항구식 밀크티는 스타킹밀크티라고도 하는데, 우선 차향이 두드러지고 향기가 진하며 우유 맛이 무겁지만 차향을 가릴 수는 없다. 입구의 느낌은 먼저 쓴 후 달고, 마지막에는 향기가 가득하다. 전반적인 특징은 우유맛이 부드럽고 향이 진하며, 차향이 진하며, 입구가 매끄럽고 매끄럽고, 한 입에 내려가면 설사가 나지 않지만, 오래 지속되며 크림 냄새가 난다.
탁상밀크티는 차유의 균형을 중시하고 차향이 있지만, 우유맛은 너무 진하지 않고, 전체적인 식감은 부드럽고 매끄럽고, 큰 컵은 느끼하지 않다.
2. 원자재의 차이
홍콩식 밀크티 중 홍차는 대부분 스리랑카 홍차입니다. 스리랑카의 독특한 비가 많이 오는 열대 기후로 이곳에서 생산되는 홍차 맛이 진하다. 나중에 차향을 빠르고 충분히 추출하기 위해 CTC 기술로 만든 차가루나 세분화차를 선택해 차국을 추출하고 밀크티를 만드는 경우가 많다.
탁상 밀크티는 비교적 광범위한 차 선택 범위를 가질 수 있으며, 대만성 섬의 기후와 토양은 찻잎 재배에 매우 적합하기 때문에 밀크티 문화는 이곳에서 다양한 혁신을 이루었다. 백작홍차, 아삼 홍차, 탄소재배 우롱차, 재스민 녹차 등. , 자신의 취향에 따라 밀크티를 배합하는 데 사용할 수 있으며, 입맛 선택이 풍부하다.
3. 다른 제조 방법
홍콩식 밀크티는 차를 우려낼 때 차를 당기는 동작을 여러 번 사용한다. 이렇게 하면 찻잎을 여섯 번 이상 부딪친 다음 뚜껑을 덮고 작은 불로 차를 끓인다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 찻잎, 차, 차, 차, 차, 차, 차, 차, 차, 차 너무 오래 걸리지 마세요. 시간이 길어지면 차는 씁쓸하고 물도 꺼지지 않는다. 차를 뜸들이는 과정을 차라고 한다.
탁상 밀크티 추출 차탕은 비교적 간단하다. 먼저 일정한 비율로 준비한 차나 티백을 끓는 물에 직접 붓고 우려낸다. 차의 비율, 시간, 필요한 온도에 따라 약간 다르다는 점에 유의해야 한다. 찻잎이 필요한 시간에 담그면 찻잎은 차통으로 여과되어 준비된다. 그런 다음 특정 취향에 따라 섞는다.