최근 충칭의 선장 테마 훠궈 식당은 '식탁 위에 물이 있다'고 보도한 바 있다. 얼마 전까지만 해도 이 훠궈 식당은 '안전한 훠궈 식당'으로 평가받았으나 지금은 고메 오일은 사실 홈통 오일과 같은 종류의 재활용 오일입니다. 이 오일은 재활용되며, 섭취하면 신체에 매우 해롭습니다. 국가에서는 오랫동안 사용을 금지했지만, 여전히 국민의 건강을 생각하지 않고 모든 사람에게 돈을 써서 물과 기름을 먹게 하는 파렴치한 사업체가 있습니다.
1. 훠궈 식당의 훠궈 기름 사용 폭로
충칭의 한 시민은 훠궈를 먹고 배가 아프다고 의심했다. 캡틴 훠궈 식당이라 몰래 훠궈 식당으로 들어갔고, 뒤쪽 주방에서는 많은 웨이터들이 손님들이 먹은 훠궈 베이스 재료를 커다란 쇠통에 모두 붓고, 셰프가 구멍이 난 스푼을 사용해 직접 생선을 낚았다. 큰 쇠통에 찌꺼기를 버리고 남은 것을 직접 사용합니다. 냄비에 기름을 붓고 고추와 향신료를 추가하면 웨이터가 젓가락에 얼마나 많은 침이 묻어 있는지 상상할 수 있습니다. 이런 전골요리는 인체에 매우 해로울 수밖에 없습니다. 가장 아이러니한 점은 전골음식점의 국물 베이스에는 물과 기름이 들어간다는 것입니다. .
2. 구슈이 기름의 위험성은 무엇인가요?
일명 구슈이 기름은 사실 사람들이 먹고 남은 냄비 국물 재료를 모으는 것입니다. 이것은 사실 쓰레기 그 자체입니다. 예전에는 돼지사료로 사용했는데, 여과를 하면 기름과 물이 분리되어 냄새가 제거되고 기름이 다시 나오는데 이 기름은 비교적 맑아 보이는데 많은 부도덕한 상인들이 이 기름을 재사용하고 있습니다. 이런 물기름에는 유해물질과 세균이 걸러지지 않아 섭취 후에는 필연적으로 현기증, 구토, 설사, 메스꺼움 등의 위장관 이상반응을 일으키게 됩니다. 또한 심각한 위장 질환과 심지어 간암을 유발할 수도 있습니다.
3. 구수이 기름을 판단하는 방법
일반적인 상황에서는 현재 구수이 기름을 감지할 수 있는 기술이 없기 때문에 우리 일반 사람들은 더욱 판단할 수 없지만 배수구 기름의 경우 그리고 구슈이 오일 저는 국가가 오일 규제에 더 많은 노력을 기울여야 한다고 생각합니다. 셰프, 웨이터, 기타 직원으로서 우리는 다른 사람을 도와서는 안 됩니다. 그렇게 하면 결국 다른 사람과 자신에게 해를 끼치는 것입니다. 불법이기 때문입니다. 우리 모두는 서로를 감독해야 하며, 판매자 자신에게도 엄격해야 하며, 음식의 건강과 안전을 보장해야 하며, 비양심적인 판매자가 되지 않으면 자연스럽게 사업이 번영할 것입니다.