주재료
용과
1 개
시미
반 그릇
빈 조개가루
1 그릇
망고
2 개
2. 통심조개가루로 맑은 물로 깨끗이 씻고, 샤워를 해서 준비한다.
3. 냄비에 적당량의 맑은 물을 넣고 물이 끓으면 씻은 통심 조개가루를 내려 중불로 5 분간 끓인다.
4. 설탕 한 숟가락을 넣고 솥뚜껑을 덮고 잠시 뜸을 들이세요.
5. 따로 냄비에 적당량의 맑은 물을 넣고 물이 끓으면 시미 한 그릇을 넣는다. 중불로 2 분간 삶아서 솥뚜껑을 덮고 잠시 뜸을 들이세요.
6. 시미까지 반투명으로 뜸을 들이고 바구니에 붓고 찬물로 헹구고 말린다.
7. 솥뚜껑을 열고 씻은 시미루를 넘어뜨리고, 불을 켜고 끓고, 불을 끄고 2 분 동안 뜸을 들이면 시미는 투명해진다.
8. 이 시간에 망고와 용과를 땡땡이로 썰어주세요. 용과피는 1/3 을 잘라서 그릇을 만들 수 있어요. 준비하세요.
9. 솥뚜껑을 열고, 잠시 식히고, 우유를 넣는다.
1. 썰어 놓은 용과와 망고틴을 넣고 숟가락으로 섞으면 됩니다.
11. 냉열이 모두 적당하고 맛있다.
12. 용과에 담긴 그릇에 아이들도 좋아해요.