토마토 배추볶음에는 토마토, 배추, 파, 생강, 건고추, 팔각, 산초, 식염, 식물성 기름, 냉수 등이 필요합니다. 첫 번째 단계: 토마토를 깨끗이 씻고 윗부분에 십자가를 긋은 다음 끓는 물로 데우고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다. 공예 2: 배추는 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각이나 막대로 썰고, 파는 껍질을 벗기고 잘게 썰고, 생강은 가늘게 썰고, 말린 고추는 잘게 썰어요. 세 번째 단계: 냄비에 기름을 넣고 기름에 익힌 다음 파, 생강, 건고추, 팔각, 산초볶음향을 넣는다. 프로세스 4: 그런 다음 토마토를 붓고 볶습니다. 토마토까지 볶아서 진한 즙을 내고 배추를 붓고 볶는다. 5: 다시 적당량의 식소금을 뿌려 배추가 깨질 때까지 볶아 접시에 담을 수 있다. 힌트: 1. 토마토는 껍질을 벗기면 진한 즙을 더 잘 볶는다. 2. 토마토에 즙이 적으면 나중에 배추를 볶을 때 찬물을 조금 넣어 배추를 익히는 것이 좋습니다.
저지방 연육정 1. 주재료 준비: 가슴살 반 조각, 1 오이 뿌리, 당근 2 개; 2. 가슴살을 1 cm 정사각형으로 잘라 전분 한 숟가락을 넣고 손으로 고르게 잡는다. 정비는 슬라이스보다 두껍고 전분으로 바깥층을 부드럽게 유지할 수 있다. 당근과 오이를 1 센티미터 떨어진 정사각형으로 자른다. 마늘 1 머리, 양쪽 반 4. 냄비에 기름을 붓는다. 기름온도가 50% 뜨거울 때 육정을 냄비에 붓고 삽으로 빨리 평평하게 펴세요. 고기의 가장자리가 막 변색되었을 때 마늘잎을 냄비에 붓고 계속 볶는다. 마늘을 넣으면 고기가 튀기지 않고 마늘 맛도 고기에 녹을 수 있다. 5. 마늘향이 나면서 고기가 완전히 변색되면 당근을 냄비에 붓는다. 6. 마지막으로 오이틴을 냄비에 붓는다. 동시에 소금을 뿌리고, 입맛에 따라 간장을 약간 뿌려 색을 더해 향을 더한다. 오이는 청피와 바삭한 식감을 유지하기 위해 냄비에 몇 번만 당기면 되고, 냄비가 나온 후의 여온은 오이를 더 데워 익힐 수 있기 때문에 냄비에 오래 머무르는 것은 좋지 않다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 오이명언)