첫째, 필요한 재료:
1: "13 향" 조미료;
2. 품질이 좋은 간장, 품질이 좋은 간장은 달콤한 소스를 예쁘게 만들 수 있습니다.
3: 밀가루 2 에 물을 넣어 반죽을 만들고 잘 섞는다.
둘째, 생산 공정:
1: 냄비에 물 500 밀리리터를 넣고 끓여서' 13 향' 조미료 20 그램을 넣는다 (가정용 약 2 큰술, 실제 사용량은 현지 고객 취향에 따라 조절할 수 있음).
2: 약 5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 100g 간장을 넣고 100g 설탕을 넣는다 (실제 사용량은 스스로 조정해 주세요).
3: 2 분 동안 계속 요리하십시오. 그런 다음 조정된 반죽을 냄비에 붓고 골고루 섞는다.
4: 계속 끓으면 불을 끄고, 조미료와 닭정을 넣고 잘 섞는다.
참고: 이는 단면소스의 표준 제작 방법일 뿐 원하는 맛에 따라 재가공할 수 있습니다. 예를 들어 참깨소스나 땅콩버터를 넣거나 다른 조미료를 넣어 야채로 냄비에 볶을 수 있습니다. 네가 하고 싶은 입맛은 모두 자유롭게 발휘할 수 있다.
셋: 고추장 만드는 법
1: 재료: 붉은 고추 2 근, 식용유 1 근, 쇠고기 또는 돼지고기 (살코기) 1 근, 소금 3 온스, 설탕 2 온스, 생강 3 온스.
후춧가루 1, 조미료 1, 백주 1, 단면소스 5, 땅콩 3 (볶은 후 깨짐), 참깨 2 (볶은 후 깨짐).
2. 표준 관행:
기름은 80% 까지 데운 후 잘게 썬 고기를 붓고 잠시 볶은 후 잘게 썬 고추와 양념을 붓고 작은 불을 넣고 볶는다. 마지막으로 배터와 MSG 를 넣고 섞는다.
3. 매운 소스 제작은 남북방의 취향에 따라 다양한 양념을 첨가할 수 있습니다.