질문 2: 왜 사람들은 매일 소금을 보충해야 합니까? 소금은 우리 인체에 없어서는 안 될 물질이다. 소금은 나트륨 이온과 염소 이온 등으로 이루어져 있어 인체의 거의 모든 활동에 참여한다. 나트륨 이온은 인체 신경세포에 정보를 전달하고, 염소 이온은 인체가 눈물을 흘릴 때 항균작용을 하는 데 도움이 되므로 인체는 소금을 빼놓을 수 없다. 고대에 소금은 매우 귀한 물건이었고, 부의 상징이며,' 하얀 금' 이라고 불렸다. 스위스 의학자인 바라셀수스는 "사람은 소금을 먹어야 한다. 소금이 없는 곳에서는 모든 것이 부패할 것이다" 고 말했다. 과학기술이 발달하면서 의학 전문가들은 소금이 너무 많아 인체에 해롭고 고혈압을 일으키고 심장, 뇌, 신장 등 중요한 생명기관에 손상을 입는다는 것을 확인했다. 일본 북방 주민들이 하루에 소금 26 그램을 먹으면 고혈압의 발병률 수치가 4% 이다. 아프리카의 일부 지역 원주민들은 하루에 소금 1 그램, 발병률 8.6% 를 먹습니다. 에스키모인들은 매일 소금을 4 그램 이하로 먹어서 고혈압 환자가 발견되지 않았다. 따라서 유럽과 미국의 선진국들은 195 년대에' 항염 운동' 을 시작하여 사람들에게 소금을 적게 요구하였다. 현재, 다양한 의학 매체들은 여전히 적은 소금이 인체 건강에 유익하다는 것을 선전하고 있다. 의견이 분분한 언론 홍보에서 사람들은 소금에 대해 조금 겁이 났고, 어떤 사람들은 소금을 먹기도 하지 못했다. 소금은 도대체 먹어야 할지 말지, 대답은 긍정적이다: 먹거나 많이 먹어서는 안 된다. 그럼, 한 사람당 얼마나 많은 소금을 먹는 게 좋을까요? 세계보건기구 건의에 따르면, 일반 인구의 일일 식염은 6-8 그램이다. 우리나라 주민식사 가이드는 1 인당 일일 식염량이 6 그램 미만이어야 한다고 제창한다. 가벼운 고혈압 환자의 경우, 미국 영양과 인간의 필요에 관한 위원회는 4 그램을 통제해야 한다고 제안했다. 이 기준은 우리나라 심혈관 질환 환자에게도 적합하다. 다음은 대략적인 계산 방법을 설명합니다. 소금 5 그램을 사신 후 소금 구입 날짜를 기록해 두십시오. 이 5 그램의 소금을 다 먹은 후 날짜를 기록해 두면 이 5 그램의 소금을 얼마나 먹었는지 알 수 있습니다. 먹는 소금의 양을 소금을 먹는 일수로 나눈 다음 집 식사수로 나누면 1 인당 소금 섭취량을 대략적으로 알 수 있습니다. 너희 집 세 식구가 소금 5 그램을 사서 2 일 동안 먹었다면 매일 평균 얼마나 많은 소금을 먹었을까? 5 그램 ÷2÷3 명 = 8.3 그램. 너희 집의 식염량은 건강에 유익한 양을 초과하니, 식염량을 줄이는 데 주의해야 한다. 또 한 가지 문제는 간장도 우리 식사에서 소금의 또 다른 주요 원천이라는 점이다. 따라서 소금의 양을 계산할 때 간장을 통해 섭취하는 소금의 양도 더해야 한다. 그러나 간장의 소금 함량은 약 18% 이며 간장 사용량에 18% 를 곱하면 1 인당 간장을 통해 섭취하는 소금의 양을 알 수 있다. 이 양에 식염량을 더하면, 바로 너의 집 1 인당 하루 평균 식염량이다. 건강을 위해 매일 소금 섭취량에 주목해 주세요. < P > 질문 3: 인간은 왜 소금을 빼놓을 수 없는가. 하지만 생명에 없어서는 안 될 것이다. 사람이 소금이 부족하면 생리균형이 뒤죽박죽이 되어 현기증, 메스꺼움, 구토 등의 현상, 심지어 쇼크까지 생길 수 있다. 동물은 소금이 없어도 살 수 없다. 많은 초식동물들은 염습지 지역의 식물과 소금물에서 소금을 얻고, 육식동물은 사냥한 동물의 혈육에서 소금을 얻는다. 일반적으로 말하는 소금은 일상생활의 소금인 --NaCl 이다. 그것은 체액의 균형을 유지하는 주요 물질이다. 현재로서는 과학자들이 아직 소금이 필요하지 않은 생물을 발견하지 못했다. < P > 질문 4: 인간은 왜 소금을 빼놓을 수 없는데, 초식동물은 소금을 필요로 하지 않는 것이 인체에 확실히 없어서는 안 된다. 그렇지 않으면 왜 인생이 아프면 병원에 가서' 소금물을 매달아' 야 하는가? 사람이 제대로 먹을 수 없을 때 당분 섭취와 같은' 저혈당' 반응이 있을 수 있고, 심장 두근거림, 손떨림, 식은땀, 심지어 결국 굶어 죽을 수도 있다. 염분 섭취가 없다면' 저나트륨 증후군' 이 있을 수 있어 전신이 약하고 복부팽창이 불편함을 나타낼 수 있다. 