재료 준비
안팎을 깨끗이 씻은 돼지 배, 껍질을 벗긴 참마, 생강, 소금, 닭고기 등 양념을 준비해 주세요.
생산 단계
돼지배와 마를 압력솥에 넣고 생강과 물을 넣어 재료가 물에 잠기도록 합니다. 고압솥에서 소리가 날 때까지 큰 불에서 12 분 동안 끓인다. 냄비 뚜껑을 열고 소금과 닭고기 양념을 넣어 골고루 섞으면 먹을 수 있다.
기교
삼겹살은 위뿐 아니라 보기보혈의 효능도 있어 달맞이한 어머니가 먹기에 적합하다. 그러나 따뜻한 돼지배는 감기에 걸렸을 때 먹으면 안 되고 감기가 호전된 후에 즐겨야 한다는 점에 유의해야 한다. 고지혈증, 습열 체질의 여성도 돼지 배를 신중히 먹어야 한다. 삼겹살은 연밥, 양매, 마름모와 함께 먹으면 안 되므로 각별히 주의해야 한다. 평소 돼지배로 죽이나 찌개를 끓이거나 다른 약재를 넣어 보기보혈의 효능을 높일 수 있다.