일반적으로 딸기는 유리병이나 깡통의 진흙에 넣는다. 그래서 밀봉된 것이라면 서늘한 곳에 둘 수 있지만, 열어 놓고 완전히 다 먹지 않으면 실온에서 밖에서 오랫동안 방치하면 변질될 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 밀봉명언) 그래서 우리는 이것을 냉장고에 넣어 냉장해야 한다.
집에 과일 통조림이 많다면, 우리의 평소 과일 통조림은 상온에서 보관해야 한다. 상온 저장이란 직사광선 없이 온도가 상대적으로 균형을 이루고 과일 통조림의 장기 보관을 최대한 보장하는 것을 말한다. 직사광선의 경우 유리병과 깡통은 변질되기 쉽다.