가장 영양가 높은 계란 섭취 방법은 무엇인가요?
계란의 노른자에는 레시틴이 함유되어 있는데, 불포화 지방산이 노른자의 콜레스테롤과 결합해 액체가 될 수 있습니다. .콜레스테롤 지질은 혈관 내 콜레스테롤 침착을 감소시킵니다. 또한 레시틴은 신경계 발달을 촉진하고 아기를 더 똑똑하게 만들 수 있습니다.
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그러나 영양분을 충분히 흡수하기 위해서는 계란을 먹는 방법에 주의가 필요합니다. 익히지 않은 계란은 소화하기 어렵고 세균 감염에 취약하므로 너무 익히면 단백질 구조가 단단해져서 소화가 어려워지고 산모의 비장과 위에 불편함을 줄 수 있습니다. 딸꾹질과 과민성 불안한 상황에서는 계란 프라이를 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 온도가 높으면 단백질이 저하될 수 있기 때문입니다.
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삶은 부드러운 계란, 계란찜, 계란탕 등은 박테리아를 죽일 수 있을 뿐만 아니라 단백질을 적절하게 가열하고 부드럽게 만드는 좋은 방법입니다. , 위액과 섞어 마시기 쉬우며 소화를 돕고 비장과 위장이 약한 산모에게 좋은 보약이다.
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그러나 계란을 너무 많이 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 과도한 단백질 섭취로 인해 간과 신장에 부담이 증가하고, 그 분해산물이 심장에 부담을 증가시키게 됩니다. 간, 신장에 좋지 않아 모유수유하는 산모의 건강에 좋지 않습니다.