1. 마파두부 마파두부는 쓰촨성 한족의 유명한 전통 요리 중 하나로 쓰촨 요리에 속합니다. 주원료는 재료와 두부입니다. 주재료로는 두부, 다진 쇠고기, 고추, 사천고추 등이 있습니다. 얼얼함은 사천 고추에서 나오고 매운 맛은 고추에서 나옵니다. 이 요리는 사천 요리의 매운 특성을 강조합니다.
2. 보보치킨은 사천 전통 간식으로 사천 요리에 속합니다. 청나라 때부터 전해 내려오며 수백년의 역사를 가지고 있습니다. 질그릇 그릇에 담아 매콤한 양념과 순살치킨에 다양한 양념을 버무린 요리입니다. 껍질은 바삭하고 고기는 부드러우며 매콤하고 향긋하며 적당한 단맛과 짠맛이 특징입니다. 우유국수를 먹을 때 보보치킨과 함께 먹는 것이 독특한데요.
3. Dragon Chaoshou, Dragon Chaoshou는 청두의 유명한 전통 간식입니다. 서기 이름: 청두의 장 서기는 1941년 청두 웨애리창에 문을 열었습니다. 1950년대 초에 새로운 시장으로 이전한 후 1960년대에 춘시로 남쪽 구역으로 이전하여 오랫동안 운영되어 왔습니다. 70년의 역사입니다. Long Chao Shou는 북쪽에서 흔히 완탕(wanton)이라고 불립니다.
4. 얼음가루, 얼음가루는 쓰촨성에서 유래된 유명한 간식으로 최근 몇 년간 각지에서 인기를 끌며 유명한 여름 간식이다. 시원하고 달콤하며 부드럽고 상쾌하며 체액을 촉진하고 열을 내리게 하며 내부의 열을 식히고 감소시킵니다. 여름 별미로 부드러움, 투명함, 시원함, 맛, 가격이 저렴하여 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 주원료는 빙분나무에서 생산되며 학명은 pseudophysalis, 진주연꽃이라고도 알려져 있다.
5. Chuanchuanxiang은 쓰촨성 청두에서 유래한 것으로 쓰촨성의 특별한 전통 간식 중 하나일 뿐만 아니라 민중 요리의 가장 인기 있는 형태이기도 합니다. , 그래서 사람들은 종종 작은 냄비라고도 불립니다. 마라탕도 그것의 변형이라 할 수 있는데, 어느 정도 사람이 있는 곳이면 어디든지 천추안향이 존재한다고 할 수 있다.