그리고' 저염소성 알칼리중독' 도 있다 인체 조직의 수분 함염 농도는 .9%, 즉 1 밀리리터의 물에 .9 그램의 소금을 함유하고 있다. < P > 소금은 사람들의 식사에서 없어서는 안 될 조미료일 뿐만 아니라 인체에서 없어서는 안 될 물질성분이다. 그것의 주성분은 염화나트륨이며 중성 무기염으로 나타나는 맛이다. 그 맛은 짜고, 성한은 위, 신장에 들어간다 이 문제는 자기도 모르게 백모녀를 연상시킨다. 깊은 산골림에서 1 여 년을 산 이 여자는 머리카락이 모두 하얗게 변하고 시력이 현저히 떨어진다. 그녀는 왜 이렇게 변했을까? 소금 부족 탓이 있다. 더 많은 전문가들은 소금 부족은 질병뿐만 아니라 사망까지 초래할 수 있다고 지적한다. 실천과 과학 연구 모두 전문가의 말이 참되지 않음을 보여준다. 하지만 의문의 여지 없이, 인간이 소금을 생산하는 법을 배우기 전에 우리 조상들은 이미 대대로 지구에서 번식해 왔으며, 소금의 결핍은 그들에게 폐를 끼치지 않은 것 같습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 소금명언) 왜 그럴까요? "인간의 생활은 소금과 불가분의 관계에 있다. 마치 물고기가 물을 빼놓을 수 없는 것과 같다." 오늘날 모든 육지 동물은 바다에서 온다. 바다는 생명을 만들고 생명의 어떤 형태를 결정한다. 따라서 지구상의 거의 모든 동물에는 염화나트륨인 염분이 함유되어 있다. 염화나트륨의 농도는 동물의 혈액, 땀 및 기타 체액 중 바닷물과 거의 같다. 많은 사람들이 물을 끊은 경험이 있는데, 물을 걸 때의 약은 생리염수에 배합되어 인체를 입력하는 것이다. 생리염수는 실제로 농도가 .9% 인 염화나트륨 용액인데, 왜' 생리염수' 라는 이름을 붙였을까요? 전문가들은 생리염수 중 염화나트륨의 농도가 인체 내 염화나트륨의 농도와 일치하기 때문에 침투압값은 정상인의 혈장, 조직액과 거의 동일하기 때문에 보충액 및 기타 의료 용도로 사용할 수 있다고 말한다. 소금 속의 나트륨 이온은 신경계에서 정보를 전달하는 데 꼭 필요한 물질이며, 근육 수축과 심장 박동은 모두 나트륨 이온과 관련이 있다. 따라서 인체에 소금이 부족하면 신경계가 매우 약해져서 사람이 힘이 없어 보인다. 사람은 소금을 먹지 않으면 안 된다. 소금을 너무 적게 먹으면 체내의 나트륨 함량이 너무 낮아 식욕부진, 사지무기력, 현기증 등의 현상이 발생할 수 있다. 심할 때 거식, 메스꺼움, 구토, 심박수 가속, 맥박이 약한 것, 근육 경련, 시력 흐림, 반사 약화 등의 증상도 나타난다. 몸의 소금 함량이 낮으면 암의 싹이 돋아날 수도 있다. 소금 섭취량이 부족하면 산이 일부 세포에 축적되고 세포의 산도 함량이 너무 높으면 DNA 구조가 손상될 수 있기 때문이다. 소금 부족은 골다공증의 원인 중 하나이며, 혈액에는 일정량의 염분이 있어야 하며, 염분이 부족하면 뼈에서 흡수된다. 밤에 근육 경련을 느끼는 것은 왕왕 소금 결핍의 징후이며, 땀을 흘리고 배설할 때 일부 소금은 땀과 소변과 함께 몸 밖으로 배출된다. 현기증과 실신도 몸에 물이 부족해 소금이 적기 때문일 수 있다. < P > 질문 6: 왜 이렇게 많은 소금을 먹는 것이 인간 생활에서 중요한 조미료인가. 인체의 염분이 여러 가지 방법으로 손실되기 때문에 염분을 회복하는 것은 생존에 필수적이다. 일정한 역사적시기에 소금은 사회에서 중요한 자리를 차지하고 있다. 왜 사람들은 소금을 빼놓을 수 없는가? 소금은 나트륨 4% 와 염소 6% 로 이루어져 있다. 나트륨과 그에 상응하는 반려자인 염소는 세포 밖의 수분과 용해물질의 균형을 유지하는 주요 조절자이다. 나트륨 이온, 염소 이온과 세포 내 액체 중 칼륨 등, * * * 세포와 혈액 사이의 용량, 삼투압과 산-염기 균형을 조정하여 세포의 정상적인 구조와 기능을 유지한다 근육통, 온몸에 힘이 없고, 기운이 없고, 식욕부진, 구토 설사 등의 증상이 나타난다. 이는 인체에 소금이 없어서는 안 된다는 것을 보여준다. < P > 질문 7: 사람의 몸은 소금과 불가분의 관계에 있는데, 고대 내륙인은 어떻게 해결합니까? 첫째, 고대 물운은 매우 발달했다. 즉 수로통상, 소금은 국유제, 경제의 명맥을 통제하는 등 국내에서 매우 중시된다. < P > 둘째, 고대 쓰촨 지역에서 우물을 파서 하해염을 만드는 것과 같은 우물소금이 있다.
