우리가 일상에서 먹을 수 있는 조미료의 종류는 그 중 하나인데, 요리를 하거나 찬 요리를 만들 때 마늘을 꼭 사용하는데요. 마늘의 매운 맛도 풍미를 더해줍니다. 마늘은 설탕절임마늘, 라바마늘절임 등 어떤 방법을 사용하더라도 올바른 방법을 익히는 것이 좋습니다. 마늘절임 맛있게 만드는 방법은? 마늘 5파운드와 스프라이트 1병, 만들기도 간단하고 맛있으며, 먹을수록 중독성이 강해집니다!
오늘 소개해드릴 내용은 마늘조림을 담그는 방법입니다. 사실 조림마늘을 담그는 방법은 지역마다 조금씩 다르기도 하고요. 담백한 간장을 사용하는데, 사실 이 방법 외에도 스프라이트에 마늘을 담그는 새로운 방법이 있는데, 스프라이트에 담근 마늘은 크리스탈 마늘이라고도 불린다. 잘 절여졌기 때문에 마늘이 하얗고 아주 아름답습니다.
이 마늘 절임 방법을 배운 이후로 1년에 두 번씩 절이는데 5파운드씩 담가서 한동안 먹을 수 있어요. 또한 아주 간단합니다.경험자분들은 방법을 보시면서 배우실 수 있습니다.다음에는 크리스탈마늘의 자세한 방법을 알려드리겠습니다. 먼저 생마늘 5파운드를 준비한 후 준비합니다. 큰 병의 스프라이트.
재료 준비가 끝나면 첫 번째 단계는 마늘의 겉껍질을 벗겨내고 가장 안쪽 부분만 남겨둔 뒤 뿌리 부분을 조금 잘라내는 것. 너무 짧게 자르고, 가공된 마늘을 깨끗한 물로 씻은 후 마늘을 용기에 담아 표면의 물기를 말린 다음 냄비에 물 200ml 정도를 부은 후 흑설탕 200g을 넣고 익혀주세요. 그런 다음 불을 끄고 차갑게 보관하세요.
설탕물이 식을 때까지 기다린 후 식용소금 100g을 넣고 백식초 적당량을 부은 뒤 스프라이트 병에 붓고 고르게 저어준 뒤 건조마늘을 넣어준다. 깨끗한 유리병에 마지막으로 준비한 재료를 붓고 뚜껑을 덮은 후 입을 밀봉하고 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 15일 정도 담가두면 크리스탈 마늘이 완성됩니다. 크리스털 마늘 절임은 아삭아삭한 식감에 적당한 단맛과 신맛이 어우러져 직접 먹어도, 밥이나 면과 함께 먹어도 아주 맛있습니다.