푸딩은 밀가루, 우유, 계란, 과일 등을 원료로 만들어 영양가가 풍부해 국민들에게 깊은 사랑을 받고 있다. 푸딩 만드는 법을 아시나요? 맛있는 푸딩 만드는 법을 알고 싶으세요? 이제 푸딩을 만드는 6가지 방법을 알려드리겠습니다. 1. 초콜릿 푸딩 만드는 법
재료
젤라틴 플레이크 10g, 달콤쌉싸름한 초콜릿 200g, 생우유 800g, 고운 설탕 50g, 코코아 5g 가루, 카루 와우 와인 50g
방법
1. 젤라틴 조각을 부드러워질 때까지 얼음물에 담그고 씁쓸한 초콜릿을 잘게 썰어 따로 보관합니다.
2. 우유, 고운 설탕, 코코아 가루를 고운 설탕이 녹을 때까지 약 70°C로 가열한 다음 잘게 썬 씁쓸한 초콜릿을 넣고 잘 섞습니다.
3. 1단계의 젤라틴 조각을 계속 넣고 잘 섞으세요. 마지막으로 깔루아 와인을 넣고 잘 섞은 후 틀에 부어서 차갑게 만들어주세요. 2. 카라멜 푸딩 만드는 방법
재료
푸딩액 : 순수우유 400ml, 고운 설탕 25g, 전란 2개, 달걀노른자 2개, 바닐라익스트랙 5g
캐러멜 : 고운 설탕 90g, 식수(냉수) 30g, 식수(온수) 25g
방법
1. 순수 우유를 섞고, 고운 설탕을 부어주세요 바닐라 추출액을 우유 냄비에 넣고 물 위에 약한 불로 가열한 후 고운 설탕이 끓지 않고 녹을 때까지 작은 숟가락으로 계속 저어준 후 따로 보관합니다.
2. 계란과 계란 노른자를 큰 그릇에 넣고 수동 계란 거품기로 휘핑하세요.
3. 식힌 우유를 계란물에 붓고 거품기로 고르게 저어준 후 2~3번 체에 쳐둔 후 나중에 사용하세요.
4. 카라멜 재료에 담긴 고운 설탕과 찬물을 우유 냄비에 붓고, 아무것도 사용하지 말고 우유 냄비를 가볍게 흔들어 주세요. .
5. 익힌 캐러멜에 뜨거운 물을 한꺼번에 넣고(튀어나와 손이 탈 수 있으니 주의하세요), 우유 포트를 가볍게 흔들어 고르게 섞어주면 완성입니다. 10분간 식혀주세요.
6. 캐러멜을 고온의 우유병에 붓고 굳을 때까지 기다립니다.
7. 캐러멜이 담긴 용기에 푸딩액을 붓고, 표면을 은박지로 덮은 후 베이킹 시트 위에 올려주세요.
8. 베이킹 팬에 끓는 물을 붓고 물 높이가 1cm 이상이어야 하며, 180도에서 40분간 굽습니다. (푸딩의 크기와 실제 상태에 따라 조절하세요.) 오븐).
9. 구운 캐러멜 푸딩을 실온에 식힌 후 2시간 이상 냉장 보관한 후 드세요. 3. 망고 푸딩 만드는 법
재료
망고, 우유, 젤라틴 분말
방법
1. 망고 약 250g 펄프 조각으로 자르고 믹서로 퓌레를 만듭니다.
2. 망고 과육에 우유 150g을 넣어 망고액을 만든 후 체에 내려 푸딩을 아주 부드럽게 만들어줍니다.
3. 작은 냄비에 우유 150g을 넣고 젤라틴가루 10g을 넣고 천천히 저어준 뒤 불에 올려 천천히 가열한 후 50도 정도 지나면 불을 끄고 보관하세요. 젤라틴 분말이 완전히 녹을 때까지 천천히 저어줍니다.
4. 망고액에 젤라틴 가루가 섞인 우유를 천천히 붓고 고르게 섞어주세요.
5. 컵에 푸딩액을 붓고 테이블 위에 컵을 살짝 두드려 거품을 털어낸 후 이쑤시개를 이용해 큰 거품을 터뜨린 후 키친타월로 작은 거품을 가볍게 닦아냅니다. 플라스틱 랩으로 덮고 서빙하기 최소 3시간 동안 냉장 보관하세요. 네 잔을 만들었어요.
4. 브레드 푸딩 만드는 법
재료
계란 2개, 설탕 20g, 버터 50g, 건포도 적당량, 토스트 2장, 우유 200ml
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방법
1. 빵을 작은 조각으로 잘라 베이킹 그릇에 넣고 건포도를 뿌립니다.
2. 설탕에 계란을 추가합니다.
3. 1에 달걀물을 붓고 빵이 달걀물을 완전히 흡수할 때까지 살짝 누르세요. /p>
4. 오븐을 180도로 예열하고, 중간층과 아래층을 분리한 후 물에 30분간 구워주세요. 5. 계란푸딩 만드는 법
재료
계란 1개, 우유 적당량(더 달콤한 퓨처스타 어린이 우유를 사용하셔도 됩니다), 설탕 4스푼
p>방법
1. 설탕을 넣고 전자레인지에 2분간 데워주세요.
2. 계란을 풀고 데운 우유를 섞어주세요.
3. 섞은 우유와 계란을 전자레인지에 넣어 데우고, 뜨거울 때 꺼내서 확인해 보세요.
4. 푸딩이 만들어지면 따뜻하게 먹어도 되고, 시원하게 먹어도 되고, 냉장고에 넣어 얼려 먹어도 된다. 6. 벚꽃 푸딩 만드는 법
재료
달걀 노른자 3개
우유 250ml
생선 젤라틴 가루 10g
소금에 절인 벚꽃 적당량
백설탕 20g
방법
1. 달걀 노른자에 설탕을 넣고 휘저어 가열한다 우유.
2. 달걀 노른자를 섞어 컵에 모두 걸러냅니다.
3. 미리 불려두었던 소금에 절인 벚꽃(2컵)을 넣어주세요
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