매장에서 가장 중요한 것은 무엇인가요? 위치? 주다? 제공하다? 냄새가 나다? 다 중요하지만, 음식점에서 가장 중요한 것은 위치겠죠. 좋고, 적합한 장소를 선택하는 것이 무엇보다 중요합니다. 결국 레스토랑 매출의 거의 70%는 위치에 따라 결정됩니다.
음식점이나 일반 음료점에 비해 커피전문점은 커피의 특성상 입지 문제에 더욱 신경을 써야 한다. 실패하는 커피숍의 90%는 입지 선정으로 인해 실패한다고 할 수 있다.
커피숍을 오픈하면서 가장 어려운 부분은 부지 선정이다. 이 함정은 포스터가 당신에게 주었을 수도 있고, 당신이 직접 파냈을 수도 있습니다.
커피숍을 오픈하는 전 과정에서 가장 걱정 없이 해야 할 일은 규칙과 규정을 따르는 것입니다. 매장을 등록하는 것은 실제로 회사를 등록하는 것입니다. 그것은 자신의 다리를 달리거나 다른 사람에게 돈을 지불하여 자신의 다리를 달리게 하는 것에 지나지 않습니다.
환경 보호, 공상, 식품의약청, 세무는 모두 할아버지이고, 환경 보호, 공상, 식품의약품안전청, 세무는 모두 환경 보호, 산업, 세무입니다. 상업, 식약청, 국세 모두 할아버지다. 중요한 말을 세 번 말하세요. 그들은 하나는 하나이며 모든 것은 규칙에 따라 이루어져야 하고 요구 사항에 따라 장식되어야 하며 너무 똑똑해서는 안 된다고 말했습니다.
홍보에 많은 돈을 썼지만 월말에 총계정원장이 심각한 손실을 입어 다음 단계가 난관에 부딪힐 뻔했다. 이런 마케팅을 해야 할까요? ...현금쿠폰을 보내면 상쇄할인을 받으려면 얼마를 더 써야 하나요? 할인을 주는 것이 좋은가요, 아니면 제품을 주는 것이 좋은가요?
이것들은 모두 지식이다. 할 말이 많다. 나중에 기회가 있으면 둘이서 이야기를 나누자. 마케팅은 매장을 오픈하는 과정에서 골칫거리라고 할 수 있지만, 피할 수 없는 함정이기도 합니다.