셋째, 암염, 미네랄 축적 Na 결정.
질문 8: 사람들은 왜 소금을 먹나요? 적게 먹지 않으면 어떻게 될까? 1 인의 체액은 일정한 염분-알칼리 균형을 유지해야 한다. 세포 염분이 너무 적으면 그는 세포 밖으로 배수해야 한다. 신체건강공이 영향을 받을 수 있다. 2. 양백로와 백모녀가 있다. 그 백모녀는 오랫동안 산에서 소금을 먹지 않아 머리카락 백삼, 그리고 현재 소금이 대부분 요오드를 넣는다. 섭취가 부족하면 갑상샘이 크게 붓는다. < P > 질문 9: 사람이 왜 떠나지 않는가 유명한 옥스퍼드' 영어사전' 에서는 거의 4 면에 가까운 지면을 써서' 소금' 을 해석하는데, 다른 음식을 해석하는 것보다 훨씬 더 많다. 보통 소금, 일명' 짠 소금' 은 화학성분으로 염화나트륨으로, 나트륨이 높고 칼륨이 낮다. 소금이 우리나라에 나타난 역사는 매우 유구하다. 사적에 따르면 전설의 치우는 황제와 함께 사슴의 들판에서 격전을 벌여 황제에게 쫓기고 피가 가득 차서 소금으로 변해 치우의 죄악이 깊기 때문에 백성들이 피를 먹는 것이 바로 우리나라 고대에' 소금' 을' 치우의 피' 라고 말한 것이다 오랜 시간 동안 소금은 희한하고 귀한 물건이었는데, 고대 로마인들은 소금을 "건강에 좋은 결정체" 라고 불렀다. 역사적으로 고대 로마인들과 고대 그리스인들은 노예를 사기 위해 소금을 사용했으며, 소금을 화폐로 사용하는 현상도 아프리카에서 흔히 볼 수 있다. 우리나라의 많은 민족은 소금에 관한 전설을 가지고 있으며, 일찍이 5 천여 년 전에 중국인들은 이미 바닷물 소금을 이용했고, 서주 때 산서운성의 해지는 이미 대규모로 호염을 생산하고, 전국 말기에 쓰촨 () 가 인공으로 돌을 깎아 소금을 만들기 시작했다. 염업이 발달하면서' 소금인',' 염관',' 소금차',' 염지폐' 등 소금과 관련된 어휘가' 주례',' 국책',' 사기' 등 고대 전적에 자주 등장한다. 한무제 때' 염무관서' 를 설치했는데, 전문사 염정, 그리고 소금법이 병행되어 식염사영을 금지하였다. 당대에는' 염철사' 를 설치하여 식염 전매를 관리한다. 원대에 이르러' 염운사' 를 설치하고 명청에서 북양 * * * 과 * * * 민주 혁명 기간 동안 중국 * * * 이 이끄는 군대와 근거지에서는 소금과 관련된 많은 이야기가 있었다. 1946 년 5 월, 진차지 변구는 장루염무관리국을 정식으로 설립하여 "이후 장루 범위 내에 속하는 모든 염정 등 항목은 모두 해당 국에서 관리한다" 고 규정했다. 진 () 지루 () 와 예우 () 변두리 () 의 영업세 잠행방법에서' 염업' 면세를 규정하고 있다. 신중국이 설립된 지 불과 3 개월 만에 베이징에서 전국 염무회의를 열어 전국 염무사업의 방침 임무를 확정하였다. 우리나라 고대 식염의 품.