성분: 흑닭, 아교, 대추, 계원, 오디, 덮개.
방법: 위의 재료를 깨끗이 씻고 오래된 불로 고아라.
월식계탕 방법: 우계탕찜
재료: 흑골닭 1 만, 파 2 개, 생강 1 작은 조각, 양념주 2 작은 술, 정염 2 작은 술, 조미료 1 작은 숟가락.
연습:
1, 검은 닭은 도살하여 씻고, 끓는 물은 데워 피를 제거한다.
2. 흑골닭, 양념주, 쪽파, 생강을 뚝배기에 넣고 무불로 끓인 다음 2 시간 동안 약한 불로 끓여 정염, 조미료를 넣는다.
월식 치킨 스프 연습: 영지 치킨 스프
재료: 영지 30g, 마 20g, 구기자 10g, 용안육 15g, 진피 1/4
연습:
1 .. 닭고기는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻고 물은 준비한다.
2. 묵은 껍질을 물에 담가 속인다.
3. 냄비에 적당량의 물을 넣고 물이 끓으면 닭고기 등을 넣고 끓여 1 시간 45 분, 용안솥 15 분을 넣으면 시식할 수 있습니다.
월식 치킨 스프 연습: 검은 닭 백봉탕
재료: 흑닭 (도살), 구기자, 파, 생강, 닭고기, 소금, 식초.
방법: 흑골닭을 고압솥 안의 냄비에 넣고 파, 생강, 소금, 구기자, 닭고기, 식초 적당량의 물을 넣고 고압솥을 닭으로 조절하고, 압축 15 분, 냄비에서 나온 후 약간의 고수를 뿌린다.
월식 치킨 스프 연습: 검은 닭 천마탕
재료: 검은 닭 (도살 청소), 생강, 소금.
방법: 위의 재료를 깨끗이 씻고 오래된 불로 고아라.
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월식 치킨 스프 연습: 옥수수 밤 치킨 스프
재료: 밤, 옥수수, 닭고기 (흙닭의 다리와 날개), 생강조각, 파 세그먼트, 소금 조금.
연습:
1. 닭다리, 닭날개를 깨끗이 씻고 잘게 썰어 냄비에 넣고 물, 파, 생강, 큰불 끓이기, 문화 1 시간을 충분히 넣는다.
2. 옥수수를 썰어 밤을 껍질을 벗긴다. 냄비에 넣고 작은 불조림 1 시간을 계속하고 소금을 넣는다.
월식 치킨 스프 연습: 참마 치킨 스프
성분: 닭다리, 참마, 생강, 파, 표고버섯, 구기자, 소금, 닭고기.
연습:
1 .. 닭다리 깨끗이 씻고 잘게 썰어요. 참마는 껍질을 벗기고 조각을 자른다. 생강 슬라이스, 양파는 큰 조각으로 자른다.
2. 물이 끓으면 생강과 닭다리를 넣고 끓여 핏물을 제거하고 닭다리를 꺼낸 후 찬물로 씻어낸다.
3. 수분보충, 끓임, 닭다리를 넣고 20 분간 끓이고 참마, 표고버섯, 구기자를 넣고 약한 불에서 30 분간 끓이고 소금, 닭정으로 간을 맞춘다.
월식계탕 방법: 팽이버섯조림계탕
재료: 닭 한 마리, 50g 황화채, 마른 목이버섯 (약 15g), 말린 표고버섯 6 개, 생강 4 조각, 1 뿌리파, 물 8 그릇.
연습:
1. 닭고기를 깨끗이 씻고 잘게 다져서 비린내를 제거하세요.
2. 황화채와 목이버섯을 각각 맑은 물에 30 분 동안 담근다. 황화채를 딱딱한 줄기에 제거하고, 깨끗이 씻고, 짜서 말려라. 목이버섯은 깨끗이 씻고, 꼭지를 제거하고, 적당한 크기의 덩어리로 찢는다.
3. 표고버섯은 맑은 물로 깨끗이 씻어서 꼭지를 제거하고, 부드러운 몸까지 약간 담가 반으로 자른다. 양파를 깨끗이 씻어 알갱이로 썰다.
4. 맑은 물이 끓고 닭고기, 표고버섯, 생강을 넣고 센 불에서 20 분간 끓여 작은 불을 돌려 한 시간 동안 끓인 다음 황화채, 목이버섯을 30 분 정도 넣고 파를 뿌린 다음 소금을 넣어 간을 맞춘다.
월식계탕 방법: 동과계탕
재료: 동과 2 근, 닭 1 만, 물과 소금 1 리터.
연습:
1. 우선 국솥에 물 한 리터를 넣으세요.
2. 물이 끓으면 닭고기를 넣고 한 시간 반 동안 끓인다.
그런 다음 멜론을 30 분 동안 스튜에 넣으십시오. 소금을 조금만 넣으면 된다.
월식 치킨 스프 연습: 표고버섯 치킨 스프
재료: 양념주 1 스푼, 정염 1 스푼, 조미료 0.5T 스푼, 칠면조 다리 300g, 표고버섯 30g, 대추 1 0g, 생강/
연습:
1. 칠면조 다리를 깨끗이 씻어 작은 조각으로 썰어 데쳐서 건져낸다. 표고버섯은 여리고, 꼭지는 가고, 대추는 여리고, 생강은 깨끗이 씻어 송송 () 을 찍는다.
2. 모든 재료를 뚝배기에 넣고 양념주를 붓고 적당량의 물을 넣고 끓인 후 약한 불 1 시간입니다.
3. 마지막으로 소금과 조미료를 넣어 잘 섞는다.