카사바 괴경은 식이섬유 함량(1-2), 지방 함량이 낮고 칼슘과 칼륨 함량이 높지만 인 함량이 낮으며 피트산과 소량의 비타민C, 비타민D, 비타민b21을 함유하고 있습니다. 및 비타민 b22. 그러나 카사바는 독성이 있는 식물입니다. 신선한 괴경은 독성이 매우 강합니다. 카사바를 모유 수유 중에 먹어도 되나요? 주의
카사바는 독성이 있습니다. 모유 수유하는 엄마는 자신과 아기의 건강을 위해 카사바를 덜 섭취해야 합니다.
모유수유 중 카사바 섭취의 단점
중독 유발
카사바의 덩이줄기에는 타피오카 전분이 포함되어 있지만 뿌리, 줄기 등 식물의 모든 부분에 잎에는 독성 물질이 포함되어 있으며 신선한 괴경에는 매우 독성이 강한 부작용이 있습니다. 따라서 카사바 괴경을 섭취할 때는 주의해야 합니다. 카사바에 포함된 독성 물질은 리놀레인입니다. 생 카사바를 섭취하거나 조리하지 않은 카사바 수프를 마시면 중독될 수 있습니다. 그 이유는 리놀륨피로시드나 리놀륨피로시드 효소가 위액에서 가수분해 반응을 거쳐 무기산 청산을 생성해 인체에 독을 주기 때문이다. 생 카사바 150~300g을 섭취하면 중독되거나 심지어 사망할 수도 있습니다.
카사바에는 독성 물질이 포함되어 있으며, 특히 먹을 수 있는 신선한 괴경 부분에는 더욱 그렇습니다. 모성체질이 약하고 저항력이 강하지 않아 카사바의 조리방법을 제대로 처리하지 못하고 안에 들어있는 독소를 완전히 제거하지 못하면 섭취 후 중독이 일어날 가능성이 크며, 심할 경우 생명이 위태로워질 수도 있다.
카사바 섭취 주의 카사바는 미량의 독소를 죽일 수 없으며 이는 인체에 부작용을 일으키고 자체 증상을 악화시킬 수 있습니다. 따라서 카사바를 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.
카사바의 영양 함량은 상대적으로 높으며 풍부한 카사바 전분, 탄수화물, 칼슘, 칼륨, 인 및 기타 요소를 포함한 다양한 영양소와 소량의 비타민을 제공할 수 있습니다. 카사바의 가장 중요한 용도는 열대 지역의 선진국에서는 곡물을 만드는 것입니다.