다음은 제가 공유한 것입니다.
나는 항상 책을 읽는 것을 좋아하고 차를 마시면서 책을 읽는다. 나는 차를 마시면서 친구를 사귀고 채팅하는 것을 좋아한다. 전반적으로, 나는 단지 차의 편안한 즐거움을 즐기고, 차의 지식과 이야기에 대해 아무것도 모른다. 서스캐처원 주 백조 독서회가 이 차맹에게 이런 기회를 주셔서 감사합니다. 제가 차의 신기한 세계로 들어가게 해 주셔서 감사합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)
이 책의 저자 주는 유명한 차 문화 학자이다. 다경' 을 원점으로 고금의 40 여종을 참고해 중국 차 문화 15 년 연구에 전념해 상당히 전문적이다. 나는 단지 간단히 한 번 보았을 뿐이다. 이 기회를 빌어 개인적인 경험과 아이디어를 공유하다.
첫째, 루유 휘트니스 이야기
호북 천문 서호공원의 풍경을 한번 봅시다.
202 1 1 한 번 방문할 수 있는 특권을 누렸다. 당시 천문시 서호공원에 들어서면서 청수하고 찰랑거리는 선비 조각상을 보고 비로소 육우라는 것을 알게 되었다. 그때 나는 루유가 누구인지 아직 모른다. 나중에, 나는 이것이 루예차성이라는 것을 알고, 누가 천문에서 태어났는지 안다. 천문시 서호공원 내에는 차경루 홍점루 등 기념관이 건설되었다. 이에 따라 천문시는 호북성의 유일한' 차 문화 관광 시범구' 가 되었다.
주의' 다경' 을 읽어야 육우의 일생에 대해 더 포괄적인 이해를 가질 수 있다.
육우 (약 733-804), 징릉 (오늘 호북 천문시) 사람, 당대인.
노예는 늙은 스님에게 구조된 버려진 아기이다. 그는 이름도 없고 그의 부모가 누구인지도 모른다. 그는 철이 들자마자 절에 들어가 어려서부터 아버지도 어머니도 없다고 들었다. 바로 이 점이 루예로 하여금 몇 가지 생각을 하게 했다. 그는 유교 책을 많이 읽고 소를 놓아 소 등에 글씨를 썼다.
노예씨는 자라서 칠흑 같은 밤을 선택해 사찰에서 도망쳤다. 나중에 그는 극단과 섞여서 그의 배우 생활을 시작했다. 그 후 그는 차 시음사의 생활을 시작했다.
노유의 첫 번째 신분은 어린 스님이고, 두 번째 신분은 연극자이며, 세 번째 신분은 선비 (지식인) 로, 결국 은둔자가 되었다.
루유는 다른 사람이 가지고 있지 않은 장점이 있다. 그는 부모도 없고 아내도 없고 자식도 없다. 은둔자가 되고 싶은 많은 사람들에게는 거의' 부담' 이다.
육우는 평생 차를 좋아하고 다도를 잘한다. 당나라 원초 (760 년), 육우는' 다경' 3 권을 저술하며 차의 특성, 품질, 산지, 재배, 채제, 요리술, 기구 등을 논술하며 세계 최초의 찻잎 전문 저서이다.
육우는 그의 자서전' 노문학 자서전' 에서 "홍점이라는 글자를 썼는데, 나는 그가 누구인지, 화목한 추상이 있는지, 닮았고, 말더듬이는 자운처럼 생겼다" 고 적었다. 노우는 못생기고 말을 더듬었지만, 그녀는 무대에서 뛰어나 귀족들의 인정을 받았다. 천문공원의 육우 조각상은 얼굴이 정교하고 우아하여, 원래는 사람들의 아름다운 사상의 투사일 뿐이다.
모두가 이 세상에 온 것은 모두 사명이 있는 것 같다. 출신이 어떻든, 생김새가 어떠하든, 독서를 좋아하고 차를 맛보기를 좋아하는 육우는 결국 다선과 다성이 되었다.
둘째, 케냐의 차권 이야기
차는 이미 전 세계적으로 인기 있는 음료가 되었다. 2065438+2008 년 8 월에 케냐를 방문할 기회가 있었습니다. 나는 주로 야생 동물 보러 이 나라에 갔다. 생각지도 못했는데, 나는 차를 만났다.
현지 친구들은 케냐 자차를 특별히 추천한다.
예전에 홍차, 녹차, 화차를 마셔본 적이 있는데, 자차를 본 적이 없는 것 같아요. 그래서 저는 케냐 차의 발전이 크게 세 개의 판으로 나뉘어 있다는 것을 인터넷에서 연구해 볼 마음이 있었습니다. (윌리엄 셰익스피어, 케냐, 차, 차, 차, 차, 차, 차)
1. 영국에서 유래
케냐의 차 발전사를 거슬러 올라가는 것은 영국 식민지였던 것과 밀접한 관계가 있다.
1903 년 영국인 케나가 처음으로 차나무를 케냐의 리무루에 도입했다.
