(1), 오프사이트 시장의 조직. 이런 조직은 정해진 개시와 폐시 시간도 없고, 구체적인 거래장소도 없고, 거래 쌍방은 직접 대면할 필요가 없고, 텔레콤, 전보, 전화 등 통신장비에만 의존해 서로 연락하고 연락함으로써 협상을 통해 거래를 성사시킨다. 영국, 미국, 캐나다, 스위스 등은 모두 이런 장외 거래 시장 조직을 채택하고 있다. 따라서 이 방법은 영미 제도라고도 한다.
(2) 교환 모드. 이렇게 하면 독일, 프랑스, 네덜란드, 이탈리아 등 국가의 외환거래소와 같은 고정 거래 장소가 생기게 된다. 이들 외환거래에는 고정 영업일과 개시, 폐쇄시간이 있고, 외환거래 참가자들은 영업일마다 영업시간을 정하는 거래소에 집중한다. 유럽 대륙의 많은 국가들이 외환시장을 이렇게 조직했기 때문에 대륙체계라고도 합니다.
장외 거래는 외환시장의 주요 조직 형식이다. 세계 최대 2 개 장외 외환시장인 런던 외환시장과 뉴욕 외환시장이 이런 방식으로 조직되고 운영되고 있기 때문만이 아니라 외환거래가 국제적이기 때문이다. 외환거래 참가자들은 대부분 다른 나라에서 왔기 때문에 거래 범위가 매우 광범위하고 거래 방식도 복잡해지고 있으며, 외환거래 참여 비용은 현대통신시설을 통한 거래 비용보다 훨씬 높다. 이에 따라 유럽 대륙에서도 대부분의 현지 외환거래와 모든 국제거래는 장외 거래를 통해 이뤄졌다. 거래소 시장은 보통 소수의 현지 현물 거래만 처리한다.