1. 항저우 동포돼지
항저우 동포돼지는 오랜 역사를 지닌 저장성 항저우의 전통 요리입니다. 소동포를 기리기 위해 후대가 만들었다고 한다. 항저우의 정통 동포돼지 생산 과정은 매우 복잡합니다. 질 좋고 지방이 균일한 돼지고기를 주원료로 하고 간장, 부추, 요리술 등의 재료를 첨가하여 만든 제품입니다. 마지막으로 밀봉된 냄비에 넣고 끓입니다. 이렇게 익힌 동포고기는 붉고 윤기가 나며 기름진 맛이 나지만 느끼하지 않다. 아주 맛있습니다.
2. 덩신소빙
덩신소빙은 저장성 항저우의 전통 간식으로 역사가 매우 길다. Deng Xin의 참깨 케이크는 생산 기술이 매우 특별합니다. 고급 밀가루를 주원료로 하고, 정제소금 등 다양한 재료를 첨가합니다. 마지막으로 전통적인 생산 기술을 사용하여 만들어집니다. 마지막으로 덩신소빙(Deng Xin Shaobing)은 바삭바삭하고 촉촉하고 맛있었습니다. 가장 정통적인 덩신소빙(Dengxin Shaobing)을 먹고 싶다면 푸양(Fuyang)으로 가세요.
3. 손권글루텐
손권글루텐은 저장성 항저우의 오랜 역사를 지닌 전통음식이다. 손권이 원정을 위해 특별히 준비한 음식이라고 하며, 1000년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. Sun Quan에는 또한 3가지 신선한 글루텐 조림, 오래된 오리 냄비, 튀긴 글루텐 등 다양한 종류의 글루텐이 있습니다. 설날 항저우에 가면 이 Sun Quan Gluten을 꼭 드셔보세요.
5. 항저우 소스오리
항저우 소스오리는 저장성 항저우의 전통 별미입니다. 항저우 장오리의 생산 공정은 매우 정교합니다. 그 해 자란 성숙한 오리를 원료로 선택한 뒤, 파, 설탕 등의 재료를 추가해야 한다. 전통적인 생산 기술을 통해 먼저 끓인 다음 소스를 곁들여 만듭니다. 그 결과 항저우 소스 오리는 자홍색이며 맛있습니다.