미식의 도시인 청두에는 시도해 볼 만한 특별한 바비큐가 많이 있습니다. 다음은 청두 바베큐 특선 요리입니다.
1. Chuanchuanxiang: Chuanchuanxiang은 청두의 유명한 Chuanchuan 바베큐로 전통적인 쓰촨 바베큐 양념을 사용하며 매콤하고 맛있는 맛이 있습니다. Chuan Chuan Xiang의 특징은 꼬치마다 양념이 독립되어 있어 개인 취향에 따라 다양한 양념을 선택할 수 있다는 것입니다.
2. 마오두 전골: 청두의 마오두 전골은 부드러운 식감과 부드러운 맛으로 유명합니다. 바비큐 곱창도 청두의 별미입니다. 숯불에 구워서 껍질은 바삭하고 속살은 맛있습니다.
3. 오리 내장 전골: 청두의 오리 내장 전골은 오리 내장을 주재료로 하고 다양한 야채와 콩 제품, 고추, 참기름 등의 양념을 넣어 만듭니다. 오리 내장을 구운 후에는 표면이 황금빛 갈색으로 변하고 식감이 신선하고 부드러우며 맛이 매콤하고 맛있습니다.
4. 양꼬치: 청두의 양꼬치는 고품질의 양고기를 사용하고 풍부한 양념을 사용하는 것이 특징입니다. 양꼬치는 숯불에 구워 겉은 바삭하고 속은 부드러워 맛이 일품이다.
5. 삼겹살: 청두의 삼겹살은 특별한 과정을 거쳐 구워져 신선하고 육즙이 풍부하며 기름지지 않고 특제 소스와 어우러져 매우 향긋한 맛을 자랑합니다.
청두를 방문할 기회가 있다면 꼭 먹어봐야 할 청두 명물 바비큐의 대표 별미다.