외국 연구에 따르면 견과류, 특히 호두 섭취량을 늘리면 중장년층의 인지능력을 높일 수 있다. 견과류 섭취는 기억력, 인지 유연성, 정보 처리 속도, 전반적인 인지 기능 향상과 관련이 있다.
또 다른 3 년간의 연구에 따르면 매일 버진 올리브유 +30g 견과류 (15g 호두, 7.5g 아몬드, 7.5g 헤이즐넛) 를 먹는 것은 버진 올리브유만 먹고 견과류를 먹지 않거나 저지방 음식을 먹는 사람들에 비해 혈장 중뇌원성 신경영양인자의 농도를 지속적으로 높여 노화에 대항한다 이 몇 가지 면에서 음식에 호두나 호두유를 넣으면 확실히 몸에 유익한 작용을 할 수 있고, 간접적으로 뇌 기능의 건강 상태를 촉진할 수 있다.
확장 데이터:
호두 단백질 중 아르기닌 함량이 특히 높아 호두 단백질 174 mg 그램당 견과류 음식 중 가장 높고 우유와 과일 중 단백질의 6 배에 달한다. 아르기닌은 영양과 많은 독특한 생리약리작용을 가진 물질이다. 그 중요한 생리 기능 중 하나는 내원성 일산화질소를 합성하는 원료로, 일산화질소는 인체 내 생물 메신저로 심혈관, 신경, 면역체계의 생리와 병리 조절에 중요한 역할을 한다.
참고 자료:
인민망-전문가 답변: 호두가 뇌를 보충할 수 있습니까?