S 국은 안후이의 유명한 아침식사로, 본명은' 고기죽' 으로, 일명 매운 국물,' 사탕' 으로 불린다. 안후이 북부에서 전해 내려오는 전통 간식으로, 구 () 지역의 황호호 () 에서 유래한 것으로, 현재 안후이 () 성 보주시 리신현 () 은 현재 루예 () 와 장쑤 () 성 4 성의 경계에 흔히 볼 수 있는 아침 식사이다.
주로 쇠고기와 양고기, 닭고기를 원료로 파, 생강, 고추, 산초, 조미료, 소금을 넣어 만든다. 국이 끓으면 계란을 풀어서 국물에 붓고 계란이 익어 나올 때까지 버무려 주세요.
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출처 전고:
청나라 건륭황제 미복으로 쑤저우를 유람하다. 어느 날 오후, 그는 평범한 집에 갔다. 쑤저우 후대를 좋아하는 노모는 손님이 찾아오는 것을 보고 수프 한 솥을 내놓았다. 황제는 배가 고파서 한 입만 먹으면 맛있다고 느꼈다. 그는 추종자들에게 이것이 무슨 수프인지 물었다. 그의 부하들은 재빨리 대답했다. "황상이 영명하니, 이게 무슨 수프야." 용구를 말렸을 때 짱 좋은 국물이 이어져 용족을 기쁘게 했다.
건륭이 떠날 때 어서' 천하제일탕' 이라는 금자간판을 노모에게 선물하기로 했다. 그가 글을 쓰기 시작했을 때, 그는 부하들에게 어떤 단어가' 무엇' 인지 물었다. 남자의 뇌는 고속으로 작동하여 황제의 왼쪽은 월자, 오른쪽은 일자, 아래는 긴 글자라고 알려주는 글자를 만들었다. 황제는 한 글자도 닮지 않은 것을 보고 부하들에게 물었다. 이 글자는 어떻게 음식 맛이 없는 국을 만들 수 있을까?
그의 부하들은 바로 그날 아래의 "긴" 글자가 부추의 "부추" 가 되어야 한다고 말했다. "달의 부추" 로 구성된 단어여야 한다. 그래서 군자 앞에 기근을 화려하게 펴서 글씨를 만들었다. 달이 동산에서 솟아오르고 천자를 오래 기다리게 한다는 뜻이다. 그래서 이때부터 건륭황제가 직접 주신 천하 제 1 탕이 쑤저우에서 전해졌다.
바이두 백과-9 일 천월