저는 고향의 감을 좋아합니다
제 고향은 짜오좡시 북동쪽에 위치해 있으며 산과 강으로 둘러싸여 있어 경치가 좋은 곳입니다. 산기슭에서 먼 곳으로 흘러가는 맑은 시냇물이 행복한 노래를 불렀습니다. 강 양쪽에는 과수원이 있어 가을에는 둥글고 커다란 '붉은 후지'와 '녹색 바나나' 사과, 마노 같은 산식물, 보라색 포도송이가 나뭇가지에 매달려 있어 침을 흘리며 떠나는 것을 잊게 만듭니다. . 내가 가장 좋아하는 것은 작은 등불처럼 생긴 붉은 감이다.
3월의 봄, 추운 겨울세례를 겪은 감나무들이 봄의 햇살과 비를 맞으며 새싹이 돋고 가지가 돋아나기 시작합니다. 나뭇잎을 키워라. '음력 4월 8일에는 보리와 밀이 감꽃을 피운다'는 말이 있는데, 이때 산과 평야 곳곳에 감나무에 황백색의 작은 꽃이 가득 피어 떼를 불러온다. 벌들이 날아다니며 꽃을 따고 꿀을 만들느라 바쁘다. 곧 꽃은 시들고 주판만큼 큰 푸른 열매가 맺혔다. 작은 감은 머리에 작은 밀짚모자(꽃관)를 쓰고 있습니다. 예전에 기근이 들었을 때 사람들이 나무에 가서 감씨를 따서 쪄서 먹곤 했다고 할머니한테 들었습니다. 이 작은 감 경찰관은 사람들이 어려운 나날을 헤쳐나갈 수 있도록 도와줍니다. 어떤 작은 감은 비바람을 견디지 못하고 일찍 떨어졌습니다. 몇몇 친구들과 저는 그것들을 많이 따서 바늘과 실로 묶어 "목걸이"나 "팔찌"로 삼았습니다.
여름이 다가오면서 하늘은 점점 더워지고 있다. 이때 감나무들은 푸른 잎으로 뒤덮이고 거대한 녹색 우산처럼 굵은 가지를 뻗어 뜨거운 태양으로부터 사람들을 보호하고 있다. 사람들이 시원함과 휴식을 즐길 수 있도록 해준다. 아이들과 저는 나무 밑에서 놀고 놀기도 하고, 가끔은 높은 나무에 앉아 자랑스럽게 노래를 부르기도 했고, 이때 어른들로부터 큰 질책을 받을 수밖에 없었습니다.
가을이 왔습니다. 감나무의 푸른 잎은 조용히 붉게 물들었고, 푸른 열매는 조용히 황금빛으로 변했습니다. 이때 감나무는 멀리서 보면 마치 횃불이 타오르는 것처럼 보이며 나의 사랑스러운 고향을 장식하고 있다. 몇 번의 은빛 서리가 지나간 후, 감나무는 다시 아름다운 빨간 드레스를 벗고, 열매가 가득한 나무를 남겨두고 가을 바람에 흔들리며 햇빛 속에 매력적인 미소를 짓고 있습니다. 그들은 함께 모여서 속삭이는 모습이 특히 사랑스럽습니다.
감은 모양이 다양해요. 일부는 편원형이므로 '모판감'이라고 부르고, 일부는 윗부분이 둥글고 아래쪽이 뾰족하여 '우심감'이라고 부릅니다. 처음 익은 감은 매우 부드러워서 '굽는 감'이라고 부릅니다. 그 과육은 달콤한 과즙으로 변하는데, 우리는 종종 나무에 올라가서 구운 감을 따서 마시고, 코 끝과 입가에는 붉은 과즙이 묻어 있습니다.
감은 껍질을 벗겨 햇볕에 말리는 데 사용됩니다. 매일 양손으로 가볍게 짜서 얼린 후 점차 납작하게 만듭니다. 이슬이 맺혀 있고 하얀 서리가 덮여 있는 달콤하고 맛있는 감 케이크입니다. 지금은 많은 외국 사업가들이 우리 마을과 계약을 맺고 감을 구입하고 있습니다. 이 작은 감이 바다를 건너 많은 외화를 벌어 우리 고향에 부의 길이 열렸습니다.
'쇠심' 감을 항아리나 냄비에 넣고 물을 부은 뒤, 콩짚이나 귤을 연료로 사용하고, 물의 온도가 35°C 정도를 유지하도록 천천히 불로 끓인다. 먹은 후 14시간이면 완성됩니다. 준비된 감은 바삭하고 달콤하여 어른과 아이 모두 먹기 좋습니다. 도시로 운송하면 더 좋은 가격에 팔 수 있습니다.
때때로 아이들은 감을 캐기 위해 뛰어들고 싶어 몰래 몇 개를 따서 강으로 달려가서 모래가 두꺼운 곳을 찾아 작은 구덩이를 파고 거기에 감을 묻고, 표시해 두세요. 이틀 후 그는 신나게 달려가 감을 캐고 맛을 보았는데 너무 달아서 또 먹고 싶었다.
저는 고향의 감을 좋아합니다. 그것은 내 어린 시절에 끝없는 즐거움을 가져다 주고 고향에는 번영을 가져다주었습니다.