젓가락면은 함양의 또 다른 특색색으로 국수의 두께는 젓가락과 비슷해서 젓가락면이라고 합니다. 끓인 국수에 양념을 넣고 끓어오르는 유채유를 뿌려 독특하다. 만든 국수는 두께가 균일하고 힘줄이 매끄럽다. 반찬은 콩나물밖에 없지만 면 맛이 너무 나빠요!
환통면은 다진 고기와 건반면의 혼합물이다. 환통면은 환통상가로 인해 붙여진 이름이다. 처음에 일부 실직자들은 야식을 인근 무지개 공장에서 야근하는 노동자와 택시 기사에게 팔았다. 무지개는 야근하는 노동자들이 많아서 한 가족이 두 집을 열기에 부족하다. 천천히 점점 더 많이 열리면서 함양에서 가장 큰 국수 야시장이 형성되었다.
삼원반면인데 한쪽에서 세 번 먹어요. 자희가 Xi 안으로 도피했을 때 삼원에서 보내온 공물이다. 국수가 올라왔을 때, 익은 쟁기 세 개, 다진 고기 한 그릇, 새콤한 국 한 그릇, 기름진 매운 요리 한 접시, 빈 그릇 한 그릇. 하나는 다진 고기국수를 먹고, 다른 하나는 다진 고기탕면을 먹고, 셋은 다진 고기탕면을 먹는다. 삼척용휘 섬서성면 정밀하다.
당나귀 발굽면은 국수의 힘이 당나귀의 성질과 같다고 느껴져 붙여진 이름이다. 게으른 며느리는 가늘고 긴 국수를 굴릴 수 없고 짧고 굵은 국수만 만들 수 있을 뿐, 오히려 특별한 파스타를 만들었다고 한다. 국수를 끓인 후 고추면에 기름을 뿌린 다음 계란, 고기, 유채를 섞는다. 고추는 냄새가 매우 향기롭고, 씨도 썩어서, 글루텐이 그녀의 뺨을 매우 피곤하게 씹었다. 이렇게 제멋대로여서 하루 그릇을 먹어도 배고프지 않다.
감현의 국수는 모두 맛있고, 감북은 매운탕을 먹고, 감남은 맑은 국물을 먹는다.
빈현 어면, 일명 옥면, 진흙면은 제작 방법상 진흙면이다. 밝은 옥같은 색깔로 보면 옥면이다. 공물로 어진면입니다. 옥면의 창시자는 강녀라고 하는데, 그녀는 왕고의 아버지가 왕궁에 살았을 때의 아내라고 한다. 주무왕은 상건주를 멸망시킨 후 친히 조지제국에 와서 증조할머니와 증조할아버지가 명명한 진흙면을 먹고 싶어서 진흙면을' 어면' 이라고도 불렀다.
무공현에는' 오절' 음식이 있는데, 기화면이 그 중 하나이다. 그 그릇에 떠 있는 오색찬란한 색깔이 꽃이 아니라 꽃과 같기 때문에, 초기에는 기화면이라고도 불렸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 또 달걀 껍질, 파, 미역사, 황화채 등으로 인해. 평행사변형 선이나 삼각형으로 작은 깃발처럼 잘라서' 기화면' 이라고 합니다.
예천의 구운 국수는 세계 최초의 라면이라고 합니다. 메밀국수와 흰가루로 전병을 구워 말린 채 썰다. 먹을 때 뜨거운 물로 데친 다음 육수를 썰어 구운 국수에 직접 붓고 다진 고기, 부추, 고추기름을 넣으면 먹을 수 있다.