진피가 택한 진피는 그 품종, 산지, 채수 시간에 대해 모두 일정한 요구가 있다. 신선한 귤껍질은 공기 건조, 밀봉 보관, 가습 연화, 재건조, 건조 등의 공정을 거쳐 진피를 만들어야 한다. , 그리고 종종 1 년 이상, 노화 3 년 이상, 진피라고 부를 수 있다. 그래서 진피는 진피가 아니다.
오렌지 껍질, 달콤한 맛, 하지만 오렌지 향이 있어 과일 감귤의 껍질을 말린 후 만든 마른 가죽이다. 이런 과피는 건조를 유지하면 오래 보관할 수 있어 진피라고 합니다.
오렌지 껍질의 형태 학적 특성;
오렌지 껍질이 겨울 오렌지 껍질에서 말리면 품질이 더 좋다. 외관은 짙은 갈색이며 가죽이 얇아 손에 쥐고 가볍고 부러지기 쉬우며 맑은 향기가 동반된다. 그중' 광둥 삼보, 강진피' 의 진피는 신회 진피를 가리키며' 천년인삼, 백년 진피' 라고 불린다. 신회 진피의 가치는 한 점을 볼 수 있다.
귤껍질은 항상 몇 조각으로 벗겨지고, 밑부분은 연결되거나 불규칙한 조각이 된다. 약1~ 4mm 두께, 외부 표면 오렌지 또는 적갈색, 가는 주름과 움푹 패인 점 모양의 기름실; 내부 표면은 황백색, 거친 해면형, 황백색이나 황갈색 섬유상 혈관 묶음이 있다. 품질이 약간 단단하고 깨지기 쉽다. 냄새는 싱그러우나 맛은 코를 찌르고 쓴맛이 난다.
귤껍질은 3 ~ 4 잎으로 나뉘어 기저부가 연결되어 모양이 가지런하고, 두께가 약 65438±0mm 이며, 점상유실이 크고, 빛이 맑고, 질이 부드럽다. 모든 알약은 크고, 색깔이 신선하고, 윤기가 나고, 질감이 부드럽고, 향기가 진하며, 맛이 새콤달콤하고 쓴맛이 난다.