1920 년 영국 식민지 케냐 이후 이곳에서 찻잎을 대규모로 심었다.
1963 년 케냐는 독립했고, 영국인들은 대피했지만 찻잎 재배 기술과 관리를 남겼다.
영국 차는 중국에서 기원했다고 하니 케냐 차도 일맥상통할 것이다.
2. 홍차가 제일 좋아요.
지난 100 년 동안 케냐의 차 산업은 급속히 발전했다. 케냐에서 생산되는 홍차는 "붉은 깨진 차" 라고도 합니다. 다탕은 오렌지색으로 향이 진하고, 식감이 부드럽고, 품질이 우수하며, 유럽과 미국 시장에서 인기가 많다.
고품질의 케냐 홍차는 좋은 자연 조건 덕분이다. 케냐는 아프리카 동부에 위치하고 있으며 해발 1500 ~ 2700 미터입니다. 열대 초원 기후, 연간 기온 65,438+0.4 C ~ 26 C, 강우량이 풍부하고 일조가 충분하며, 일 년 사계절은 차나무 재배에 적합하다.
둘째, 생산 공정의 순도. 케냐에는 약 500 만 명이 차 생산에 종사한다. 대부분의 찻잎은 인공적으로 따는 것으로, 일부는 기계적으로 완성된다 해도 찻싹의 품질을 엄격히 보증한다.
합격한 찻잎을 깨끗이 씻은 다음 전통적인 홍차 가공공정인 CTC (분쇄-찢기-컬링), 즉 분쇄-찢기-컬링 과정을 사용하여 찻잎을 충분히 산화시켜 발효시켜 연한 녹차를 갈색으로 만든다. 노동자들은 차의 발효 시간을 정확하게 조절한 다음 발효된 찻잎을 기계로 건조시켜 최고급 케냐 홍차를 만들어 독특한 맛의 케냐 홍차를 만들었다.
현재 케냐는 세계에서 중요한 차 생산국과 수출국 중 하나가 되었으며 아프리카에서 가장 큰 차 생산국이다. 차 산업은 케냐 경제에서 중요한 위치를 차지하며 케냐의 3 대 창업 산업 중 하나이다.
보라색 차가 다른 방법을 찾았습니다.
하지만 점점 포화되고 있는 시장 상황과 치열한 경쟁에 직면하여 지구 온난화는 극단적인 날씨, 가뭄과 홍수 등 인간이 통제할 수 없는 영향을 미치고 있다. 케냐 홍차는 도전에 직면해 가격이 계속 하락하고 있다. 차농 수입이 크게 줄어 기본적인 생활도 보장할 수 없고, 차외환수입도 사상 최저치를 기록했다.
이를 위해 케냐 찻잎연구재단은 보라색 찻잎 품종을 발표했다.
자차는 재배보다는 접붙이를 통해 재배되며 케냐 찻잎연구재단 연구에 의해 재배된다.
이 새로운 품종의 케냐 자차는 독특하고 매력적인 보라색을 가지고 있을 뿐만 아니라' 자연스럽고 씁쓸하지 않다' 는 맛도 있어 소비자를 끌어들이는 큰 장점이기도 하다.
그 차탕에는 대량의 건강 성분인 안토시아닌이 함유되어 있다고 소개했다. 안토시아닌은 천연 항산화제로 노화 방지, 항암, 다양한 질병 예방 작용을 한다.
임상적으로 자차 추출물은 인체의 지방 섭취를 억제하고 간 지방 대사를 증가시킬 수 있다.
점점 더 많은 차농들이 자차로 바뀌고 있다. 케냐 자차를 재배하는 농부들은 홍차를 재배하는 농민보다 3 ~ 4 배 더 높은 수입을 얻을 수 있기 때문에 다농의 경제 상황이 크게 개선되었다.
현재 케냐 정부는 차농을 위해 세금을 감면하여 수입을 늘리고 수출을 안정시켰다. 시장과 환경의 도전 아래 케냐의 차 산업은 우뚝 솟아 생기를 재현한다.
셋째, 우리가 어떻게 차를 잘 말해야 하는지에 대해 토론한다.
"차는 차야, 또 뭐야? 클릭합니다
"차를 마시는 것은 사소한 일일 뿐이다. 영적 영역과 어떤 관련이 있습니까? 클릭합니다
"차를 마시는 것과 싫어하는 현학사변은 어떤 관계가 있습니까? 클릭합니다
"차를 어떤 이상한 예술로 바꾸는 것은 무슨 의미가 있는가?"
이 문제를 생각하면, 나는 차를 인생에 비유한다. 한 가지 문제에 대해 생각하고 있는데, 인생은 의미가 있습니까? 만약 내가 인생이 의미가 있다고 말한다면, 많은 사람들이 지지할 것이라고 믿는다. 만약 내가 인생이 무의미하다고 말한다면, 많은 사람들이 반대할 것이라고 믿는다.
우리 먼저 2003 년 판타지 영화' 대어' 를 보자. 인생은 평범하냐, 판타지?
이 영화는 부자간의 화해를 둘러싸고 전개된다.
