Haidilao Hot Pot Restaurant International Holdings Company는 케이맨 제도에 있는 Haidilao International Holdings Company를 통해 국내 운영 법인을 통제합니다. 케이맨 제도에 회사를 등록할 때 세금을 납부할 필요가 없으며 약간의 관리 수수료만 필요합니다. 또한 케이맨 제도는 투자자 정보를 기밀로 유지하며 외환 통제가 없습니다. 중국의 유명 인터넷 기업 대부분이 이곳에 등록되어 있습니다.