물쥐' 의 정식 명칭: 중국 광둥 () 광서 () 남부에서는 사향쥐고기 () 를 즐겨 먹고, 사향쥐고기 한 덩어리의 가격은 약 150- 190 원, 상해호텔의 사향쥐고기찜은 약 288 원입니다. 두더지고기는 영양이 풍부할 뿐만 아니라 어떤 양념도 넣지 않은 특별한 천연풍미를 지닌 음식이다. 지금은 이런 맛있는 것을 찾기 어렵다.
확장 데이터:
사향 쥐 고기는 매우 부드럽고 가금류 같다. 단백질 함량은 19.5% 로 쇠고기에 가깝지만 지방 함량은 낮으며 3.6% 에 가깝고 쇠고기의 지방 함량은 7.7% 입니다. 닭고기의 단백질 함량은 210.33%, 토끼고기의 단백질 함량은 2 1.47% 에 달하지만 지방 함량도 각각 4.55% 와 9.76% 로 높다. 돼지고기의 단백질 함량은 14% 이고 지방 함량은 28. 10% 에 달한다. 따라서 사향쥐고기는 일종의 건강식품이다. 사향쥐 양식업이 발달하면서 도살할 때 피를 흘릴 수 있고, 고기에는 피비린내가 없어 고기의 질이 눈에 띄게 높아졌다.
생쥐의 사향선은 향신료를 추출할 수 있어 천연 오염이 없는 화장품 원료를 만드는 데 사용할 수 있다. 사향 대신 값비싼 한약이 될 수 있을 뿐만 아니라 고급 향수를 만드는 원료이기도 하다. 향쥐향에는 탈갑향케톤, 17 탄돈 등의 성분이 함유되어 있어 천연 사향과 같은 효능이 있을 뿐만 아니라 혈액응고 시간을 연장하여 혈전성 질환을 예방할 수 있다. 기름과 지방은 비누, 가죽, 식기 페인트, 연료, 페인트 공업의 첨가제를 만드는 데 사용할 수 있다.
바이두 백과-사향 쥐