에드워드 신부는 천성적으로 자유를 사랑한다. 성인이 되자 그는 고향을 떠나 세계 일주 여행을 떠났다. 가는 길에 에드워드는 여러 가지 이상한 인물을 만났는데, 그의 미래의 가장 큰 취미는 그의 판타지 여행에 대해 끝없이 이야기하는 것이다.
에드워드의 아들 윌은 아버지가 하는 기이한 이야기를 믿지 않았고, 심지어 이 이야기들에 대해 극도로 싫증을 느꼈다. 윌이 아버지가 위독하다는 것을 알았을 때, 그는 에드워드의 마지막 면을 보기로 결정했다. 그러나, 이번에 윌은 마침내 이 이야기 뒤에 있는 신비와 진상을 발견했다.
예를 들어, 삶과 죽음에 관한 것입니다. 에드워드는 그가 태어났을 때 물고기처럼 몇 미터 미끄러졌다고 말했다. 에드워드가 임종할 때, 아들은 마침내 그를 이해하고 그를 병원에서 데리고 나와 강변으로 곧장 갔다. 거인이 길을 깨끗이 치우자 이야기 속의 모든 사람들이 그를 배웅하고 있었다. 사랑하는 여자가 분홍색 긴 치마를 입고 강가에서 그를 기다리고 있는데, 그는 물고기가 되어 점점 멀어진다. 아버지의 생명이 완벽한 귀환을 이루게 하고 죽음은 아버지의 마지막 아름다운 이야기가 되었다.
영화' 대어' 는 평범한 사람이 어떻게 평범한 삶을 인생의 전설로 변하게 되었는지를 다룬다. 생활은 무미건조하다. 재미있는 영혼을 만나야 빛과 그림자가 소외된다.
이스라엘 역사학자 유발 할라리의' 인류 약사' 에서' 인간은 이야기를 할 줄 아는 인간이다' 고 언급했다 예를 들어, 인류의 기원에 관한 이야기는 당신이 누구를 만났느냐에 달려 있습니다. 동양인들은 반고가 천지를 창조한다고 말하고, 서양인들은 하느님이 만물을 창조하셨다고 말한다. 이야기를 할 줄 아는 사람은 무의미한 세상을 위해 의미를 창조한다.
대부분의 사람들에게 차는 맛있는 물 한 그릇이다. 육우가 좋은 차 이야기를 해서 우리가 아직도 차를 마시고 있는 거 아닌가요? 육우는 평생 차를 맛보았다. 그가 차의 비밀을 발견했다고 주장했을 때, 그는 사실 자신의 인생에 대한 탐구를 마쳤다. 육우 뒤의' 차' 도 확실히' 금, 기치, 술, 그림, 차, 단, 정, 향' 과 일치하는 예술과 고아한 문화가 되었다.
밥을 먹고 차를 마시는 것은 더 이상 단순한 생리적 수요가 아니라, 많은 정신적 추구가 있다. 차를 마시면 삶의 의미가 달라진다. 차를 통해 수양성의 방법을 찾을 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 차, 차, 차, 차, 차, 차)
차는 중화제국과 불가사의한 연관이 있어 여러 시대의 중국인의 신경을 조절하여 국가에 대한 소속감을 가져올 수 있다. 추억을 통해 차도 육우의 슈퍼 상징이 되었다. 우리나라는 민족이 많아서 차를 마시는 방법도 천차만별이다. 차를 마시는 것은 각 민족의 문화를 반영한다.
차는 일본에 전해졌는데, 그곳에서 병을 고칠 수 있다. 영이는 남본 장군의 심장병을 치유해 일본에서 차를 보급할 수 있게 되었다.
차가 프랑스에 들어갈 수 있는 이유는 루이 14 세가 중국인과 일본인이 심장병이 없다고 들었기 때문이다. 그리고 차를 마시기 때문이다.
오늘날 차는 이미 세계 각지로 전파되어 세계에서 가장 인기 있는 음료가 되었다. 차는 이미 중국 문화의 상징이 되었다. 오늘날 우리 중국인들은 어떻게 차 이야기를 잘 할 수 있습니까? 어떻게 중국 문화 이야기를 잘 할 수 있습니까?
하지만 현실에서의 몇 가지 문제를 보세요.
(1) 차의 과도한 포장은 안타깝다. 중국인의 체면공사에 대한 중시는 과도한 포장 인습의 온상이 되었다.
(2) 호화로운 포장과 눈속임으로 차 가격이 1 근에서 수천 원으로 치솟았다. 금융투기로 업계에 피해를 입혔다. 보통보이차는 금융차로 놀았나요? ......?
차는 마시는 것이지 볶는 것이 아니다. "미친 차 시장", 누가 뒤에서 투기를 하는가?
중국은 차의 고향과 차의 대국으로서, 어떻게 시대와 함께 발전하여, 모든 사람이 살 수 있게 하고, 편리하게 마시고, 즐겁게 마시며, 정신적 즐거움과 경제적 이익에서 균형 발전을 이룰 수 있게 하는가?