 차 도구, 티 타월 등 .
주요 차 제품: 동딩우롱차, 원산바오중, 아리산차.
1. 차 세트를 하나씩 배열하고, 찻주전자와 찻잔을 찻쟁반 위에 나란히 놓고, 향이 나는 컵과 차를 마시는 컵을 나란히 서세요. 전기 주전자는 왼쪽에 배치됩니다.
2. 차를 음미할 때 차연에 찻잎을 살짝 넣어 손님이 즐길 수 있도록 하세요.
3. 냄비를 따뜻하게 하려면 주전자뿐만 아니라 찻잔도 따뜻하게 해야 합니다. 왼손으로 전기 주전자를 들고 주전자를 채운 다음 오른손으로 주전자를 잡고 컵에 차를 채웁니다.
4. 컵을 데우고 찻잔에 담긴 뜨거운 물을 향컵에 각각 부어주세요. 찻집을 360도 회전시킨 후 향컵에 뜨거운 물을 부어주세요. 제품에 차 한잔. 또한 티 클램프를 사용하여 찻잔을 잡고 360도 회전시킨 다음 컵의 물을 찻쟁반이나 찻쟁반에 붓습니다.
5. 차를 따르려면 차 연꽃의 둥근 입구를 냄비 입구에 맞추고 티스푼을 사용하여 냄비에 찻잎을 가볍게 저어줍니다. 첨가되는 차의 양은 냄비의 1/2~2/3입니다.