수정 무 미트볼 레시피 : 재료 : 무 1개, 새우 적당량, 2인분 소시지 1개, 전분 약간.
구체적인 단계:
1단계. 필요한 재료를 준비합니다.
2단계. 무의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어서 얇게 비벼줍니다. 적당량의 소금을 넣고 고루 섞은 후 물이 나올 때까지 15분 정도 절여주세요;
3단계. 무를 절이는 동안 소시지를 작은 입방체로 자르고 씻어주세요. 새우를 찬물에 담가 물기를 빼고 따로 보관해주세요;
Step 4. 무를 절인 후 물로 여러번 헹군 후 거즈로 물기를 닦아내고 대야에 담아주세요. 그다음 깍둑썰기한 소시지와 건새우를 넣고 섞어주세요 오향가루 반숟가락과 백후추를 넣고 젓가락으로 살짝 저어주세요
Step 5. 전분을 소량씩 여러번 붓고, 재료에 전분이 고르게 묻어날 때까지 골고루 저어주세요;
Step 6. 적당량의 재료를 손바닥으로 반죽하여 둥글게 만든 후 가볍게 짜서 접시에 담습니다. 하나씩;
7단계. 접시를 스팀 오븐에 넣고 원래 스팀을 선택합니다. 스팀 기능을 사용하여 미트볼이 투명해질 때까지 약 15분간 미트볼을 찌세요;
8단계: 미트볼을 찌는 동안 소스를 준비합니다. 그릇에 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 약간의 전분, 적당량의 물을 넣고 골고루 섞어주세요.
Step 9. 냄비를 가열하고 소스를 붓고 약간 걸쭉해질 때까지 끓인 후 불을 끄세요;
Step 10. 마지막으로 찐 미트볼 위에 소스를 고르게 부어주세요.